Focus on Cellulose ethers

តើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាង HEC និង MHEC?

តើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាង HEC និង MHEC?

HEC និង MHEC គឺជាវត្ថុធាតុប៉ូលីម៊ែរដែលមានមូលដ្ឋានលើសែលុយឡូសពីរប្រភេទ ដែលត្រូវបានប្រើក្នុងកម្មវិធីជាច្រើន រួមទាំងសារធាតុធ្វើឱ្យក្រាស់ ស្ថេរភាព និងសារធាតុ emulsifier នៅក្នុងផលិតផលអាហារ ក៏ដូចជានៅក្នុងផលិតផលឱសថ និងគ្រឿងសំអាងផងដែរ។ ភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាងទាំងពីរគឺថា HEC គឺជាសេលូឡូស hydroxyethyl ខណៈពេលដែល MHEC គឺជាមេទីល hydroxyethyl cellulose ។

HEC គឺជាវត្ថុធាតុ polymer រលាយក្នុងទឹក ដែលកើតចេញពី សែលុយឡូស ដែលជាសារធាតុ polysaccharide កើតឡើងដោយធម្មជាតិ ដែលមាននៅក្នុងរុក្ខជាតិ។ វាត្រូវបានផ្សំឡើងដោយខ្សែសង្វាក់លីនេអ៊ែរនៃម៉ូលេគុលគ្លុយកូសដែលមានក្រុម hydroxyethyl ភ្ជាប់ទៅនឹងចុងបញ្ចប់នៃម៉ូលេគុលនីមួយៗ។ សែលុយឡូស HEC ត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុក្រាស់ ស្ថេរភាព និងសារធាតុ emulsifier នៅក្នុងផលិតផលម្ហូបអាហារ ក៏ដូចជានៅក្នុងផលិតផលឱសថ និងគ្រឿងសំអាងផងដែរ។ វាត្រូវបានគេប្រើផងដែរក្នុងការធ្វើក្រដាស និងបោះពុម្ព ក៏ដូចជាក្នុងការផលិតសារធាតុ adhesive និងថ្នាំកូត។

MHEC គឺជាទម្រង់ដែលបានកែប្រែនៃ HEC cellulose ដែលក្រុម hydroxyethyl ត្រូវបានជំនួសដោយក្រុម methyl ។ ការកែប្រែនេះបង្កើនភាពធន់នឹងទឹកនៃវត្ថុធាតុ polymer ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែធន់នឹងសារធាតុរលាយក្នុងទឹក។ MHEC ត្រូវ​បាន​ប្រើ​ក្នុង​កម្មវិធី​ជា​ច្រើន រួម​មាន​ជា​សារធាតុ​ធ្វើ​ឱ្យ​ក្រាស់ ស្ថេរភាព និង​សារធាតុ emulsifier ក្នុង​ផលិតផល​អាហារ ព្រម​ទាំង​ក្នុង​ផលិតផល​ឱសថ និង​គ្រឿងសំអាង។ វាត្រូវបានគេប្រើផងដែរក្នុងការធ្វើក្រដាស និងបោះពុម្ព ក៏ដូចជាក្នុងការផលិតសារធាតុ adhesive និងថ្នាំកូត។

សរុបមក ភាពខុសគ្នាចំបងរវាង HEC cellulose និង MHEC គឺថា HEC គឺជា cellulose hydroxyethyl ខណៈពេលដែល MHEC គឺជា cellulose methyl hydroxyethyl ។ សមា្ភារៈទាំងពីរត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងកម្មវិធីផ្សេងៗគ្នា រួមទាំងជាសារធាតុក្រាស់ សារធាតុរក្សាលំនឹង និងសារធាតុ emulsifier នៅក្នុងផលិតផលអាហារ ក៏ដូចជានៅក្នុងផលិតផលឱសថ និងគ្រឿងសំអាងផងដែរ។


ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ខែកុម្ភៈ-09-2023
WhatsApp ជជែកតាមអ៊ីនធឺណិត!