Pola xwarinê CMC

Pola xwarinê CMC

Pola xwarinê CMC Sodyûmcarboxymethyl cellulose di xwarinan de gelek fonksiyonên wekî stûrbûn, suspension, emulsification, stabîlkirin, ragirtina şeklê, avakirina fîlimê, berfirehkirin, parastin, berxwedana asîdê û lênihêrîna tenduristî heye. Ew dikare şûna gumê guar, gelatin bigire, Rola agar, sodyûm algînat û pectin di hilberîna xwarinê de bi berfirehî di pîşesaziya xwarinê ya nûjen de tê bikar anîn, wek vexwarinên lactobacillus, şîrê fêkî, berfê, şerbet, jelatîn, şêrînek nerm, jelly, nan, tijîkirin, pancakes, berhemên sar, vexwarinên hişk, çêjên, biskuwît, noodles tavilê, berhemên goşt, paste, biskuvî, nanê bê gluten, pasta bê gluten, hwd. Di xwarinê de tê bikar anîn, dikare tama xweş bike, derecê çêtir bike û kalîteya hilberê, û jiyana refikê dirêj bike.

Kimacell® Pola Xwarinê CMC dikare bi bandor hevrêziya xwarinê kêm bike û jiyana refikê ya xwarinê dirêj bike; ew dikare mezinahiya krîstalên di xwarina cemidî de çêtir kontrol bike û pêşî li rûn û rûnbûnê bigire; Dema ku li biskuvîtan were zêdekirin, Kimacell® Food pola CMC dikare bandorek dij-şikandinê bi dest bixe. Avgirtin û ragirtina avê çêtir e, û aramiya biskuvîtan bi baştirkirina taybetmendiyên girêdana wan zêde dike. Vîskozîteya nizm û navîn di rêzikên Kimacell® Food pola CMC de performansa aram peyda dike û bi bandor hewcedariyên xerîdar peyda dike.

Taybetmendiyên tîpîk

Notên populer

Fyekbûna CMC di hilberîna xwarinê de

1. Thickening: Vîskozîteya bilind dikare di konsantreya kêm de were bidestxistin. Ew dikare di dema hilberandina xwarinê de vîskozîteyê kontrol bike, di heman demê de hestek nerm dide xwarinê.

2. Ragirtina avê: sîneresa xwarinê kêm bike û heyama xwarinê dirêj bike.

3. Îstîqrara belavkirinê: aramiya kalîteya xwarinê biparêzin, pêşî li rûn û avê (emulsification) bigire, pîvana krîstalan di xwarina cemidî de kontrol bikin (krîstalên berfê kêm bikin).

4. Taybetmendiya çêkirina fîlimê: Di xwarinên sorkirî de qatek fîlima benîşt çêdibe da ku pêşî li kişandina zêde ya rûn û rûn bigire.

5. Îstîqrara kîmyewî: Ew ji kîmyewî, germ û ronahiyê re stabîl e, û xwedan taybetmendiyên dijî-mildew e.

6. Bêhêziya metabolîk: Wekî pêvekek xwarinê, ew ê metabolîze nebe û di xwarinê de kalorî peyda nake.

7. Bê bîhn, ne jehrî û bê tam.

Pperformansa jipola xwarinêCMC

CMC pola xwarinê wekî lêzêdeker di xwarinê de tê bikar anînxûrekpîşesazî gelek sal incîhanê. Bi salan,Pola xwarinê CMChilberîner bi domdarî qalîteya cewherî ya CMC çêtir kirine. Pargîdaniya me li ser berxwedana asîd û xwê ya pola Xwarinê CMC xebata lêkolînê ya domdar kiriye. Qalîteya hilberê bi yekdengî ji hêla hilberînerên mezin ên xwarinê li hundur û derveyî welêt ve hatî pejirandin, ku di baştirkirina kalîteya hilberîna xwarinê de rolek pir girîng lîstiye.

Pola xwarinê CMC bi hilberên din ên mîna hev re tê berhev kirin

A. Molekul bi awayekî wekhev belav bûne, û rêjeya qebareyê girantir e;

B. Berxwedana asîdê ya bilind;

C. Tolerasyona xwê ya bilind;

D. Zelalbûna bilind, pir hindik fiberên belaş;

E. Kêm gel.

Rola di hilberîn û hilberîna xwarinên cûda de

1 Rola qeşayê di hilberîna vexwarinên sar û xwarinên sar de:

1.)Malzemeyên qeşayê: şîr, şekir, emulsîyon û hwd.

2. )Performansa çêkirina baş, şikandina ne hêsan e;

3.)Pêşîlêgirtina krîstalên qeşayê û destdirêjiya zimanî;

4. )Ronahiya baş û xuyangiya xweşik.

2Rola noodles (noodles tavilê):

1. )Dema ku dihejînin û pêxistin, ew xwedan vîskozîteyek xurt û girtina avê ye, û av tê de ye, ji ber vê yekê ew hêsan e ku meriv bihejîne;

2. )Piştî germkirina hilmê, qatek parastî ya fîlimek zirav tê hilberandin, rûber şil û biriqandî ye, û pêvajoyek hêsan e;

3.)Kêm vexwarina rûnê ji bo firingiyê;

4.)Ew dikare kalîte û hêza noodle baştir bike, û di dema pakkirin û veguheztinê de şikandina wê ne hêsan e;

5.)Tehma xweş e, û kulîlk ne asayî ne.

3 Rola di hilberîna vexwarina bakteriya laktîk (mast):

1.)Istiqrara baş, hilberandina baranê ne hêsan e;

2. )Ew dikare dema rafê ya hilberê dirêj bike;

3. )Berxwedana asîdê ya bihêz, nirxa PH di navbêna 2-4 de;

4.)Ew dikare tama vexwarinê baştir bike û derî sipî bike.

Pola xwarinê CMCBikaranîn û fonksiyonên

1. Bikaranîndi hilberên alkolê de

Tama xwe xweş, bîhnxweş, piştî tama dirêj bikin;

Di hilberîna bîrayê de wekî stabîlîzkerek kef tê bikar anîn da ku kef dewlemend û domdar bike û tama xweş bike.

2. Di vexwarinên şil de tê bikaranîn

Ji bo çaya fêkî, vexwarina fêkiyan, ava sebzeyan, hwd tê bikar anîn, dikare pulp, her cûre maddeyên zexm an yên din ên ku di konteynerê de sekinîne, yekreng û tije, rengê geş û çavan çêbike, çêjê baştir bike;

Di vexwarinên şîrê yên bêhnfireh ên wekî şîrê kakaoyê de tê bikar anîn da ku vîskozîteya şîrê kakao zêde bike û pêşî li barîna toza kakaoyê bigire;

Stabiliya vexwarinê biparêzin û jiyana teze ya vexwarinê dirêj bikin.

3. Di jelly, custard, jam û xwarinên din de tê bikaranîn

Thixotropy minasib e;

Ew di pergala gelling de rolek girîng dilîze.

4. Di noodên tavilê de tê bikaranîn

Dikare pêşî li girêbesta dehydration bigire, rêjeya berfirehbûnê baştir bike;

Kontrolkirina avê hêsan e, dikare peydakirina avê kêm bike, naveroka rûnê kêm bike;

Hilberê yekreng bikin, çêtirkirina strukturê;

Rûyê ronî, rûkalê xweş bikin.

5. Di kulikên nan de tê bikaranîn

Struktura hundurîn çêtir bikin, mekanîzmaya pêvajoyê û kişandina avê ya hevîrê zêde bikin;

Nanê nanpêjandinê yekrengiya hingiv çêkin, hejmûnê zêde bikin, rûvî ronî bikin;

Astengiya jelatînîkirî ji pîrbûn û vejînê nehêle, heyama parastinê dirêj bike;

Zehmetiya ard eyar bikin da ku kekê nanê zuwa nebe û şeklê xwe biparêze.

6. Di xala pasteyên cemidî de tê bikaranîn

Hilber piştî çend caran cemidandin dikare rewşa xwe ya orjînal biparêze;

Jiyana rafê dirêj bikin.

7. Di çerez û pancakeyan de tê bikaranîn

Tişta ardê baştir bikin, glutena ardê rast bikin;

Biscuit, şeklê pancake, laşê kekê xweş bikin, rêjeya pelçiqandinê kêm bikin;

Pêşî li hilma şilbûnê, pîrbûnê bigirin, çerez, pancakes tirş û xweş bikin.

8. Di qeşayê de tê bikaranîn

Vîskozîteya tevlêbûnê baştir bikin, pêşî li herikîna rûnê bigirin;

Yekrengiya pergalê baştir bû û çêbûna krîstalên berfê yên mezin kêm bû.

Berxwedana helandinê ya qeşayê zêde bikin, tama nazik û xweş peyda bike;

Bikaranîna materyalên hişk kêm bikin û lêçûnên hilberînê kêm bikin.

9. Di fîlma pêkhatî ya xwarinê de tê bikaranîn

Wekî materyalek bingehîn a çêkirina fîlimê, fîlima pêkhatî xwedan hêza mekanîkî, zelalî, germbûna germ, çapkirin, berxwedana gazê, berxwedana avê ye, da ku hewcedariyên pakkirina xwarinên cihêreng bicîh bîne;

Xwedî berxwedana şilbûnê û performansa berxwedana gazê ya baş e;

Emrê fêkî û sebzeyan dirêj bikin.

10. Di vexwarina lactobacillus qehweyî de tê bikaranîn

Rêjeya barîna navendî ya hilberan kêm bikin;

Veqetandina whey kêm bikin;

Stabiliya pergalê biparêzin û jiyana refikê dirêj bikin.

11. Di şîrên tirş de tê bikaranîn

Hevgirtina mastê çêtir bikin, tevn, rewş, çêj, aramiya pergalê baştir bikin;

Pêşîlêgirtina barîna whey di heyama refê de, çêtirkirina avahiya mastê;

Berxwedana baranê ya bihêz, aramiya germî ya baş û berxwedana asîdê.

12. Di çayran de tê bikaranîn

Vîskozîteyê rast bikin, naveroka hişk zêde bikin, tevna wê nerm, tama nazik, rûnkirinê bikin;

Ew dikare emulsize û stabîl bike, rêxistina kalîteyê baştir bike, bandora reng, aroma û tama kelûpelan baştir bike, û jiyana refikê dirêj bike.

13. Bikaranîn di berhemên Specialty

Berhemên bi vîskozîteyên pir bilind: ji bo parastina goşt û pîşesaziya xwarinên din ên ku bi taybetî hewcedariyên vîskozîteyê zêde ne têne bikar anîn;

Hilbera bêpere ya şefafî ya bilind: Ev hilber xwedan DS-ya kêm (≤0.90), xuyangek avî ya zelal û zelal e, û hema bêje fîlimên belaş tune. Ew ne tenê xwedan şiyana domandina bîhnfirehiya hilberên bi dereceya kêmbûnê ye, lê di heman demê de xwedan îstîqrara hilberên bi dereceya veguheztinê û xuyangiya zelal a bilind jî heye. Di vexwarinên bi daxwazên taybetî yên li ser zelalbûn û naveroka fîberê de tê bikar anîn.

Berhemên granulated: jîngehê çêtir bikin, tozê kêm bikin, zûtir hilweşînin.

Packaging:

Dereceya xwarinêCMCHilber di çenteya kaxezê ya sê qat de bi çenteya polîetîlenê ya hundurîn ve hatî pêçandî tête pak kirin, giraniya net ji her kîsê 25 kg e.

12MT/20'FCL (bi Paletê)

15MT/20'FCL (bê Palet)