나트륨카르복시메틸셀룰로오스 구조식 이미지

소개

카르복시메틸 셀룰로오스(CMC)는 카르복시메틸화에 의해 셀룰로오스에서 파생되는 셀룰로오스 유도체의 일종입니다. 백색, 무취, 무미의 분말로 식품, 의약품, 화장품 및 기타 산업 분야에 널리 사용됩니다. CMC는 독특한 특성으로 인해 다양한 용도로 사용되는 수용성 고분자입니다. 증점제, 안정제, 유화제, 현탁화제로 사용됩니다. CMC는 종이와 직물 제조 시 보호 콜로이드로도 사용됩니다.

구조

카르복시메틸 셀룰로오스(CMC)의 구조는 글리코시드 결합으로 서로 연결된 포도당 분자의 선형 사슬로 구성됩니다. 포도당 분자는 단일 산소 원자로 서로 연결되어 선형 사슬을 형성합니다. 선형 사슬은 카르복시메틸화되는데, 이는 카르복시메틸기(CH2COOH)가 포도당 분자의 수산기(OH)에 부착된다는 것을 의미합니다. 이 카르복시메틸화 과정으로 인해 음전하를 띤 카르복시메틸 셀룰로오스 분자가 생성됩니다.

카르복시메틸 셀룰로오스의 구조는 다음 식으로 나타낼 수 있습니다.

(C6H10O5)n-CH2COOH

여기서 n은 카르복시메틸기의 치환도(DS)입니다. 치환도는 포도당 분자당 카르복시메틸기의 수입니다. 치환도가 높을수록 CMC 용액의 점도가 높아집니다.

특성 카르복시메틸 셀룰로오스는 다양한 응용 분야에 유용하게 사용할 수 있는 여러 가지 고유한 특성을 가지고 있습니다. 수용액에서 매우 안정한 수용성 고분자입니다. 또한 무독성, 무자극, 무알레르기성 제품입니다. CMC는 또한 미생물 분해에 저항성이 있으며 pH나 온도에 영향을 받지 않습니다. CMC는 강력한 증점제로 식품, 의약품, 화장품 등 다양한 액체를 걸쭉하게 만드는 데 사용할 수 있습니다. 또한 유화제, 안정제, 현탁제로도 사용됩니다. CMC는 종이와 직물 제조 시 보호 콜로이드로도 사용됩니다. 결론 카르복시메틸 셀룰로오스(CMC)는 카르복시메틸화에 의해 셀룰로오스에서 파생되는 셀룰로오스 유도체의 일종입니다. 흰색, 무취, 무미의 분말로 식품, 의약품, 화장품 및 기타 산업 분야에 널리 사용됩니다. CMC는 글리코시드 결합으로 서로 연결되고 카르복시메틸화된 포도당 분자의 선형 사슬로 구성됩니다. 다양한 응용 분야에서 유용하게 사용할 수 있는 여러 가지 고유한 속성을 가지고 있습니다. CMC는 강력한 증점제로서 유화제, 안정제, 현탁제로 사용할 수 있습니다. 또한 종이와 직물 제조 시 보호 콜로이드로도 사용됩니다.