តើការប្រើប្រាស់ hydroxypropyl methylcellulose ក្នុងអាហារគឺជាអ្វី?

Hydroxypropyl methylcellulose (HPMC) គឺជា អេធើរ សែលុយឡូស មិនមែនអ៊ីយ៉ុង សំយោគ ដែលកើតចេញពី សែលុយឡូស ដែលជាសារធាតុ polysaccharide កើតឡើងតាមធម្មជាតិ ដែលមាននៅក្នុងរុក្ខជាតិ។ វាត្រូវបានគេប្រើជាភ្នាក់ងារធ្វើឱ្យក្រាស់ និងស្ថេរភាពនៅក្នុងផលិតផលអាហារ ហើយក៏ត្រូវបានគេប្រើផងដែរ ដើម្បីកែលម្អវាយនភាព អាយុកាលធ្នើ និងស្ថេរភាពនៃផលិតផលអាហារ។

HPMC គឺជាម្សៅពណ៌ស គ្មានក្លិន គ្មានរសជាតិ រលាយក្នុងទឹកត្រជាក់ បង្កើតជាដំណោះស្រាយថ្លា និង viscous ។ វាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងផលិតផលម្ហូបអាហារជាសារធាតុធ្វើឱ្យក្រាស់ ស្ថេរភាព និងសារធាតុ emulsifier ហើយវាក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីកែលម្អវាយនភាព អាយុកាលធ្នើ និងស្ថេរភាពនៃផលិតផលអាហារផងដែរ។ HPMC ត្រូវ​បាន​ប្រើ​ក្នុង​ផលិតផល​អាហារ​ជា​ច្រើន​ប្រភេទ រួម​មាន​ទឹកជ្រលក់ ការ​ស្លៀកពាក់ ការ៉េម ទឹកដោះគោ​ជូរ និង​នំ​ដុត។

HPMC ត្រូវ​បាន​ប្រើ​នៅ​ក្នុង​ផលិតផល​អាហារ​ដើម្បី​ធ្វើ​ឱ្យ​ប្រសើរ​ឡើង​នូវ​វាយនភាព ស្ថិរភាព និង​ជីវិត​ធ្នើ។ វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ ការស្លៀកពាក់ និងផលិតផលរាវផ្សេងទៀត ក៏ដូចជាដើម្បីកែលម្អវាយនភាពនៃការ៉េម ទឹកដោះគោជូរ និងបង្អែមទឹកកកផ្សេងៗទៀត។ HPMC ក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីកែលម្អស្ថេរភាពនៃសារធាតុ emulsion ដូចជា mayonnaise និង salad dressings ។ នៅក្នុងទំនិញដុតនំ HPMC ត្រូវបានប្រើដើម្បីកែលម្អវាយនភាព និងអាយុកាលធ្នើនៃនំខេក ខូឃី និងទំនិញដុតនំផ្សេងទៀត។

HPMC ក៏ត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងផលិតផលម្ហូបអាហារផងដែរ ដើម្បីបង្កើនស្ថេរភាព និងអាយុកាលធ្នើនៃផលិតផល។ វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីទប់ស្កាត់ការបំបែកធាតុផ្សំដូចជាប្រេង និងទឹក និងដើម្បីការពារការបង្កើតគ្រីស្តាល់ទឹកកកនៅក្នុងផលិតផលកក។ HPMC ក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីកែលម្អស្ថេរភាពនៃសារធាតុ emulsion ដូចជា mayonnaise និង salad dressings ។

HPMC ត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅក្នុងផលិតផលម្ហូបអាហារ ហើយត្រូវបានអនុម័តដោយរដ្ឋបាលចំណីអាហារ និងឱសថសហរដ្ឋអាមេរិក (FDA) សម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងផលិតផលម្ហូបអាហារ។ វាក៏ត្រូវបានអនុម័តសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងផលិតផលម្ហូបអាហារនៅក្នុងសហភាពអឺរ៉ុបផងដែរ។ HPMC ត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាទូទៅថាមានសុវត្ថិភាព (GRAS) ដោយ FDA ។

សរុបសេចក្តីមក hydroxypropyl methylcellulose (HPMC) គឺជាអេធើរ សែលុយឡូសដែលមិនមែនជាអ៊ីយ៉ុងសំយោគ ដែលកើតចេញពី សែលុយឡូស ដែលជាសារធាតុ polysaccharide កើតឡើងដោយធម្មជាតិ ដែលមាននៅក្នុងរុក្ខជាតិ។ វាត្រូវបានគេប្រើជាភ្នាក់ងារធ្វើឱ្យក្រាស់ និងស្ថេរភាពនៅក្នុងផលិតផលអាហារ ហើយក៏ត្រូវបានគេប្រើផងដែរ ដើម្បីកែលម្អវាយនភាព អាយុកាលធ្នើ និងស្ថេរភាពនៃផលិតផលអាហារ។ HPMC ត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅក្នុងផលិតផលម្ហូបអាហារ ហើយត្រូវបានអនុម័តដោយរដ្ឋបាលចំណីអាហារ និងឱសថសហរដ្ឋអាមេរិក (FDA) សម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងផលិតផលម្ហូបអាហារ។ វាក៏ត្រូវបានអនុម័តសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងផលិតផលម្ហូបអាហារនៅក្នុងសហភាពអឺរ៉ុបផងដែរ។ HPMC ត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាទូទៅថាមានសុវត្ថិភាព (GRAS) ដោយ FDA ។