카르복시메틸은 발암성이 있나요?

카르복시메틸 셀룰로오스(CMC)가 인간에게 발암성 또는 암을 유발한다는 증거는 없습니다.

물질의 발암성 평가를 담당하는 세계보건기구(WHO) 전문기관인 국제암연구소(IARC)는 CMC를 발암물질로 분류하지 않았다. 마찬가지로 미국 환경보호국(EPA)과 유럽식품안전청(EFSA)도 CMC와 관련된 발암성의 증거를 확인하지 못했습니다.

여러 연구에서 동물 모델을 대상으로 CMC의 잠재적인 발암성을 조사한 결과 일반적으로 안심할 수 있었습니다. 예를 들어, Journal of Toxicologic Pathology에 발표된 연구에 따르면 CMC를 식이로 투여해도 쥐의 종양 발생률이 증가하지 않는 것으로 나타났습니다. 마찬가지로, 독성학 및 환경 건강 저널(Journal of Toxicology and Environmental Health)에 발표된 연구에 따르면 CMC는 고용량으로 투여되었을 때 생쥐에게 발암성이 없는 것으로 나타났습니다.

또한 CMC는 식품, 의약품 및 화장품에 사용하도록 승인한 미국 식품의약국(FDA)을 포함하여 전 세계 규제 기관으로부터 안전성 평가를 받았습니다. FAO/WHO 식품첨가물 합동 전문위원회(JECFA)도 CMC의 안전성을 평가하고 하루 최대 25mg/kg의 일일 섭취 허용량(ADI)을 설정했습니다.

요약하자면, 현재 카르복시메틸 셀룰로오스가 발암성이거나 인간에게 암 위험을 초래한다는 증거는 없습니다. CMC는 전 세계 규제 기관에 의해 안전성에 대해 광범위하게 평가되었으며 해당 기관에서 허용하는 양만큼 사용해도 안전한 것으로 간주됩니다. 그러나 CMC 및 기타 식품 첨가물을 권장 지침에 따라 적당히 사용하여 잠재적인 위험을 최소화하는 것이 중요합니다.