ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮಿಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಮತ್ತು ಮೀಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮಿಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ (CMC) ಮತ್ತು ಮೀಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ (MC) ಎರಡು ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ, ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವೆರಡೂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್‌ನಿಂದ ಪಡೆದಿದ್ದರೂ, ವಿಭಿನ್ನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಮಾರ್ಪಾಡು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದಾಗಿ, CMC ಮತ್ತು MC ರಾಸಾಯನಿಕ ರಚನೆ, ಭೌತಿಕ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

1. ಮೂಲ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಅವಲೋಕನ
ಕ್ಷಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೋರೊಅಸೆಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮಿಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ (CMC) ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಯಾನಿಕ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. CMC ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೋಡಿಯಂ ಉಪ್ಪಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮಿಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ (Na-CMC) ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ಉತ್ತಮ ಕರಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಕಾರ್ಯದಿಂದಾಗಿ, CMC ಯನ್ನು ಆಹಾರ, ಔಷಧೀಯ, ತೈಲ ಕೊರೆಯುವಿಕೆ, ಜವಳಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ (MC) ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಮೀಥೈಲ್ ಕ್ಲೋರೈಡ್ (ಅಥವಾ ಇತರ ಮಿಥೈಲೇಟಿಂಗ್ ಕಾರಕಗಳು) ಜೊತೆಗೆ ಮೀಥೈಲೇಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಯಾನಿಕ್ ಅಲ್ಲದ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಎಂಸಿ ಥರ್ಮಲ್ ಜೆಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ದ್ರಾವಣವು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, MC ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು, ಔಷಧೀಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು, ಲೇಪನಗಳು, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ರಾಸಾಯನಿಕ ರಚನೆ
CMC ಯ ಮೂಲ ರಚನೆಯು ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್‌ನ β-1,4-ಗ್ಲುಕೋಸಿಡಿಕ್ ಬಂಧದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಘಟಕದ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮಿಥೈಲ್ ಗುಂಪಿನ (–CH2COOH) ಪರಿಚಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲ್ ಗುಂಪು ಅದನ್ನು ಅಯಾನಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. CMC ಯ ಆಣ್ವಿಕ ರಚನೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲೇಟ್ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಗುಂಪುಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತವೆ, CMC ಅಣುಗಳನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಇದು ಉತ್ತಮ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

MC ಯ ಆಣ್ವಿಕ ರಚನೆಯು ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಅಣುಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಥಾಕ್ಸಿ ಗುಂಪುಗಳ (-OCH3) ಪರಿಚಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಮೆಥಾಕ್ಸಿ ಗುಂಪುಗಳು ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಅಣುಗಳಲ್ಲಿನ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಲ್ ಗುಂಪುಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ. MC ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅಯಾನೀಕೃತ ಗುಂಪುಗಳಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅಯಾನಿಕ್ ಅಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಅದು ವಿಭಜನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಚಾರ್ಜ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಥರ್ಮಲ್ ಜೆಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಈ ಮೆಥಾಕ್ಸಿ ಗುಂಪುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ.

3. ಕರಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಭೌತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
CMC ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಕರಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಯಾನಿಕ್ ಪಾಲಿಮರ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, CMC ಯ ಕರಗುವಿಕೆಯು ನೀರಿನ ಅಯಾನಿಕ್ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು pH ಮೌಲ್ಯದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪು ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ಆಮ್ಲ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, CMC ಯ ಕರಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, CMC ಯ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯು ವಿಭಿನ್ನ ತಾಪಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ MC ಯ ಕರಗುವಿಕೆಯು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಜೆಲ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಥರ್ಮಲ್ ಜೆಲ್ ಆಸ್ತಿಯು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು MC ಅನ್ನು ಶಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನ ಹೆಚ್ಚಾದಂತೆ MC ಯ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಕಿಣ್ವಕ ಅವನತಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

4. ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
CMC ಯ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯು ಅದರ ಪ್ರಮುಖ ಭೌತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯು ಅದರ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕ ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯದ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ. CMC ದ್ರಾವಣದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯು ಉತ್ತಮ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ (1%-2%) ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ, ಸ್ಥಿರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

MC ಯ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯು ಅದರ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕ ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯದ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ವಿವಿಧ ಹಂತದ ಪರ್ಯಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ MC ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. MC ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, MC ದ್ರಾವಣವು ಜೆಲ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಈ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಾಣ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಜಿಪ್ಸಮ್, ಸಿಮೆಂಟ್) ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ( ದಪ್ಪವಾಗುವುದು, ಫಿಲ್ಮ್ ರಚನೆ, ಇತ್ಯಾದಿ).

5. ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳು
CMC ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪಕಾರಿ, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್, ಸ್ಟೇಬಿಲೈಸರ್ ಮತ್ತು ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ, CMC ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಘಟಕಾಂಶದ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಪೆಟ್ರೋಲಿಯಂ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಕೊರೆಯುವ ದ್ರವಗಳ ದ್ರವತೆ ಮತ್ತು ದ್ರವದ ನಷ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು CMC ಅನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, CMC ಅನ್ನು ಕಾಗದದ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ತಿರುಳು ಮಾರ್ಪಾಡು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಜವಳಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಗಾತ್ರದ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಂಸಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಾಣ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಣ ಗಾರೆಗಳು, ಟೈಲ್ ಅಂಟುಗಳು ಮತ್ತು ಪುಟ್ಟಿ ಪುಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ, MC ನಿರ್ಮಾಣ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಮತ್ತು ಬಂಧದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಔಷಧೀಯ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, MC ಅನ್ನು ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ಬೈಂಡರ್‌ಗಳು, ನಿರಂತರ-ಬಿಡುಗಡೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ ಗೋಡೆಯ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಥರ್ಮೋಜೆಲಿಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕೆಲವು ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ನಿಯಂತ್ರಿತ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, MC ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳು, ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಂತಹ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ, ಸ್ಥಿರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ವಿಘಟನೆ
CMC ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಡೋಸೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ CMC ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ ಎಂದು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ವಿಷವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. CMC ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಜೈವಿಕ ವಿಘಟನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿಂದ ಅವನತಿಗೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು.

MC ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತ ಸಂಯೋಜಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಔಷಧಿಗಳು, ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಅಯಾನಿಕ್ ಅಲ್ಲದ ಸ್ವಭಾವವು ವಿವೋ ಮತ್ತು ವಿಟ್ರೋದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. MCಯು CMC ಯಷ್ಟು ಜೈವಿಕ ವಿಘಟನೀಯವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳ ಮೂಲಕ ವಿಘಟನೆಗೊಳ್ಳಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮೀಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಮತ್ತು ಮೀಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಎರಡನ್ನೂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್‌ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳ ವಿಭಿನ್ನ ರಾಸಾಯನಿಕ ರಚನೆಗಳು, ಭೌತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ವಯಿಕ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಿಂದಾಗಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಅನ್ವಯಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. CMC ಯನ್ನು ಆಹಾರ, ಔಷಧೀಯ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಉತ್ತಮ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವಿಕೆ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ MC ಅದರ ಉಷ್ಣ ಜೆಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದಾಗಿ ನಿರ್ಮಾಣ, ಔಷಧೀಯ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಎರಡೂ ಆಧುನಿಕ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಅನನ್ಯ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ವಸ್ತುಗಳು.