ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಮ್ - ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮಿಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್

ಆಹಾರದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಚಲಾವಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಜನರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ತರುವಾಗ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ತ್ಯಾಜ್ಯದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಪರಿಸರ ಮಾಲಿನ್ಯದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳೂ ಇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಮ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗಿದೆ. ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಖಾದ್ಯ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಹಸಿರು ಪರಿಸರ ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ವಿಘಟನೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಆಹಾರದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಆಮ್ಲಜನಕದ ಪ್ರತಿರೋಧ, ತೇವಾಂಶ ಪ್ರತಿರೋಧ ಮತ್ತು ದ್ರಾವಕ ವಲಸೆಯ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ಮೂಲಕ ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಖಾದ್ಯ ಒಳಗಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಜೈವಿಕ ಮ್ಯಾಕ್ರೋಮಾಲಿಕ್ಯುಲರ್ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತೈಲ, ಆಮ್ಲಜನಕ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ರಸ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯ ಸೋರಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ತೇವ ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. , ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ದೇಶದ ಅನುಕೂಲಕರ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉದ್ಯಮದ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯೊಂದಿಗೆ, ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಒಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಮ್‌ಗಳ ಅನ್ವಯವು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

01. ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮಿಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್

ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮಿಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ (ಸಿಎಂಸಿ-ನಾ) ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್‌ನ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮಿಥೈಲೇಟೆಡ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಅಯಾನಿಕ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಗಮ್ ಆಗಿದೆ. ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮೀಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ಕ್ಷಾರ ಮತ್ತು ಮೊನೊಕ್ಲೋರೋಅಸೆಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಅಯಾನಿಕ್ ಪಾಲಿಮರ್ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ಸಾವಿರದಿಂದ ಮಿಲಿಯನ್‌ಗಳವರೆಗೆ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. CMC-Na ಬಿಳಿ ನಾರಿನ ಅಥವಾ ಹರಳಿನ ಪುಡಿ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ, ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ, ಹೈಗ್ರೊಸ್ಕೋಪಿಕ್, ಪಾರದರ್ಶಕ ಕೊಲೊಯ್ಡಲ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮಿಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ದಪ್ಪಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅದರ ಉತ್ತಮ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತೇಜಿಸಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ, ಮೊಸರು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು; ಅದರ ಕೆಲವು ಹೈಡ್ರೋಫಿಲಿಸಿಟಿ ಮತ್ತು ಪುನರ್ಜಲೀಕರಣ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್‌ನಂತಹ ಪಾಸ್ಟಾದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಗುಣಮಟ್ಟ, ಪಾಸ್ಟಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ; ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಜೆಲ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರಣ, ಇದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ನ ಉತ್ತಮ ರಚನೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು; ಇದನ್ನು ಖಾದ್ಯ ಲೇಪನ ಫಿಲ್ಮ್ ಆಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು, ವಸ್ತುವನ್ನು ಇತರ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಖಾದ್ಯ ವಸ್ತುವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ಪ್ರತಿಕೂಲವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾನವ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ CMC-Na, ಆದರ್ಶ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ, ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

02. ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮಿಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಖಾದ್ಯ ಫಿಲ್ಮ್

ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮಿಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಈಥರ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಥರ್ಮಲ್ ಜೆಲ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಔಷಧೀಯ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮಿಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಸಮರ್ಥ ಆಮ್ಲಜನಕ, ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಮತ್ತು ಲಿಪಿಡ್ ತಡೆಗೋಡೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನೀರಿನ ಆವಿ ಪ್ರಸರಣಕ್ಕೆ ಕಳಪೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಫಿಲ್ಮ್-ರೂಪಿಸುವ ಪರಿಹಾರಕ್ಕೆ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳಂತಹ ಹೈಡ್ರೋಫೋಬಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಫಿಲ್ಮ್‌ಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಸಂಭಾವ್ಯ ಲಿಪಿಡ್ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. CMC-ಲೋಟಸ್ ರೂಟ್ ಸ್ಟಾರ್ಚ್-ಟೀ ಟ್ರೀ ಆಯಿಲ್ ಖಾದ್ಯ ಫಿಲ್ಮ್ ಹಸಿರು, ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಮಾಲಿನ್ಯ-ಮುಕ್ತದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ನೂಡಲ್ಸ್, ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ, ತ್ವರಿತ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಅನ್ವಯಿಸಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಂತರಿಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

2. ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮಿಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್-ರೂಪಿಸುವ ಮೂಲ ವಸ್ತುವಾಗಿ, ಗ್ಲಿಸರಿನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸೈಜರ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ ಖಾದ್ಯ ಸಂಯೋಜಿತ ಫಿಲ್ಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯಕ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಕಸಾವ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು, ಇದು 30 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಗ್ರೀಸ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸುತ್ತುವ ಚಿತ್ರ.

3. ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಪುಡಿ, ಗ್ಲಿಸರಿನ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮೆಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಖಾದ್ಯ ಫಿಲ್ಮ್‌ಗಳಿಗೆ ಫಿಲ್ಮ್-ರೂಪಿಸುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿ ಬಳಸುವುದು

4. ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮಿಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ವಾಹಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ನೊಬಿಲೆಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಬಳಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ನೊಬಿಲೆಟಿನ್-ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮಿಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ನ ಸಂಯೋಜಿತ ಲೇಪನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು.