Determinatio Chloride in Food Grade Sodium CMC

Determinatio chloridi in gradus cibarii natrii carboxymethyl cellulosi (CMC) perfici potest variis modis analyticis adhibitis. Hic methodum communem, quae est Volhard, methodum, quae Mohr quoque cognominatur, methodum describam. Haec methodus titrationes cum nitrate argenteo (AgNO3) solutionem in praesentia chromatis potassii (K2CrO4) indicatam implicat.

Hic est gradatim procedendi ad determinandum chloridum in gradatim sodium CMC utendi methodo Volhardo;

Materiae et Reagentes:

1. Sodium carboxymethyl cellulosum (CMC) sample
2. Argentum nitrate (AgNO3) solutio (descriptionis)
3. Potassium chromate (K2CrO4) indicator solution
4. Acidum nitricum (HNO3) solutio (dilutum)
5. decocta
6. 0,1 M Sodium (NaCl) solutio (solutio vexillum)

Apparatus:

1. Analytica statera
2. Ampulla Volumetric
3. Burette
4. Erlenmeyer flask
5. Pipettes
6. Magnetic excitator
7. PH meter (libitum)

De modo procedendi:

1. Accurate appende de 1 grammis sodii CMC specimen in vasculo puro et sicco 250 mL Erlenmeyer.
2. Adde circiter 100 mL ad lagenas aquae destillatae et excitas donec CMC funditus dissolvatur.
3. Paucis guttis chromatis potassii solutionem lenticulam indicatam addere. Solutio flavescens.
4. Solutio titrate cum nitrate normatis argenteis (AgNO3) solutionis usque ad chromatis argenti rufo-brunneis praecipitatur (Ag2CrO4) sicut apparet. Finis indicatur formatione pervicax rufo-brunneis.
5. Adnotare volumen solutionis AgNO3 pro titratione adhibitarum.
6. Titrationem iterare cum additamento solutionis exemplaria CMC, donec eventus concordes consequantur (ie voluminibus constantibus titrationes).
7. Praeparate determinationem blank utens aqua destillata loco CMC exempli ad rationem pro quavis chloride praesenti in regentis vel vitreis.
8. chloride contentum in sodium CMC computa utens hac formula:

Ubi:

• $,$

  V = volumen de AgNO3 solutionis pro titratione (in mL)

• $,$

  N = normality of AgNO3 solution (in mol/L)

• $,$

  M = molares NaCl solution vexillum (in mol / L)

• $,$

  W = pondus sodii CMC specimen (in g)

Nota: factor
$35.45$

35.45 adhibetur, ut chloridi contenti a P. ad P. ionis chloridi convertantur (
$^$

Cl−).

Cautiones:

1. Omnia oeconomiae cum cura tracta et aptas tutelae personalis armorum indues.
2. Omnia vitreorum vitreorum munda et sicca sunt ad vitandam contaminationem.
3. Solutionem nitrate argenteam signare utens norma primario ut solutione sodium chloridi (NaCl).
4. Titrationem lente prope finem facere ut accurate eventa curet.
5. Utere concitante magnetico ut solutiones permiscendae in titratione penitus permisceantur.
6. Titrationem iterare ut accurationem et praecisionem proventuum curet.

Hoc modo procedendo, chloridum contentum in cibo-gradu sodium carboxymethyl cellulosum (CMC) accurate et fideliter determinare potes, obsequium cum signis qualitatibus et requisitis moderantibus pro cibo additivis procurans.