ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮಗೆ ಕೆಟ್ಟದ್ದೇ?

ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಸಸ್ಯಗಳ ಜೀವಕೋಶದ ಗೋಡೆಗಳ ರಚನಾತ್ಮಕ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬೀಟಾ-1,4-ಗ್ಲೈಕೋಸಿಡಿಕ್ ಬಂಧಗಳಿಂದ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಣುಗಳ ದೀರ್ಘ ಸರಪಳಿಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಣುಗಳ ಸರಪಳಿಗಳು ರೇಖೀಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಬಂಧಗಳಿಂದ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್‌ಗೆ ಅದರ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿತವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಭೂಮಿಯ ಮೇಲೆ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 33% ರಷ್ಟಿದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಾಂಡಗಳು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳ ಜೀವಕೋಶದ ಗೋಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾನವನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್‌ನ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೂಲಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.

ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ನಿಮಗೆ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲವಾದರೂ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಣುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಬೀಟಾ-1,4-ಗ್ಲೈಕೋಸಿಡಿಕ್ ಬಂಧಗಳಿಂದ ಇದು ಮಾನವರಿಂದ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾನವರು ಈ ಬಂಧಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಕಿಣ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಅಜೀರ್ಣತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಮಲಕ್ಕೆ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್‌ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪಯೋಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಜವಳಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಕಾರಣ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ನೀಡದೆ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅಥವಾ ಅವರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಕೆಲವರು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಇದು ಉಬ್ಬುವುದು, ಅನಿಲ ಮತ್ತು ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯಂತಹ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಿವಾರಿಸಬಹುದು.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ನಿಮಗೆ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ ಕೆಲವು ಜನರು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಳಜಿಗೆ ಕಾರಣವಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದ ಅಂಶಗಳಂತೆ, ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.