Ксантан сагызы жана гидроксиэтил целлюлозасы (HEC) экөө тең ар кандай тармактарда, атап айтканда, тамак-аш, фармацевтика жана жеке гигиеналык буюмдарда кеңири колдонулган гидроколлоиддер. Колдонуудагы кээ бир окшоштуктарга карабастан, алар химиялык түзүлүшү, касиеттери жана функциялары боюнча айырмаланат.
1.Химиялык түзүлүшү:
Ксантан сагызы: Бул Xanthomonas campestris бактериясы менен углеводдорду, биринчи кезекте глюкозаны ачытуудан алынган полисахарид. Ал манноза, глюкурон кислотасы жана глюкозаны камтыган трисахариддердин кайталануучу бирдиктеринин каптал чынжырлары бар глюкоза калдыктарынын омурткасынан турат.
HEC: Гидроксиэтил целлюлоза целлюлозадан алынган иондук эмес целлюлоза эфири, өсүмдүк клеткасынын дубалдарында табылган табигый полисахарид. HEC целлюлоза омурткасына гидроксиэтил топторун киргизүү жолу менен өзгөртүлгөн.
2. Эригичтиги:
Ксантан сагыз: Бул муздак жана ысык сууда да жогорку эригичтигин көрсөтөт. Ал аз концентрацияда да жогорку илешкектүү эритмелерди түзөт.
HEC: Гидроксиэтил целлюлоза сууда эрийт жана анын эригичтиги гидроксиэтил топторунун алмаштыруу даражасына (DS) жараша өзгөрүшү мүмкүн. Жогорку DS адатта жакшы эригичтикке алып келет.
3. Илешкектүүлүк:
Ксантан сагыз: Бул өзгөчө коюу касиеттери менен белгилүү. Ал тургай, аз концентрацияда, ксантан сагызы эритмелердин илешкектүүлүгүн бир топ жогорулата алат.
HEC: HEC чечимдеринин илешкектүүлүгү ошондой эле концентрация, температура жана жылышуу ылдамдыгы сыяктуу факторлорго көз каранды. Жалпысынан алганда, HEC жакшы коюу касиеттерин көрсөтөт, бирок анын илешкектүүлүгү эквиваленттүү концентрациядагы ксантан сагызына салыштырмалуу төмөн.
4.Shear ичкертүү жүрүм-туруму:
Ксантан сагызы: Ксантан сагызынын эритмелери, адатта, суюлтуучу кыймыл-аракетти көрсөтөт, башкача айтканда, алардын илешкектүүлүгү жылма стрессте төмөндөйт жана стресс алынып салынгандан кийин калыбына келет.
HEC: Ошо сыяктуу эле, HEC чечимдер, ошондой эле даражасы белгилүү бир класска жана чечүү шарттарына жараша ар кандай болушу мүмкүн, бирок, кыркуу-жукартуу жүрүм-турумун көрсөтөт.
5. Шайкештик:
Ксантан сагызы: Бул тамак-аш жана жеке кам көрүү үчүн колдонулуучу башка гидроколлоиддердин жана ингредиенттердин кеңири спектри менен шайкеш келет. Ошондой эле эмульсияларды турукташтыра алат.
HEC: Hydroxyethyl целлюлоза, ошондой эле ар кандай ингредиенттер менен шайкеш келет жана каалаган реологиялык касиеттерге жетүү үчүн башка коюулоочу жана стабилизаторлор менен айкалыштырып колдонсо болот.
6. Башка коюуланткычтар менен синергия:
Ксантан сагызы: Гуар сагызы же чегиртке багы сыяктуу башка гидроколлоиддер менен айкалышканда синергетикалык эффекттерди көрсөтүп, илешкектүүлүгүн жана туруктуулугун жогорулатат.
HEC: Ошо сыяктуу эле, HEC конкреттүү текстура жана аткаруу талаптары менен өнүмдөрдү түзүү ар тараптуулукту сунуш, башка коюулоочу жана полимерлер менен синергетика болот.
7. Колдонуу аймактары:
Ксантан сагызы: Ал тамак-аш азыктарында (мисалы, соустар, таңгычтар, сүт азыктары), жеке гигиеналык буюмдарда (мисалы, лосьондор, кремдер, тиш пастасы) жана өнөр жай продукцияларында (мисалы, бургулоо суюктуктары, боёктор) кеңири колдонулат.
HEC: Гидроксиэтил целлюлоза көбүнчө жеке гигиеналык буюмдарда (мисалы, шампундарда, дене жуугучтар, кремдер), фармацевтикада (мисалы, офтальмикалык эритмелерде, оозеки суспензияларда) жана курулуш материалдарында (мисалы, боектор, жабышчаак) колдонулат.
8. Баасы жана жеткиликтүүлүгү:
Ксантан сагызы: Бул негизинен HECге салыштырмалуу кымбатыраак, биринчи кезекте аны өндүрүүгө катышкан ачытуу процессине байланыштуу. Бирок, анын кеңири таралган колдонулушу жана жеткиликтүүлүгү анын салыштырмалуу туруктуу рыноктук камсыздоосуна өбөлгө түзөт.
HEC: Hydroxyethyl целлюлоза ксантан сагыз салыштырмалуу үнөмдүү болуп саналат. Табиятта көп кездешкен целлюлозаны химиялык модификациялоо аркылуу кеңири өндүрүлөт.
ксантан сагызы жана HEC гидроколлоиддер катары колдонулушунда кээ бир окшоштуктарды бөлүшсө да, алар химиялык түзүлүшү, эригичтиги, илешкектүүлүгү, жукартуу кыймыл-аракети, шайкештиги, башка коюулаткычтар менен синергетикасы, колдонуу аймактары жана баасы боюнча так айырмачылыктарды көрсөтүшөт. Бул айырмачылыктарды түшүнүү формулировкалоочулар үчүн белгилүү бир продукттун формулалары жана керектүү аткаруу мүнөздөмөлөрү үчүн эң ылайыктуу гидроколлоидди тандоо үчүн өтө маанилүү.
Посттун убактысы: 2024-жылдын 11-апрели