Гидроксипропил метилцеллюлоза E464

Гидроксипропил метилцеллюлоза (HPMC) целлюлозадан алынган жарым синтетикалык полимер. Ал, адатта, тамак-аш өнөр жайында E464 саны менен тамак-аш кошумча катары колдонулат.

HPMC целлюлозаны щелоч жана эфирдик агенттердин айкалышы менен дарылоо аркылуу жасалат, анын натыйжасында целлюлоза молекуласындагы гидроксил топторунун айрымдары гидроксипропил жана метил топтору менен алмаштырылат. Алмаштыруу даражасы пайда болгон HPMC касиеттерин, анын эригичтигин жана гелдөө касиеттерин аныктайт.

Тамак-ашта HPMC башка функциялардын арасында коюулоочу, эмульгатор жана стабилизатор катары колдонулат. Аны соустар, таңгычтар жана бышырылган азыктар сыяктуу тамак-аш азыктарынын текстурасын жакшыртуу үчүн колдонсо болот. HPMC ошондой эле фармацевтика тармагында таблеткалар жана капсулалар үчүн каптама катары, ошондой эле жеке гигиеналык жана косметикалык буюмдарды өндүрүүдө колдонулат.

HPMC жалпысынан керектөө үчүн коопсуз деп эсептелет жана дүйнө жүзү боюнча көптөгөн жөнгө салуучу агенттиктер, анын ичинде АКШнын Азык-түлүк жана дары-дармек башкармалыгы (FDA) жана Европанын Азык-түлүк коопсуздугу органы (EFSA) тарабынан тамак-ашта колдонууга бекитилген. Бирок, бардык тамак-аш кошулмалары сыяктуу эле, анын коопсуздугун камсыз кылуу үчүн HPMCди сунуш кылынган деңгээлдерге жана эрежелерге ылайык колдонуу маанилүү.