나트륨 카르복시메틸 셀룰로오스를 물과 직접 혼합하여 나중에 사용할 수 있는 반죽 접착제를 만드십시오. 카르복시메틸셀룰로오스 나트륨 페이스트 접착제를 준비할 때 먼저 혼합 장비가 있는 배치 탱크에 일정량의 깨끗한 물을 넣고 혼합 장비에 카르복시메틸 셀룰로오스 나트륨을 천천히 고르게 뿌리십시오. 배치 탱크에서 계속 저어 주어 카르복시메틸 셀룰로오스 나트륨과 물은 완전히 혼합되고 카르복시메틸 셀룰로오스 나트륨은 완전히 용해될 수 있습니다. 혼합 시간을 결정하는 기준은 카르복시메틸 셀룰로오스 나트륨이 물에 균일하게 분산되고 상당한 큰 응집체가 없으면 교반을 중단하고 카르복시메틸 셀룰로오스 나트륨과 물을 가만히 두는 것입니다. 서로 침투하여 서로 섞이게 됩니다.
카르복시메틸셀룰로오스나트륨을 먼저 백설탕 등의 건조 원료와 혼합한 후 물에 넣어 용해시킵니다. 운전시에는 스테인레스 혼합기에 카르복시메틸셀룰로오스나트륨과 백설탕 등의 건조원료를 일정 비율로 넣고 혼합기 윗뚜껑을 닫은 후 혼합기 내의 재료를 밀봉된 상태로 보관한다. 그런 다음 믹서를 켜고 카르복시메틸셀룰로오스 나트륨과 기타 재료를 완전히 혼합합니다. 그런 다음, 교반된 카르복시메틸셀룰로오스 나트륨 혼합물을 물이 채워진 배칭 탱크에 천천히 고르게 뿌리고 계속 저어줍니다.
액상 또는 슬러리 식품에 카르복시메틸셀룰로오스나트륨을 사용할 경우, 보다 섬세한 배열과 안정화 효과를 얻기 위해서는 혼합된 물질을 균질화하는 것이 가장 좋습니다. 균질화를 위해 선택된 압력과 온도는 재료의 특성과 제품의 품질 요구 사항에 따라 결정되어야 합니다.
나트륨 카르복시메틸 셀룰로오스를 수용액으로 만든 후에는 세라믹, 유리, 플라스틱, 목재 및 기타 유형의 용기에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 금속 용기, 특히 철, 알루미늄, 구리 용기는 보관에 적합하지 않습니다. 왜냐하면 카르복시메틸셀룰로오스나트륨 수용액이 금속용기에 장시간 접촉하게 되면 변질 및 점도저하 문제가 발생하기 쉽기 때문이다. 카르복시메틸셀룰로오스나트륨 수용액이 납, 철, 주석, 은, 알루미늄, 구리 및 특정 금속 물질과 공존하면 침전 반응이 일어나 용액 내 카르복시메틸셀룰로오스나트륨의 실제 양과 품질이 감소합니다. 생산에 필요하지 않은 경우 카르복시메틸셀룰로오스나트륨 수용액에 칼슘, 마그네슘, 소금 및 기타 물질을 혼합하지 마십시오. 왜냐하면, 카르복시메틸셀룰로오스나트륨 수용액에 칼슘, 마그네슘, 염 등의 물질이 공존하면 카르복시메틸셀룰로오스나트륨 용액의 점도가 낮아지기 때문이다.
조제된 카르복시메틸셀룰로오스나트륨 수용액은 가능한 한 빨리 사용해야 한다. 카르복시메틸셀룰로오스나트륨 수용액을 장기간 보관할 경우 카르복시메틸셀룰로오스나트륨의 접착성능 및 안정성에 영향을 미칠 뿐만 아니라 미생물 및 해충에 의해 손상되어 원료의 세척품질에 영향을 미치게 된다. 그러나 일부 증점제는 전분 가수분해에 의해 생성되는 덱스트린과 변성 전분입니다. 무독성이고 무해하지만, 백설탕처럼 혈당을 올리기 쉽고, 심지어 더 심한 혈당 반응을 일으킬 수도 있습니다. 따라서 무설탕 제품을 구매하기 전 성분표를 명확하게 읽어 증점제가 혈당에 미치는 영향을 예방해야 합니다.
게시 시간: 2023년 1월 4일