Feydeyên benîştê selulozê çi ne?

Gumaya selulozê, ku wekî karboksîmetîl cellulose (CMC) jî tê zanîn, pêvekek xwarinê ya hevpar e ku di nav cûrbecûr xwarinên hilberî, kozmetîkî û hilberên dermansaziyê de wekî stûrtir, stabîlker û emulsifiker tê bikar anîn. Digel ku di van salên dawî de di derbarê ewlehiya goma selulozê de fikar hene, di heman demê de gelek feydeyên potansiyel ên ku bi karanîna wê ve girêdayî ne jî hene. Di vê gotarê de, em ê hin feydeyên goma selulozê bikolin.

Tevn û hesta devê xwarinên çêtir dike
Yek ji feydeyên bingehîn ên benîştê selulozê, şiyana wê ya baştirkirina tevn û hesta devê xwarinan e. Benîştê selûlozê polysaccharîdek ku di avê de tê çareser kirin e ku xwedan şiyana ku mîqdarên mezin avê bigire û maddeyek mîna gêlê çêbike ye. Dema ku li hilberên xwarinê tê zêdekirin, ew dikare vîskozîtî û tevna hilberê çêtir bike, û ji xerîdaran re balkêştir dike.

Mînakî, benîştê selulozê bi gelemperî di cil û bergên seletê, sos û gewriyan de tê bikar anîn da ku tevna xwe baştir bikin û ji wan re bibe alîkar ku bi rengek bi bandor bi xwarinê ve girêdayî bin. Di heman demê de ew di hilberên nanpêjdanê yên wekî nan û kek de jî tê bikar anîn da ku tevnvîs û ragirtina xweya wan baştir bike.

Emulsiyonan stabîl dike
Feydeyek din a goma selulozê kabûna wê ya stabîlkirina emulsiyonan e. Emulsiyon ji du şilekên ku nayên hevrikandin e, wek rûn û av, ku bi alîkariya emulsifkerê bi hev re têne tevlihev kirin. Benîştê selulozê dikare wekî emulsifiker tevbigere, ji bo aramkirina tevliheviyê bibe alîkar û pêşî li veqetandina wê bigire.

Ev taybetmendî di gelek xwarinên hilberandî de, wek cil û bergên seletê, mayonezê, û qeşayê, benîştê selulozê dike malzemeyek hêja, ku ew di îstîqrara emulsiyonê de dibe alîkar û pêşî li hilweşandina hilberê bi demê re digire.

Jiyana Refê dirêj dike
Di heman demê de goma selulozê dikare ji bo dirêjkirina temenê hilberên xwarinê jî bibe alîkar. Dema ku li hilberên xwarinê tê zêdekirin, ew dikare li dora hilberê astengiyek parastinê ava bike, ji bo pêşîlêgirtina xerabûn û mezinbûna mîkrobîzmê dibe alîkar.

Mînakî, benîştê selulozê bi gelemperî di goştên hilberkirî yên wekî sosîs û goştên delal de tê bikar anîn da ku tevna wan baştir bike û temenê wan dirêj bike. Di heman demê de ew di xwarinên pijandinê de wekî nan û kek jî tê bikar anîn da ku tevnvîs û girtina şilbûna wan baştir bike, ku dikare ji wan re bibe alîkar ku nehêle ku ew gemar bibin an qelew bibin.

Nirxa Xwarinê zêde dike
Gûçika selulozê dikare nirxa xurekiya hin xwarinan jî zêde bike. Dema ku li xwarinên wekî hilberên şîr tê zêdekirin, ew dikare naveroka kalsiyûmê ya hilberê bi girêdana bi kalsiyûmê re zêde bike û rê li ber derçûna wê di mîzê de bigire. Ev dikare bi taybetî ji bo kesên ku di xetereya kêmbûna kalsiyûmê de ne, wekî yên bi osteoporoz an nexweşiyên hestî yên din re bikêr be.

Wekî din, benîştê selulozê dikare bi zêdekirina naveroka fîberê ya xwarinan jî bibe alîkar ku nirxa xurekiya xwarinan baştir bike. Benîştê seluloz formek fîbera parêzê ye ku dikare bibe alîkar ku têrbûnê pêşve bibe, asta şekirê xwînê sererast bike, û tenduristiya digestive baştir bike.

Wek Replacer Fat tevdigere
Di hin hilberên xwarinê de goma selulozê jî dikare wekî şûna rûnê were bikar anîn. Dema ku li hilberên wekî cil û bergên seleteyê yên kêm-rûn were zêdekirin, ew dikare bibe alîkar ku hest û tevna hilberên rûntir bişibîne, û wan ji xerîdaran re balkêştir bike.

Wekî din, benîştê selulozê dikare bibe alîkar ku naveroka kaloriya hin xwarinan kêm bike bi şûna rûnên kaloriya bilind bi fîbera kêm-kalorî. Ev dikare bi taybetî ji bo kesên ku hewl didin giraniya xwe birêve bibin an girtina kaloriya xwe kêm bikin sûdmend be.

Radestkirina Dermanan çêtir dike
Gumaya selulozê jî bi gelemperî di hilberên dermansaziyê de wekî girêdan, perçebûn û rûnker tê bikar anîn. Ew dikare ji bo baştirkirina çareserbûn û hebûna biyolojîk a dermanan bibe alîkar.