Gumaya Cellulozê (CMC) wekî Tehtker û Stabilîzatorê Xwarinê

Goma selulozê, ku wekî karboksîmetîl cellulose (CMC) jî tê zanîn, pêvekek xwarinê ye ku bi gelemperî di cûrbecûr hilberên xwarinê de wekî stûrbûn û aramker tê bikar anîn. Ew ji selulozê, ku hêmanek xwezayî ya dîwarên şaneyên nebatan e, tê peyda kirin.

Yek ji fonksiyonên bingehîn ên benîştê selulozê wekî lêzêdekirina xwarinê zêdekirina vîskozîtî an stûrbûna hilberên xwarinê ye. Vê yekê ew di cûrbecûr hilberan de wekî sos, cil û berg, bikêr dike, ku ew dikare tevn û hesta devê wan baştir bike. Digel vê yekê, ew dikare pêşî li veqetandina pêkhateyan bigire û aramiya giştî ya hilberê zêde bike.

Benîştê selulozê di hilberên wekî qeşayê de jî wekî stabîlîzker tê bikar anîn, ku li wir dibe alîkar ku pêşî li avakirina krîstalên qeşayê bigire û tevnek xweş biparêze. Di heman demê de ew dikare ji bo stabîlkirina emulsiyonan jî were bikar anîn, ku têkelên şikilên nelihevkirî yên wekî rûn û av in. Ev di hilberên wekî mayonezê de kêrhatî dike, ku ew dikare pêşî li veqetandinê bigire û tevnûra giştî baştir bike.

Feydeyek din a karanîna benîştê selulozê wekî lêzêdekirina xwarinê jêhatîbûna wê ya çêtirkirina domdariya hilberên xwarinê ye. Kapasîteya wê ya hilgirtina şilê dikare bibe alîkar ku pêşî li mezinbûna bakterî û qelewbûnê bigire, ku dikare bibe sedema xerabûnê.

Bi tevayî, benîştê selulozê pêvekek xwarinê ya pirreng e ku dikare di warê tevnvîs, aramî, û jiyana refê de cûrbecûr feydeyan peyda bike. Lêbelê, pêdivî ye ku meriv wê bi qasî rast bikar bîne da ku bandorek neyînî li tama û taybetmendiyên din ên hilberê xwarinê neke.