Methylcellulose pêkhateyek ji nebatê ye ku bi berfirehî di warên xwarin, derman û pîşesaziyê de tê bikar anîn. Ew bi dermankirina selulozê, polysaccharîdek xwezayî ya ku di dîwarên şaneyên nebatan de tê dîtin, bi klorîdê methyl tê çêkirin. Ev pêvajo komên metîl dixe nav molekula selulozê, taybetmendiyên wê diguherîne û wê bêtir çareser dike.
Methylcellulose gelek fonksiyonên girîng hene ku dihêle ku ew di cûrbecûr sepanan de were bikar anîn. Di nav wan de hene:
1. Qûrbûn û îstiqrar
Yek ji fonksiyonên bingehîn ên methylcellulose stûrkirin û stabîlkirina formulên şilav e. Dema ku li avê tê zêdekirin, ew maddeyek mîna gêlê çêdike ku vîskozîteya çareseriyê zêde dike. Ev taybetmendî wê ji bo xwarinên wekî sos, şorbe û dessertan pêvekek îdeal dike. Ew di heman demê de dibe alîkar ku hêman ji hev veqetin an rûnin, bi vî rengî xuyang û tevna hilberê we zêde bike.
2. Emulsification
Methylcellulose di heman demê de emulsifikerek baş e, ku tê vê wateyê ku ew dibe alîkar ku rûn û pêkhateyên bingehîn ên avê bi hev re tevlihev bibin. Ev taybetmendî bi taybetî di xwarinên wekî cilê seletê, mayonezê û qeşayê de bikêr e, ku emulsasyon ji bo bidestxistina tevnek nerm û domdar girîng e.
3. Ragirtina avê
Fonksiyona din a girîng a methylcellulose kapasîteya wê ya hilgirtina avê ye. Ev taybetmendî wê ji bo hilberên ku hewcedariya wan bi şilbûna zêde heye, wek nan, paste û tiştên nanpêjkirî, dike malzemeyek îdeal. Taybetmendiyên hilgirtina avê yên methylcellulose di heman demê de ji zuwabûna wê re dibe alîkar ku emrê hilberê we dirêj bike.
4. Çêkirina fîlm
Methylcellulose di heman demê de wekî amûrek çêkirina fîlimê jî tê bikar anîn. Dema ku zuwa bibe, ew fîlimek bihêz û maqûl çêdike ku dikare wekî pêvek an materyalek pakkirinê were bikar anîn. Ev taybetmendî wê di serîlêdanên dermansaziyê yên wekî pergalên radestkirina xwarina pakkirî û derman de bikêr dike.
5. Bonding û Adhesion
Methylcellulose di heman demê de dikare wekî girêkek an girêdanek jî were bikar anîn. Ew malzemeyên zuha di reçeteyan de bi hev ve girêdide û di heman demê de dikare ji bo kaxiz, dar û materyalên din jî wekî benîştek were bikar anîn. Ev taybetmendî wê di cûrbecûr sepanên pîşesaziyê de, wekî hilberîna seramîk, reng û materyalên avahîsaziyê, bikêr dike.
6. Lubrication
Methylcellulose xwedan taybetmendiyên lubricating e ku dihêle ku ew di cûrbecûr sepanan de were bikar anîn. Di pîşesaziya dermansaziyê de, ew wekî rûnê di tablet û kapsulan de tê bikar anîn da ku herikîna wan baştir bike û pêşî li girtina wan li alavên hilberînê bigire. Di heman demê de ew di hilberên lênihêrîna kesane yên wekî şampuan û lotikan de jî tê bikar anîn da ku tevnek nerm û sipî peyda bike.
7. Texturkirin
Methylcellulose dikare wekî çêtirkirina tevnvîsê were bikar anîn. Qabiliyeta wê ya çêkirina gêl û fîliman wê di hilberîna xwarinên birêkûpêk de, wek cîgirê goştê nebatî û xwarinên hîdrokoloid de, bikêr dike. Di heman demê de ew dikare were bikar anîn da ku di şîrîn û hilberên şîrîniyê de çêlekên bêhempa çêbike.
Methylcellulose kompleksek pirfunctional e ku bi fonksiyonên berfireh ve girêdayî ye. Kapasîteya wê ya stûrbûn, stabîlkirin, emulskirin, girtina av, fîlim, girêdan, rûnkirin û birêkûpêkkirina wê di cûrbecûr pîşesaziyê de bikêr e. Wekî pêkhateyek ji nebatê, ew di heman demê de ewledar û hawirdorparêz jî tê hesibandin, ku ew ji bo serîlêdanên xwarin û dermanxaneyê bijarek her ku diçe populer dike.
Dema şandinê: Sep-14-2023