ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮಿಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ರಚನೆ

ಪರಿಚಯ

ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮಿಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ (CMC) ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮಿಥೈಲೇಷನ್ ಮೂಲಕ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಿಳಿ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ, ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಪುಡಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಆಹಾರ, ಔಷಧಗಳು, ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. CMC ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಪಾಲಿಮರ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಬಳಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್, ಸ್ಟೇಬಿಲೈಸರ್, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ ಮತ್ತು ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಜವಳಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ CMC ಅನ್ನು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕೊಲಾಯ್ಡ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಚನೆ

ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮಿಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ (CMC) ರಚನೆಯು ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಅಣುಗಳ ರೇಖಾತ್ಮಕ ಸರಪಳಿಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಗ್ಲೈಕೋಸಿಡಿಕ್ ಬಂಧಗಳಿಂದ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಣುಗಳು ಒಂದೇ ಆಮ್ಲಜನಕ ಪರಮಾಣುವಿನಿಂದ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದ್ದು, ರೇಖೀಯ ಸರಪಳಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ರೇಖೀಯ ಸರಪಳಿಯು ನಂತರ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮಿಥೈಲೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮಿಥೈಲ್ ಗುಂಪು (CH2COOH) ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಣುವಿನ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಲ್ ಗುಂಪಿಗೆ (OH) ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮಿಥೈಲೇಷನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಋಣಾತ್ಮಕ ಆವೇಶದ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮಿಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಅಣುವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮಿಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ನ ರಚನೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂತ್ರದಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಬಹುದು:

(C6H10O5)n-CH2COOH

ಇಲ್ಲಿ n ಎಂಬುದು ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮಿಥೈಲ್ ಗುಂಪಿನ ಬದಲಿ ಪದವಿ (DS) ಆಗಿದೆ. ಪರ್ಯಾಯದ ಮಟ್ಟವು ಪ್ರತಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಣುವಿಗೆ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮಿಥೈಲ್ ಗುಂಪುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ಬದಲಿ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾದಷ್ಟೂ CMC ದ್ರಾವಣದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ.

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮಿಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಹಲವಾರು ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ವಿವಿಧ ಅನ್ವಯಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಪಾಲಿಮರ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲದ, ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡದ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. CMC ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಅವನತಿಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು pH ಅಥವಾ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. CMC ಬಲವಾದ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರ, ಔಷಧೀಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ದ್ರವಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್, ಸ್ಟೇಬಿಲೈಸರ್ ಮತ್ತು ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಜವಳಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ CMC ಅನ್ನು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕೊಲಾಯ್ಡ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೀರ್ಮಾನ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮೀಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ (CMC) ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮಿಥೈಲೇಷನ್ ಮೂಲಕ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ನಿಂದ ಪಡೆದ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಿಳಿ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ, ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಪುಡಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಆಹಾರ, ಔಷಧಗಳು, ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. CMC ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಣುಗಳ ರೇಖೀಯ ಸರಪಳಿಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಗ್ಲೈಕೋಸಿಡಿಕ್ ಬಂಧಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮಿಥೈಲೇಟೆಡ್ ಮೂಲಕ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಲವಾರು ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ವಿವಿಧ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. CMC ಬಲವಾದ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್, ಸ್ಟೇಬಿಲೈಸರ್ ಮತ್ತು ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಜವಳಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕೊಲಾಯ್ಡ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.