Natrium carboxymethyl cellulosum e numero

Introductio

Natrium carboxymethyl cellulosum (CMC) late utendum est cibo additivo cum E numero E466. Est albus, inodorus, insipidus pulveris, qui in multis frugibus crassior et stabilior adhibetur. CMC derivativa cellulosae, quae in plantis polysaccharidis naturaliter occurrens invenitur. Producitur ex celluloso regente cum sodio hydroxide et acido monochloroacetico. CMC in variis cibi fructibus, incluso glacies cremor, inponenda acetaria, condimentis et bonis coctis. Utitur etiam in pharmaceuticis, medicaminibus, et purgantibus.

Chemical Structure

Natrium carboxymethyl cellulosum est polysaccharide anionicum compositum ex iteratis unitatibus D-glucosi et D-mannose. CMC structura chemica in Figura demonstratur 1. Unitates iteratio vinculo glycosidico inter se conexo. Circuli carboxymethyl aggregati ad hydroxyli circulos glucosi et mannosi unitates. Hoc moleculae crimen negativum dat, quod pertinet ad proprietates aquarum solubiles.

Figure 1. Chemical compages sodium carboxymethyl cellulosum

Properties

Natrium carboxymethyl cellulosum varias proprietates singulares habet, quae utilem in esculentis fructibus faciunt. Est res non toxica, non irritans, substantia non allergenica. Est etiam amplior densior ac stabilior, quae in condimentis et in ossis usui specimen facit. CMC emulsifatorem quoque efficax est, quod oleum et aquaticum medicamenta a secernere adiuvat. Renititur etiam calori, acido, et alcali, quod in variis cibi fructibus usum idoneum facit.

usus

Natrium carboxymethyl cellulosum in variis esculentis, incluso glacies cremor, inponenda acetaria, condimentis et bonis coctis. Utitur etiam in pharmaceuticis, medicaminibus, et purgantibus. In escis productis, CMC crassior, stabilior, emulsior adhibetur. Iuvat ut ingredientia secernant et emendant textura et crassitudinem producti. In veneficiis CMC ligans et dissolutus adhibetur. In fucis, crassior et stabilior adhibetur. In purgantibus, pro dispersante et emulsiatore adhibetur.

salus

Natrium carboxymethyl cellulosum vulgo agnoscitur tutum (GRAS) ab US Cibus et Drug Administration (FDA). Laudatur etiam usus in cibariis in Unione Europaea. CMC non-toxicum et non allergenicum est, et in escis productis plus quam 50 annis adhibitum est. Sed notandum est quod CMC aquam haurire potest, quae eam intumescere et viscosa fieri potest. Hoc in strangulationem ducere potest si proprie productus non sumitur.

conclusio

Natrium carboxymethyl cellulosum (CMC) late utendum est cibo additivo cum E numero E466. Est albus, inodorus, insipidus pulveris, qui in multis frugibus crassior et stabilior adhibetur. CMC derivatio cellulosa, polysaccharida in plantis naturaliter occurrens. Producitur ex celluloso regente cum sodio hydroxide et acido monochloroacetico. CMC in variis cibi fructibus, incluso glacies cremor, inponenda acetaria, condimentis et bonis coctis. Utitur etiam in pharmaceuticis, medicaminibus, et purgantibus. CMC vulgo agnoscitur tutus (GRAS) ab US Cibis et Drug Administration (FDA) et usu in cibariis in Unione Europaea approbatur.