ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಟೈಟಾನಿಯಂ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಹಾನಿಕಾರಕವೇ?

ಟೈಟಾನಿಯಂ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಸುರಕ್ಷತೆ (TiO2) ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಚರ್ಚೆ ಮತ್ತು ಪರಿಶೀಲನೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಟೈಟಾನಿಯಂ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಅದರ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ, ಅಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು E171 ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಟೈಟಾನಿಯಂ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು US ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಗ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಷನ್ (FDA) ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಫುಡ್ ಸೇಫ್ಟಿ ಅಥಾರಿಟಿ (EFSA) ನಂತಹ ನಿಯಂತ್ರಕ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಬಳಕೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಿತಿಯೊಳಗೆ ಬಳಸಿದಾಗ, ಅದರ ಸಂಭಾವ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಳವಳ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನ್ಯಾನೊಪರ್ಟಿಕಲ್ನಲ್ಲಿ ರೂಪ.

ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

1. ಕಣದ ಗಾತ್ರ: ಟೈಟಾನಿಯಂ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ನ್ಯಾನೊಪರ್ಟಿಕಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರಬಹುದು, ಇದು ನ್ಯಾನೊಮೀಟರ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ (1-100 ನ್ಯಾನೊಮೀಟರ್ಗಳು) ಆಯಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಣಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿದ ಮೇಲ್ಮೈ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕತೆ ಸೇರಿದಂತೆ ದೊಡ್ಡ ಕಣಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ನ್ಯಾನೊಪರ್ಟಿಕಲ್ಸ್ ವಿಭಿನ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಬಹುದು. ನ್ಯಾನೊಸ್ಕೇಲ್ ಟೈಟಾನಿಯಂ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಕಣಗಳು ಆರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಟಾಕ್ಸಿಸಿಟಿ ಅಧ್ಯಯನಗಳು: ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಟೈಟಾನಿಯಂ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ನ್ಯಾನೊಪರ್ಟಿಕಲ್‌ಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಕುರಿತು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ನಡೆಯುತ್ತಿವೆ, ವಿವಿಧ ಅಧ್ಯಯನಗಳಿಂದ ಸಂಘರ್ಷದ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ನಡೆಯುತ್ತಿವೆ. ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕರುಳಿನ ಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಂಭಾವ್ಯ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಳವಳ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದರೆ, ಇತರರು ವಾಸ್ತವಿಕ ಮಾನ್ಯತೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಗಮನಾರ್ಹ ವಿಷತ್ವವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಟೈಟಾನಿಯಂ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ನ್ಯಾನೊಪರ್ಟಿಕಲ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
3. ನಿಯಂತ್ರಕ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ: ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನ ಎಫ್‌ಡಿಎ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಯೂನಿಯನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಇಎಫ್‌ಎಸ್‌ಎಯಂತಹ ನಿಯಂತ್ರಕ ಏಜೆನ್ಸಿಗಳು ಲಭ್ಯವಿರುವ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪುರಾವೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಟೈಟಾನಿಯಂ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್‌ನ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ನಿಯಮಗಳು ಟೈಟಾನಿಯಂ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್‌ಗೆ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಅದರ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಯಂತ್ರಕ ಏಜೆನ್ಸಿಗಳು ಉದಯೋನ್ಮುಖ ಸಂಶೋಧನೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷತಾ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನಗಳನ್ನು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಬಹುದು.
4. ಅಪಾಯದ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ: ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಟೈಟಾನಿಯಂ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್‌ನ ಸುರಕ್ಷತೆಯು ಕಣದ ಗಾತ್ರ, ಮಾನ್ಯತೆ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸಂವೇದನೆಯಂತಹ ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ನಿಯಂತ್ರಕ ಮಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಟೈಟಾನಿಯಂ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ ಅಥವಾ ಆಧಾರವಾಗಿರುವ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಟೈಟಾನಿಯಂ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಾರಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಟೈಟಾನಿಯಂ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಕ ಮಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಟೈಟಾನಿಯಂ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ನ್ಯಾನೊಪರ್ಟಿಕಲ್‌ಗಳ ಸಂಭಾವ್ಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿಯು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಸ್ತೃತ ಅವಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಟೈಟಾನಿಯಂ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್‌ನ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿದ ಸಂಶೋಧನೆ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಕ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ.