Тамак-аш азыктарын өндүрүүдө жана жүгүртүүдө азык-түлүк таңгактары маанилүү орунду ээлейт, бирок адамдарга пайда жана ыңгайлуулук алып келүү менен бирге, таңгактоо калдыктары менен шартталган айлана-чөйрөнү булгануу көйгөйлөрү да бар. Ошондуктан, акыркы жылдары, тамак-аш пакеттөө пленкаларды даярдоо жана колдонуу үйдө жана чет өлкөлөрдө жүзөгө ашырылат. Изилдөөлөргө ылайык, жегенге жарактуу таңгак пленкасы жашыл айлана-чөйрөнү коргоо, коопсуздук жана биодеградациялык касиеттерге ээ. Бул тамак-аштын жарактуулук мөөнөтүн узартуу үчүн, кычкылтек туруктуулугун, нымдуулукка жана эриген заттардын миграциясын аткаруу аркылуу тамак-аштын сапатын камсыздай алат. Жегенге жарактуу ички таңгак пленкасы, негизинен, татымал ширесинин же майдын агып кетишине жол бербөө үчүн белгилүү бир механикалык күчкө жана май, кычкылтек жана суу өткөргүчтүккө ээ болгон биологиялык макромолекулярдык материалдардан жасалган. , ал белгилүү бир сууда эригичтиги бар жана жегенге ыңгайлуу. Менин өлкөмдүн ынгайлуу тамак-аш кайра иштетүү өнөр жайынын тез өнүгүүсү менен, келечекте тамак-ашка жарамдуу ички таңгак пленкаларын татымалдарга колдонуу акырындык менен көбөйөт.
01. Натрий карбоксиметил целлюлозасы
Натрий карбоксиметил целлюлоза (CMC-Na) целлюлозанын карбоксиметилденген туундусу жана эң маанилүү иондук целлюлоза сагызы болуп саналат. Натрий карбоксиметил целлюлозасы, адатта, табигый целлюлозаны жегич щелоч жана монохлорассус кислотасы менен реакциялаштырып даярдалган аниондук полимердик кошулма болуп саналат, молекулярдык салмагы бир нече миңден миллионго чейин жетет. CMC-Na ак булалуу же гранулдуу порошок, жытсыз, даамсыз, гигроскопиялык, сууда тунук коллоиддик эритмени пайда кылуу үчүн жеңил дисперстүү.
Натрий карбоксиметил целлюлозасы коюуланткычтын бир түрү болуп саналат. Функционалдык касиеттери жакшы болгондуктан, ал тамак-аш өнөр жайында кеңири колдонулуп, тамак-аш өнөр жайынын тез жана ден-соолукта өнүгүшүнө белгилүү бир деңгээлде көмөктөшкөн. Мисалы, белгилүү бир коюулантуу жана эмульсиялоочу таасиринен улам, аны йогурт суусундуктарын турукташтыруу жана йогурт системасынын илешкектүүлүгүн жогорулатуу үчүн колдонсо болот; анын белгилүү бир гидрофиликтүүлүгү жана регидратациялык касиеттеринен улам нан жана бууга бышырылган нан сыяктуу макарон азыктарын керектөөнү жакшыртуу үчүн колдонсо болот. сапаты, макарон азыктарынын сактоо мөөнөтүн узартуу, жана даамын жакшыртуу; анткени ал белгилүү гель эффектиси бар, ал тамак-ашта гелдин жакшыраак пайда болушуна шарт түзөт, ошондуктан аны желе жана варенье жасоо үчүн колдонсо болот; аны жегенге жарактуу каптоочу пленка катары да колдонсо болот. Материал башка коюулаткычтар менен кошулат жана кээ бир тамак-аштын бетине колдонулат, бул тамак-ашты эң көп деңгээлде жаңы сактай алат жана жегенге жарамдуу материал болгондуктан, терс таасирин тийгизбейт. адамдын ден соолугуна тийгизген таасири. Ошондуктан, тамак-аш классындагы CMC-Na идеалдуу тамак-аш кошумчасы катары тамак-аш өнөр жайындагы тамак-аш өндүрүшүндө кеңири колдонулат.
02. Натрий карбоксиметилцеллюлоза жегич пленкасы
Карбоксиметил целлюлоза термикалык гельдер түрүндө сонун пленкаларды түзө алган целлюлоза эфири, ошондуктан фармацевтика жана тамак-аш өнөр жайында кеңири колдонулат. Карбоксиметил целлюлоза пленкасы эффективдүү кычкылтек, көмүр кычкыл газы жана липиддик тосмо болуп саналат, бирок ал суу буусунун өтүүсүнө начар туруштук берет. Тамак-аш пленкаларын пленка түзүүчү эритмеге липиддер сыяктуу гидрофобдук материалдарды кошуу менен жакшыртууга болот. Ошондуктан, ал потенциалдуу липиддердин туундусу катары да белгилүү.
1. ЖМБ-лотос тамыры крахмал-чай дарагынын майы жегенге жарактуу пленка жашылдуулуктун, коопсуздуктун жана булгануунун талаптарын канааттандыра алат, бул тамак-аштын сапатын гана камсыз кылбастан, таңгактоо таасирин азайтпайт. Келечекте ал тез даярдалуучу кесме, эритүү кофе, эритүүчү сулу жана соя сүтүнүн порошогуна иштелип чыгышы жана колдонулушу күтүлүүдө. Ички таңгак баштык салттуу пластик пленканы алмаштырат.
2. Карбоксиметил целлюлозаны пленка түзүүчү базалык материал катары, глицеринди пластификатор катары колдонуу жана маниок крахмалын татымал жегенге жарамдуу курама пленканы даярдоо үчүн жардамчы материал катары колдонуу, 30 күндүн ичинде сакталган уксус жана порошок пакеттерин таңгактоо жана Узак мөөнөттүү майлоо үчүн көбүрөөк ылайыктуу. орогуч пленка.
3. Лимондун кабыгынан жасалган жегич пленкалар үчүн пленка түзүүчү чийки зат катары лимондун кабыгынын порошокун, глицеринди жана натрий карбоксиметилцеллюлозасын колдонуу
4. Алуучу катары натрийдин карбоксиметил целлюлозасынын суу эритмесин жана чийки зат катары тамак-аштык нобилитинди колдонуу менен бадыраңдын сактоо мөөнөтүн узартуу үчүн нобилетин-натрий карбоксиметил целлюлозасынын композиттик каптоочу материалы даярдалды.
Посттун убактысы: 03-январь 2023-ж