HPMC (Hydroxypropyl Methylcellulose) គឺជាសម្ភារៈពហុមុខងារដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឱសថ អាហារ សម្ភារសំណង់ និងវិស័យផ្សេងៗទៀត។ ផលិតផល HPMC អាចត្រូវបានបែងចែកជាស៊េរីច្រើនតាមតម្រូវការកម្មវិធីផ្សេងគ្នា ដែលក្នុងចំណោមផលិតផលដែលមានច្រើនជាងនេះគឺស៊េរី K និងស៊េរី E។ ទោះបីជាទាំងពីរជា HPMC ក៏ដោយ ពួកគេមានភាពខុសគ្នាជាក់លាក់នៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធគីមី លក្ខណៈសម្បត្តិរូបវន្ត និងផ្នែកកម្មវិធី។
1. ភាពខុសគ្នានៃរចនាសម្ព័ន្ធគីមី
មាតិកាមេតូស៊ីៈ ភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាងស៊េរី K និងស៊េរី E ស៊េរី HPMC គឺជាមាតិកាមេតូស៊ី។ មាតិកា methoxy នៃស៊េរី E HPMC គឺខ្ពស់ជាង (ជាទូទៅ 28-30%) ខណៈពេលដែលមាតិកា methoxy នៃស៊េរី K មានកម្រិតទាប (ប្រហែល 19-24%) ។
មាតិកា Hydroxypropoxy៖ ផ្ទុយទៅវិញ មាតិកា hydroxypropoxy នៃស៊េរី K (7-12%) គឺខ្ពស់ជាងស៊េរី E (4-7.5%)។ ភាពខុសគ្នានៃសមាសធាតុគីមីនេះនាំឱ្យមានភាពខុសប្លែកគ្នាក្នុងការអនុវត្ត និងការអនុវត្តរវាងទាំងពីរ។
2. ភាពខុសគ្នានៃលក្ខណៈសម្បត្តិរូបវន្ត
ភាពរលាយ៖ ដោយសារភាពខុសគ្នានៃមាតិកា methoxy និង hydroxypropoxy ភាពរលាយនៃស៊េរី K HPMC គឺទាបជាងស៊េរី E បន្តិច ជាពិសេសនៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ ស៊េរី E មានភាពរលាយក្នុងទឹកត្រជាក់កាន់តែច្រើន ដោយសារមាតិកាមេតូស៊ីតខ្ពស់របស់វា។
សីតុណ្ហភាពជែល៖ សីតុណ្ហភាពជែលនៃស៊េរី K គឺខ្ពស់ជាងស៊េរីអ៊ី។ នេះមានន័យថានៅក្រោមលក្ខខណ្ឌដូចគ្នា វាកាន់តែពិបាកសម្រាប់ស៊េរី K HPMC ដើម្បីបង្កើតជាជែល។ សីតុណ្ហភាពជែលនៃស៊េរី E គឺទាបជាង ហើយនៅក្នុងកម្មវិធីជាក់លាក់មួយចំនួនដូចជា សមា្ភារៈជែលដែលងាយប្រតិកម្ម ស៊េរី E អាចដំណើរការបានប្រសើរជាងមុន។
viscosity: ទោះបីជា viscosity ពឹងផ្អែកជាចម្បងទៅលើទម្ងន់ម៉ូលេគុលរបស់ HPMC ក៏ដោយ នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌដូចគ្នា viscosity នៃស៊េរី E HPMC ជាធម្មតាខ្ពស់ជាងស៊េរី K ។ ភាពខុសគ្នានៃ viscosity មានផលប៉ះពាល់យ៉ាងសំខាន់ទៅលើលក្ខណៈសម្បត្តិ rheological កំឡុងពេលដំណើរការរៀបចំ ជាពិសេសនៅពេលអនុវត្តទៅលើថ្នាំកូត និងការព្យួរ។
3. ភាពខុសគ្នានៅក្នុងវាលកម្មវិធី
ដោយសារភាពខុសគ្នានៃរចនាសម្ព័ន្ធគីមី និងលក្ខណៈសម្បត្តិរូបវន្តនៃស៊េរី K និងស៊េរី E របស់ HPMC កម្មវិធីរបស់ពួកគេក្នុងវិស័យផ្សេងៗគ្នាក៏ខុសគ្នាដែរ។
វិស័យឱសថៈ នៅក្នុងការត្រៀមលក្ខណៈឱសថ ស៊េរី E HPMC ជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើជាធាតុផ្សំសំខាន់នៃការរៀបចំការចេញផ្សាយប្រកបដោយនិរន្តរភាព។ នេះគឺដោយសារតែសីតុណ្ហភាព gelation ទាបរបស់វា និង viscosity ខ្ពស់ ដែលអាចឱ្យវាគ្រប់គ្រងអត្រាបញ្ចេញថ្នាំបានប្រសើរជាងមុន នៅពេលបង្កើតជាខ្សែភាពយន្តដែលចេញដោយនិរន្តរភាពថ្នាំ។ ស៊េរី K កាន់តែប្រើសម្រាប់ថ្នាំគ្រាប់ដែលស្រោបដោយសារធាតុ enteric និងជាសម្ភារៈជញ្ជាំងកន្សោម ពីព្រោះសីតុណ្ហភាពខ្ពស់របស់វារារាំងការបញ្ចេញថ្នាំក្នុងទឹកក្រពះ ដែលអំណោយផលដល់ការបញ្ចេញថ្នាំក្នុងពោះវៀន។
វាលអាហារ៖ នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ ស៊េរី E HPMC ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុក្រាស់ ស្ថេរភាព និងសារធាតុ emulsifier ។ ដោយសារតែភាពរលាយខ្ពស់របស់វា និង viscosity សមរម្យ វាអាចបែកខ្ញែក និងរលាយក្នុងអាហារបានប្រសើរជាង។ ស៊េរី K ភាគច្រើនត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងអាហារដែលត្រូវការរក្សាលំនឹងនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ដូចជាផលិតផលដុតនំ ដោយសារតែសីតុណ្ហភាព gelation ខ្ពស់របស់វា។
វិស័យសម្ភារសំណង់៖ នៅក្នុងសម្ភារសំណង់ ស៊េរី K HPMC ជាធម្មតាត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងបាយអស្ងួត និងម្សៅ putty ដែលដើរតួជាអ្នករក្សាទឹក និងសារធាតុក្រាស់ ជាពិសេសសម្រាប់ឱកាសដែលត្រូវការសាងសង់នៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ ស៊េរី E គឺកាន់តែស័ក្តិសមសម្រាប់សម្ភារៈដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិ rheological ខ្ពស់ដូចជាថ្នាំលាបជាន់ និងថ្នាំកូត ដោយសារតែសីតុណ្ហភាព gelation ទាប និង viscosity ខ្ពស់។
4. កត្តាជះឥទ្ធិពលផ្សេងទៀត។
បន្ថែមពីលើភាពខុសគ្នាខាងលើ ការប្រើប្រាស់ជាក់លាក់នៃស៊េរីផ្សេងៗនៃ HPMC ក៏អាចរងផលប៉ះពាល់ដោយកត្តាដូចជាទម្ងន់ម៉ូលេគុល កម្រិតនៃការជំនួស និងការបែកខ្ញែក។ លើសពីនេះទៀត នៅក្នុងការអនុវត្តជាក់ស្តែង ការជ្រើសរើស HPMC ក៏ត្រូវគិតគូរពីភាពឆបគ្នារបស់វាជាមួយនឹងធាតុផ្សំផ្សេងទៀត និងផលប៉ះពាល់របស់វាទៅលើដំណើរការនៃផលិតផលចុងក្រោយ។
ទោះបីជាស៊េរី K និងស៊េរី E នៃ HPMC សុទ្ធតែជា hydroxypropyl methylcellulose ក៏ដោយ ពួកវាបង្ហាញពីភាពខុសគ្នាជាក់ស្តែងនៅក្នុងលក្ខណៈសម្បត្តិរូបវន្ត និងផ្នែកកម្មវិធី ដោយសារមាតិកាផ្សេងគ្នានៃក្រុម methoxy និង hydroxypropoxy ។ ការយល់ដឹងពីភាពខុសគ្នាទាំងនេះមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការជ្រើសរើសប្រភេទ HPMC ដែលត្រឹមត្រូវក្នុងការអនុវត្តជាក់ស្តែង។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ សីហា-១៣-២០២៤