Seluloz çi ye û ji bo we xirab e?

Celuloz karbohîdratek tevlihev e ku pêkhateyek avahî ya dîwarên şaneyên nebatan e. Ew ji zincîrên dirêj ên molekulên glukozê yên ku bi girêdanên beta-1,4-glycosidic bi hev ve girêdayî ye pêk tê. Zincîrên molekulên glukozê bi şêweyek rêzik hatine rêzkirin û bi girêdanên hîdrojenê li hev tên girtin. Ev hêz û hişkiya selulozê dide.

Celuloz pêkhateya organîk a herî zêde ya li ser rûyê erdê ye, ku ji sedî 33% ji hemî nebatan pêk tîne. Ew di hemî tevnên nebatan de tê dîtin, lê herî zêde di dîwarên hucreyê yên stûn, pel û kok de tê berhev kirin. Hin çavkaniyên hevpar ên selulozê di parêza mirovan de fêkî, sebze, dexl, gûz û tov hene.

Her çend seluloz ji bo we ne xirab e, lê ji ber girêdanên beta-1,4-glycosîdîk ên ku molekulên glukozê li hev digirin, ji hêla mirovan ve nayê xwar. Însan enzîma ku ji bo şikandina van girêdanan hewce dike tune ye, ji ber vê yekê celluloz bi piranî di pergala digestive de derbas dibe. Ji ber vê yekê seluloz bi gelemperî wekî fêkiya xwarinê tê binav kirin.

Her çend seluloz di parastina tenduristiya digestiyê de rolek girîng dileyize. Dema ku tê vexwarin, ew pir zêde li stoyê zêde dike û ji bo pêşîlêgirtina qebizbûnê dibe alîkar. Di heman demê de ew bi kêmkirina girtina glukozê di nav xwînê de dibe alîkar ku asta şekirê xwînê birêkûpêk bike.

Ji bilî feydeyên wê yên tenduristiyê, seluloz di cûrbecûr sepanên pîşesaziyê de jî tê bikar anîn. Yek ji karanîna herî gelemperî ya selulozê di hilberîna kaxez û hilberên kaxez de ye. Di çêkirina tekstîl, plastîk û malzemeyên avahîsaziyê de fîberên selulozê jî tên bikaranîn.

Di gelek xwarinên pêvajoyî de selûloz jî wekî dagirtin tê bikaranîn. Ji ber ku ew bêhest e, bêyî ku tevkariya kaloriyê bike, pir zêde li xwarinê zêde dike. Ev dikare ji bo kesên ku hewl didin giraniya xwe birêve bibin an girtina kaloriya xwe kêm bikin sûdmend be.

Lêbelê, hin kes dema ku mîqdarên mezin ên selulozê vedixwin dibe ku nerehetiya digestive bijîn. Ev dikare nîşanên wekî felq, gaz, û nerehetiya zikê pêk bîne. Van nîşanan bi gelemperî sivik û demkî ne, û dikarin bi kêmkirina vexwarinên xwarinên bi fîber zêde werin sivik kirin.

Bi tevayî, seluloz ji bo we ne xirab e, lêbelê hêmanek girîng a parêzek tendurist e. Ew gelek feydeyên tenduristiyê peyda dike û beşek bingehîn a parastina tenduristiya digestive ye. Dema ku hin kes dema ku mîqdarên mezin ên selulozê vedixwin dibe ku nerehetiyek nerm a digestive bijîn, ev bi gelemperî ne sedemek fikar e. Mîna her pêkhateyek parêzê, girîng e ku meriv selulozê bi nermî û wekî beşek ji parêzek hevseng vexwe.