물에서 나트륨 카르복시 메틸 셀룰로오스 용해도

소개

카르복시 메틸 셀룰로오스 (CMC)는 식품, 의약품, 종이 및 섬유를 포함한 다양한 산업에서 널리 사용되는 셀룰로오스 유도체의 한 유형입니다. 알칼리의 존재하에 셀룰로오스를 나트륨 모노 클로로 아세테이트 또는 나트륨 디클로로 아세테이트와 반응시킴으로써 생성되는 수용성 중합체이다. CMC는 다양한 제품의 두꺼움, 안정제, 유화제 및 현탁제로 사용되는 흰색, 무취, 맛이없는 분말입니다. 또한 정제 및 캡슐의 바인더로 사용되며 정제 제조의 윤활제로 사용됩니다.

물에서 CMC의 용해도는 치환 정도 (DS), 분자량 및 pH를 포함한 여러 요인에 의존한다. 치환 정도는 중합체 사슬에서 무수 글루코스 단위 (AGU) 당 카르복시 메틸기의 수이며, 일반적으로 백분율로 표현된다. DS가 높을수록 CMC가 더 친수성이 많고 수용성이 높아집니다. CMC의 분자량은 또한 물의 용해도에 영향을 미칩니다. 더 높은 분자량은 더 가용성이있는 경향이 있습니다. 마지막으로, 용액의 pH는 또한 CMC의 용해도에 영향을 줄 수 있으며; 더 높은 pH 값은 CMC의 용해도를 증가시키는 경향이있다.

물에서 CMC의 용해도는 또한 용액에 다른 물질의 존재에 의해 영향을 받는다. 예를 들어, 염화나트륨과 같은 전해질의 존재는 물에서 CMC의 용해도를 감소시킬 수 있습니다. 유사하게, 에탄올과 같은 유기 용매의 존재는 또한 물에서 CMC의 용해도를 감소시킬 수있다.

물 내 CMC의 용해도는 분광 광도계를 사용하여 용액에서 CMC의 농도를 측정함으로써 결정될 수있다. 용액에서 CMC의 농도는 260 nm의 파장에서 용액의 흡광도를 측정함으로써 결정될 수있다. 흡광도는 용액에서 CMC의 농도에 비례합니다.

일반적으로 CMC는 물에 매우 용해됩니다. 물에서 CMC의 용해도는 치환, 분자량 및 pH의 정도 증가함에 따라 증가한다. 물에서 CMC의 용해도는 또한 용액에 다른 물질의 존재에 의해 영향을 받는다.

결론

카르복시 메틸 셀룰로오스 (CMC)는 다양한 산업에서 널리 사용되는 수용성 중합체입니다. 물에서 CMC의 용해도는 치환 정도, 분자량 및 pH를 포함한 여러 요인에 의존한다. 일반적으로, CMC는 물에 매우 용해되며, 대체 정도, 분자량 및 pH가 증가함에 따라 용해도가 증가합니다. 물에서 CMC의 용해도는 또한 용액에 다른 물질의 존재에 의해 영향을 받는다. 용액에서 CMC의 농도는 260 nm의 파장에서 용액의 흡광도를 측정함으로써 결정될 수있다.