타이로스 분말이란 무엇입니까?

타이로스 분말은 케이크 장식, 설탕 공예 및 기타 식품 응용 분야에 일반적으로 사용되는 식품 첨가물입니다. 목재펄프나 면화 등의 식물재료에서 추출한 변성 셀룰로오스의 일종입니다.

타이로스 분말을 물과 섞으면 퐁당, 껌 페이스트, 로열 아이싱과 같은 다양한 식용 품목을 함께 접착하는 식용 접착제로 사용할 수 있는 두꺼운 접착제 같은 물질이 생성됩니다. 이는 케이크 장식 및 설탕 공예에 특히 유용하며, 식용 장식을 부착하고 복잡한 디자인을 만드는 데 사용할 수 있습니다.

접착 특성 외에도 타이로스 분말은 수프, 소스, 샐러드 드레싱과 같은 다양한 식품을 걸쭉하게 만들고 안정화하는 데에도 사용할 수 있습니다. 섭취해도 안전한 것으로 간주되며 미국 식품의약청(FDA)에서 식품 첨가물로 승인되었습니다.