តើដំណើរការផលិតមេទីលសែលុយឡូសជាអ្វី?

Methylcellulose គឺជាប្រភេទវត្ថុធាតុ polymer ដែលមានមូលដ្ឋានលើសែលុយឡូស ដែលត្រូវបានប្រើក្នុងកម្មវិធីជាច្រើន រួមទាំងអាហារ ឱសថ និងគ្រឿងសំអាង។ វាគឺជាម្សៅពណ៌ស គ្មានក្លិន គ្មានរសជាតិ ដែលរលាយក្នុងទឹកត្រជាក់ ហើយបង្កើតជាជែលនៅពេលកំដៅ។ វាត្រូវបានផលិតដោយការព្យាបាលសែលុយឡូសជាមួយ methyl chloride និង sodium hydroxide ។

ដំណើរការផលិត methylcellulose ពាក់ព័ន្ធនឹងជំហានជាច្រើន។ ជំហានដំបូងគឺដើម្បីទទួលបានវត្ថុធាតុដើមដែលជាធម្មតាជាសែលុយឡូស។ សែលុយឡូសអាចទទួលបានពីប្រភពផ្សេងៗគ្នាដូចជា សរសៃឈើ កប្បាស និងសរសៃរុក្ខជាតិផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់មក សែលុយឡូសត្រូវបានព្យាបាលដោយមេទីលក្លរីត និងសូដ្យូមអ៊ីដ្រូស៊ីត ដើម្បីបង្កើតជាវត្ថុធាតុ polymer methylcellulose ។

ជំហានបន្ទាប់គឺការបន្សុទ្ធ methylcellulose ។ នេះត្រូវបានធ្វើដោយការយកចេញនូវភាពមិនបរិសុទ្ធដូចជា lignin, hemicellulose និងសម្ភារៈផ្សេងទៀតដែលអាចរំខានដល់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលចង់បានរបស់ methylcellulose ។ ជាធម្មតា នេះត្រូវបានធ្វើដោយការព្យាបាលមេទីលសែលុយឡូសជាមួយនឹងអាស៊ីត ឬអាល់កាឡាំង ឬដោយប្រើដំណើរការហៅថាប្រភាគ។

នៅពេលដែល methylcellulose ត្រូវបានបន្សុតរួច វាត្រូវបានស្ងួតហួតហែង ហើយកិនជាម្សៅ។ បន្ទាប់មកម្សៅនេះគឺរួចរាល់សម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងកម្មវិធីផ្សេងៗ។

Methylcellulose អាចត្រូវបានប្រើជាភ្នាក់ងារធ្វើឱ្យក្រាស់ សារធាតុ emulsifier ស្ថេរភាព ឬភ្នាក់ងារ gelling ។ វា​ក៏​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ក្នុង​ផលិតផល​អាហារ​ដូច​ជា​ការ៉េម ការ​ស្លៀកពាក់​សាឡាដ និង​ទឹកជ្រលក់។ នៅក្នុងឱសថវាត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុចង ភ្នាក់ងារផ្អាក និងថ្នាំកូតថេប្លេត។ នៅក្នុងគ្រឿងសំអាងវាត្រូវបានគេប្រើជា thickener, emulsifier និងស្ថេរភាព។

ដំណើរការផលិតមេទីលសែលុយឡូសគឺសាមញ្ញ និងមានប្រសិទ្ធភាព។ វាគឺជាមធ្យោបាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការផលិតផលិតផលជាច្រើនប្រភេទជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ផ្សេងៗគ្នា។ វាក៏ជាសម្ភារៈដែលមានសុវត្ថិភាព និងមិនមានជាតិពុលដែលអាចប្រើប្រាស់បានក្នុងកម្មវិធីផ្សេងៗ។