Целлюлоза сагызы, ошондой эле карбоксиметилцеллюлоза (CMC) катары белгилүү, өсүмдүк клеткасынын дубалдарынын негизги структуралык компонентин түзгөн табигый полимер болгон целлюлозадан алынган сууда эрүүчү полимер. Целлюлоза сагызы өзүнүн уникалдуу касиеттеринен улам коюулоочу, стабилизатор жана байлагыч катары тамак-аш, фармацевтика жана жеке гигиеналык тармактарда кеңири колдонулат.
Целлюлоза резинасы натрий гидроксиди жана монохлорассус кислотасы менен реакция аркылуу целлюлозаны химиялык жактан өзгөртүү жолу менен өндүрүлөт. Алынган продукт карбоксиметилцеллюлозанын натрий тузу болуп саналат, ал сууда эрүүчү, аниондук полимер, гидратталганда гел сымал түзүлүштү түзө алат.
Целлюлоза сагызынын негизги колдонулушунун бири тамак-аш азыктарында коюулоочу болуп саналат. Аны ар кандай тамак-аш колдонмолорунда, анын ичинде соустарда, таңгычтарда, бышырылган азыктарда жана балмуздактарда колдонсо болот. Бул колдонмолордо целлюлоза сагыз продуктунун илешкектүүлүгүн жогорулатуу, текстураны жакшыртуу жана ингредиенттердин бөлүнүшүнө жол бербөө аркылуу коюулоочу агент катары иштейт. Целлюлоза сагызы көбүнчө ксантан же гуар сагызы сыяктуу башка коюулаткычтар менен бирге колдонулат.каалаган текстура жана туруктуулук.
Целлюлоза сагызы тамак-аш азыктарында стабилизатор катары да кеңири колдонулат. Ал тоңдурулган тамак-аштарда муз кристаллдарынын пайда болушуна, эмульсиялардагы ингредиенттердин бөлүнүшүнө жана суусундуктардагы чөктүрүүгө жол бербөөгө жардам берет. Мындан тышкары, целлюлоза сагызы текстураны жакшыртуу жана майлуулугун азайтуу үчүн, колбаса жана эт нан сыяктуу эт азыктарында байланыштыргыч катары колдонулушу мүмкүн.
Фармацевтика тармагында целлюлоза сагыз активдүү ингредиенттерди чогуу кармап туруу жана порошоктун кысылышын жакшыртуу үчүн таблеткалардын курамында байланыштыргыч катары колдонулат. Целлюлоза сагызы таблеткаларды жана капсулаларды сиңирүү системасында таблетканын же капсуланын бузулушуна жардам берүү үчүн дезинтегрант катары да колдонулат.
Жеке кам көрүү тармагында целлюлоза сагызы шампунь, кондиционер жана лосьондорду камтыган түрдүү буюмдарда коюулоочу жана стабилизатор катары колдонулат. Аны чач лактары жана башка стилдөөчү буюмдарда пленка түзүүчү агент катары колдонсо болот.
Целлюлоза сагызынын артыкчылыктарынын бири - ал уулуу эмес жана аллерген эмес, ошондуктан аны көп тармакта колдонуу үчүн коопсуз кылат. Мындан тышкары, целлюлоза сагыз кеңири рН диапазонунда туруктуу жана ысыктан же тоңдуруудан таасир этпейт, бул аны ар кандай иштетүү шарттарында колдонууга ылайыктуу кылат.
Целлюлоза сагызы да экологиялык жактан таза ингредиент болуп саналат. Ал кайра жаралуучу булактан алынат жана өндүрүш процесси салыштырмалуу энергияны үнөмдүү. Целлюлоза сагызы да биологиялык жактан ажырайт жана айлана-чөйрөдөгү табигый процесстердин натыйжасында бузулушу мүмкүн.
Анын көптөгөн артыкчылыктарына карабастан, целлюлоза сагызын колдонууда кээ бир чектөөлөр бар. Негизги чектөөлөрдүн бири - бул сууда чачылып кетүү кыйын болушу мүмкүн, бул тополоңго жана ыраатсыз аткарууга алып келиши мүмкүн. Мындан тышкары, целлюлоза сагыз кээ бир тамак-аш азыктарынын даамын жана оозуна терс таасирин тийгизиши мүмкүн, өзгөчө жогорку концентрацияда.
Посттун убактысы: 27-февраль 2023-жыл