តើមីក្រូគ្រីស្តាល់សែលុយឡូសជាអ្វី?
សែលុយឡូស Microcrystalline (MCC) គឺជាទម្រង់ចម្រាញ់ និងបន្សុទ្ធនៃសែលុយឡូស ដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ ឱសថ និងគ្រឿងសម្អាងជាសារធាតុបន្ថែម សារធាតុចង សារធាតុរំលាយ និងសារធាតុ emulsifier។ MCC ត្រូវបានផលិតចេញពីសរសៃរុក្ខជាតិធម្មជាតិ ហើយត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់មនុស្ស។
MCC មានប្រភពមកពីសែលុយឡូស ដែលជាសមាសធាតុរចនាសម្ព័ន្ធចម្បងរបស់រុក្ខជាតិ។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយការបំបែកសរសៃសែលុយឡូសទៅជាភាគល្អិតតូចជាងតាមរយៈដំណើរការនៃ hydrolysis និងការព្យាបាលមេកានិច។ បន្ទាប់មក ភាគល្អិតលទ្ធផលត្រូវបានបន្សុត និងចម្រាញ់ ដើម្បីបង្កើតជាម្សៅពណ៌សល្អ ដែលមិនមានក្លិន គ្មានរសជាតិ និងមិនរលាយក្នុងទឹក។
MCC ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មឱសថជាសារធាតុបន្ថែម ដែលជាសារធាតុដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទម្រង់ឱសថ ដើម្បីជួយឱ្យវាសម្រេចបាននូវលក្ខណៈដែលចង់បាន ដូចជាស្ថេរភាព លំហូរ និងភាពជាប់លាប់។ MCC ជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុបំពេញ ឬសារធាតុចងក្នុងគ្រាប់ថ្នាំ គ្រាប់ និងទម្រង់កិតើកិតើផ្ទាល់មាត់ផ្សេងទៀត ដែលវាជួយធានាថាសារធាតុសកម្មត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នា និងផ្តល់កម្រិតថ្នាំជាប់លាប់។
នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ MCC ត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុបន្ថែម និងសារធាតុផ្សំក្នុងអាហារ ដែលវាជួយកែលម្អវាយនភាព ស្ថេរភាព និងលក្ខណៈសម្បត្តិផ្សេងៗទៀត។ ជារឿយៗវាត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុធ្វើឱ្យក្រាស់ និងសារធាតុ emulsifier នៅក្នុងអាហារកែច្នៃ ដូចជានំដុត ផលិតផលទឹកដោះគោ និងទឹកជ្រលក់។ MCC ក៏អាចត្រូវបានគេប្រើជាអ្នកជំនួសខ្លាញ់នៅក្នុងអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប ឬកាត់បន្ថយកាឡូរីផងដែរព្រោះវាអាចធ្វើត្រាប់តាមវាយនភាព និងអារម្មណ៍មាត់នៃជាតិខ្លាញ់ដោយមិនបន្ថែមកាឡូរី។
នៅក្នុងឧស្សាហកម្មកែសម្ផស្ស MCC ត្រូវបានគេប្រើជាភ្នាក់ងារបំពេញ និងសំពីងសំពោងក្នុងការថែទាំស្បែក និងផលិតផលថែរក្សាផ្ទាល់ខ្លួន ដូចជាឡេ ក្រែម និងម្សៅ។ វាអាចជួយកែលម្អវាយនភាព និងភាពស៊ីសង្វាក់នៃផលិតផលទាំងនេះ ហើយក៏អាចផ្តល់នូវអារម្មណ៍រលោង មិនស្អិត។
MCC ត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់មនុស្សព្រោះវាជាសារធាតុធម្មជាតិដែលមិនត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយ។ វាក៏អាចបំផ្លិចបំផ្លាញបាន និងមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានដែរ ព្រោះវាបានមកពីប្រភពរុក្ខជាតិកកើតឡើងវិញ។
សរុបមក សែលុយឡូស microcrystalline គឺជាទម្រង់ចម្រាញ់ និងបន្សុតនៃសែលុយឡូស ដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ ឱសថ និងគ្រឿងសម្អាង ជាសារធាតុបន្ថែម សារធាតុចង សារធាតុរំលាយ និងសារធាតុ emulsifier ។ វាគឺជាសារធាតុធម្មជាតិដែលមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់មនុស្ស និងមានលក្ខណៈសម្បត្តិ និងកម្មវិធីមានប្រយោជន៍ជាច្រើននៅក្នុងឧស្សាហកម្មទាំងនេះ។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ មីនា-១០-២០២៣