Тамак-аштагы титан диоксиди зыяндуубу?

Титан диоксидинин коопсуздугу (TiO2) тамак-ашта акыркы жылдары талаш-тартыш жана текшерүү темасы болуп калды. Титандын диоксиди, биринчи кезекте, анын ак түсү, тунук эместиги жана кээ бир тамак-аш азыктарынын көрүнүшүн жакшыртуу жөндөмдүүлүгү үчүн тамак-аш кошумчасы катары колдонулат. Ал Европа Биримдигинде E171 деп белгиленген жана дүйнөнүн көптөгөн өлкөлөрүндө тамак-аш жана суусундуктарда колдонууга уруксат берилген.

Титандын диоксиди АКШнын Азык-түлүк жана дары-дармек башкармалыгы (FDA) жана Европанын Азык-түлүк коопсуздугу боюнча органы (EFSA) сыяктуу жөнгө салуучу органдар тарабынан керектөө үчүн коопсуз деп эсептелгени менен, анын ден-соолукка, өзгөчө нанобөлүкчөлөргө тийгизүүчү потенциалдуу таасирлерине байланыштуу кооптонуулар пайда болду. форма.

Бул жерде карап чыгуу үчүн кээ бир негизги пункттар бар:

1. Бөлүкчөлөрдүн өлчөмү: Титандын диоксиди нанобөлүкчө түрүндө болушу мүмкүн, ал нанометрдик масштабдагы (1-100 нанометр) өлчөмдөрү бар бөлүкчөлөрдү билдирет. Нанобөлүкчөлөр чоңураак бөлүкчөлөргө салыштырмалуу ар кандай касиеттерге ээ болушу мүмкүн, анын ичинде үстүнкү аянты жана реактивдүүлүк көбөйөт. Кээ бир изилдөөлөр наноөлчөмдүү титандын диоксидинин бөлүкчөлөрү ден соолукка коркунуч келтириши мүмкүн экенин көрсөтүп турат, мисалы, кычкылдануу стресси жана сезгенүү, өзгөчө көп санда ичкенде.
2. Уулуулугун изилдөө: тамак-аш титандын диоксидинин нанобөлүкчөлөрүнүн коопсуздугу боюнча изилдөөлөр ар кандай изилдөөлөрдүн карама-каршы тыянактары менен уланууда. Кээ бир изилдөөлөр ичеги клеткалары жана системалык ден соолук боюнча мүмкүн болуучу терс таасирлери жөнүндө кооптонууну жаратса, башкалары реалдуу таасири шарттарында эч кандай олуттуу уулуулугун тапкан эмес. Титандын диоксидинин нанобөлүкчөлөрүн камтыган тамак-ашты колдонуунун узак мөөнөттүү ден соолукка тийгизген таасирин толук түшүнүү үчүн көбүрөөк изилдөө керек.
3. Регулятивдик көзөмөл: Америка Кошмо Штаттарындагы FDA жана Европа Биримдигиндеги EFSA сыяктуу жөнгө салуучу агенттиктер колдо болгон илимий далилдердин негизинде титандын диоксидинин тамак-аш кошумчасы катары коопсуздугун баалашты. Учурдагы эрежелер керектөөчүлөр үчүн анын коопсуздугун камсыз кылуу максатында, тамак-аш кошулмасы катары титандын диоксиди үчүн күнүмдүк керектөөнүн алгылыктуу чегин белгилейт. Бирок, жөнгө салуучу органдар пайда болгон изилдөөлөргө мониторинг жүргүзүүнү улантууда жана ошого жараша коопсуздукту баалоону кайра карап чыгышы мүмкүн.
4. Тобокелдиктерди баалоо: Азык-түлүктөгү титан диоксидинин коопсуздугу бөлүкчөлөрдүн өлчөмү, экспозиция деңгээли жана жеке сезгичтик сыяктуу факторлорго көз каранды. Көпчүлүк адамдар титандын диоксиди камтыган тамак-аштарды ченемдик чектерде керектөөдөн терс таасирлерге дуушар болушпаса да, өзгөчө сезгичтиги бар же ден соолугунун начар шарттары бар адамдар алдын алуу чарасы катары титандын диоксиди кошулган тамак-аштан баш тартууну чечиши мүмкүн.

Кыскача айтканда, титандын диоксиди көптөгөн өлкөлөрдө тамак-аш кошулмасы катары уруксат берилген жана жалпысынан ченемдик укуктук чектерде керектөө үчүн коопсуз деп эсептелет. Бирок, титандын диоксидинин нанобөлүкчөлөрүнүн ден-соолукка тийгизе турган кесепеттери, өзгөчө, узак убакыт бою көп өлчөмдө керектелгенде, тынчсыздануулар сакталууда. Үзгүлтүксүз изилдөө, ачык-айкын этикеткалоо жана ченемдик көзөмөл азык-түлүктөгү титан диоксидинин коопсуздугун камсыз кылуу жана керектөөчүлөрдүн көйгөйлөрүн чечүү үчүн абдан маанилүү.