ЖМБ жана HEMC ортосундагы айырма

Carboxymethylcellulose (CMC) жана Hydroxyethyl methylcellulose (HEMC) адатта тамак-аш жана дары-дармек өнөр жайы, анын ичинде ар кандай тармактарда колдонулган целлюлоза туундуларынын эки түрү болуп саналат. CMC жана HEMC экөө тең целлюлозадан алынган сууда эрүүчү полимерлер, бирок алар ар кандай касиеттерге ээ жана ар кандай колдонмолор үчүн колдонулат. Бул эсседе биз ЖМБ менен ЖМБнын ортосундагы айырмачылыктарды изилдейбиз.

Химиялык түзүлүшү
CMC жана HEMC химиялык түзүлүшү окшош, анткени экөө тең целлюлозанын туундулары. CMC карбоксиметил топторун пайда кылуу үчүн целлюлозаны хлор-уксус кислотасы менен реакциялаштырып жасалат, ал эми HEMC целлюлозаны этилен оксиди жана метилхлорид менен реакциялаштырып гидроксиэтил жана метил топторун пайда кылат.

Эригичтик
ЖМБ менен ЭМБнын негизги айырмачылыктарынын бири бул алардын сууда эригичтиги. ЖМБ сууда жакшы эрийт жана аз концентрацияда да тунук, илешкек эритме түзө алат. Ал эми, HEMC ЖМБга караганда сууда аз эрийт жана адатта толугу менен эрүү үчүн этанол же изопропил спирти сыяктуу эриткичти колдонууну талап кылат.

Илешкектүүлүк
ЖМБ менен HEMC ортосундагы дагы бир олуттуу айырмачылык алардын илешкектүүлүгү. ЖМБ өтө илешкектүү жана сууда эригенде калың гел сыяктуу эритмени түзө алат. Бул ЖМБны коюу же гелдештирүү талап кылынган колдонмолордо, мисалы, тамак-аш өнөр жайында соустарды жана таңгычтарды жасоо үчүн идеалдуу кылат. Ал эми, HEMC ЖМБга караганда илешкектүүлүгү төмөн жана адатта азыраак илешкектүү чечим талап кылынган тиркемелерде коюулоочу же реологияны өзгөрткүч катары колдонулат.

рН туруктуулугу
ЖМБ жалпысынан HEMCге караганда рН маанилеринин кеңири диапазонунда туруктуураак. ЖМБ кислоталуу жана щелочтуу чөйрөдө туруктуу, бул аны тамак-аш өнөр жайында колдонуу үчүн идеалдуу кылат, мында рН чоңдугу ар кандай болушу мүмкүн. Ал эми, HEMC бир аз кычкылдан нейтралдуу рН чөйрөлөрүндө туруктуураак жана рН жогорку маанилерде бузулушу мүмкүн.

Температуранын туруктуулугу
ЖМБ да, ЖМБ да температуранын кеңири диапазонунда туруктуу, бирок алардын термикалык туруктуулугунда айырмачылыктар бар. ЖМБ HEMCга караганда термикалык жактан туруктуураак жана жогорку температурада өзүнүн касиеттерин сактай алат. Бул ЖМБны нан азыктарын өндүрүү сыяктуу жогорку температуралар камтылган колдонмолордо колдонуу үчүн идеалдуу кылат. HEMC, экинчи жагынан, ЖМБга караганда төмөнкү жылуулук туруктуулугуна ээ жана жогорку температурада бузулушу мүмкүн.

Тиркемелер
ЖМБ жана HEMC экөө тең ар кандай тармактарда ар кандай колдонмолордо колдонулат. ЖМБ көбүнчө балмуздак, соустар жана таңгычтар сыяктуу азыктар үчүн тамак-аш өнөр жайында коюулоочу, стабилизатор жана эмульгатор катары колдонулат. Ал ошондой эле фармацевтика тармагында туташтыргыч, дезинтегранттар жана токтотуучу агент катары колдонулат. HEMC, адатта, боектор, каптоо жана чаптама сыяктуу буюмдар үчүн курулуш тармагында коюулоочу, байланыштыргыч жана реология өзгөрткүч катары колдонулат. Ошондой эле фармацевтика тармагында туташтыргыч, дезинтегрант жана туруктуу релиз агенти катары колдонулат.