Quid interest inter CMC et MC?

CMC et MC sunt derivationes cellulosae, quae communiter utuntur ut crassiores, ligatores et stabilimenta in variis applicationibus, inclusa in cibo, pharmaceutica et personali cura industriae. Sunt autem aliquae differentiae inter duas quae notatu dignae sunt.

CMC seu Carboxymethyl Cellulosum est polymer aquaticum quod a celluloso derivatur. Creatur per cellulosum cum sodium chloroacetate reflectens et nonnullas circulorum hydroxyli in celluloso in coetus carboxymethyl convertens. CMC late in cibariis adhibitis, ut in bonis coctis, lacticiniis et condimentis, necnon in cura personali et pharmaceuticis.

MC, seu Methyl Cellulosum est etiam polymer aquaticum solutum a celluloso derivatum. Creatur per cellulosum cum chloride yl retundo et nonnullas circulorum hydroxyli in celluloso in methyl coetus convertens. MC pro crassiore, ligante et emulsiatore in variis applicationibus, etiam in cibariis, ut condimentis, inponenda, et demerita congelata, et in pharmaceutica et personali cura producta.

Unius cardinis differentia inter CMC et MC est earum notarum solubilitas. CMC in aqua quam MC expeditius solutum est, et solutionem viscosam in concentuationibus humilibus formare potest. MC, e contra, typice requirit concentrationes superiores et/vel calefactiones ad plene in aqua solvendas, eiusque solutiones magis opacae vel nubilosae esse possunt.

Alia differentia est morum in diversis pH conditionibus. CMC stabilior est in condicionibus acidicis et latius pH quam MC tolerare potest, quae in ambitu acidis possessiones suas crassescentes frangere et amittere potest.

Ambae CMC, MC sunt derivationes cellulosae versatiles, quae multas proprietates utiles habent ad varias applicationes. Electio, qua utendum est, peculiaribus exigentiis applicationis ac notarum exsistentium optatarum dependet.