តើអ្វីទៅជាផលប៉ះពាល់នៃ CMC នៅក្នុងអាហារ?

1 ។ តើស៊ីស៊ីស៊ីគឺជាអ្វី?

cellulose cellulose (ស៊ីស៊ីស៊ី)គឺជាអាហារធម្មតាបន្ថែមនិងជាតិសរសៃបំប៉នដែលរលាយក្នុងទឹក។ ស៊ីស៊ីស៊ីភាគច្រើនទទួលបានពីសែលូលូសធម្មជាតិហើយត្រូវបានបង្កើតឡើងបន្ទាប់ពីការកែប្រែគីមី។ ជារឿយៗវាត្រូវបានគេប្រើជាអ្នកមានក្រាស់ក្រាស់អតិសុខុមប្រាណដែលមានស្ថេរភាព emulsifier និងភ្នាក់ងារសំលេង glanding ។ នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារគីមកូលលីមស៊ីត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងផលិតផលដូចជាភេសជ្ជៈផលិតផលទឹកដោះគោទំនិញដុតនំទឹកជ្រលក់ទឹកជ្រលក់ការ៉េមនិងសាច់កែច្នៃដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវរសជាតិនិងវាយនភាព។

2 ។ តួនាទីរបស់ស៊ីស៊ីស៊ីស៊ីក្នុងអាហារ

ក្រាស់: ជួយបង្កើនអ្វីដែលមាន viscositose នៃអាហារនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរសជាតិដូចជាប្រើក្នុងការកកស្ទះការស្លៀកពាក់សាឡាត់។ ល។

ស្ថេរភាព: ការពារការធ្វើកោសល្យវិច័យសំណើមនៅក្នុងម្ហូបអាហារដូចជាប្រើក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោនិងការ៉េម។

emulsifier: ជួយឱ្យខ្លាញ់និងលាយទឹកនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថេរភាពនៃអាហារ។

ការអបអរសាទរ: ការពារចំណីអាហារពីការស្ងួតនិងបង្កើនអាយុកាលធ្នើនៃអាហារដូចជាប្រើក្នុងនំប៉័ងនិងនំខេក។

ភ្នាក់ងារ Gelling: ផ្តល់នូវរចនាសម្ព័ន្ធជែលត្រឹមត្រូវដូចជាប្រើក្នុងចាហួយនិងស្ករគ្រាប់ទន់។

3 ។ ផលប៉ះពាល់ដែលមានសក្តានុពលនៃស៊ីស៊ីស៊ី

ទោះបីជាស៊ីស៊ីស៊ីអេសត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាការបន្ថែមអាហារដែលមានសុវត្ថិភាពការទទួលទានច្រើនពេកឬការប្រើប្រាស់រយៈពេលវែងអាចបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់ដូចខាងក្រោមៈ

(1) បញ្ហាប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ

ស៊ីស៊ីស៊ីគឺជាជាតិសរសៃចំណីអាហារដែលមិនអាចប្រកែកបាន។ ការទទួលទានច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យមានភាពមិនស្រួលក្រពះពោះវៀនដូចជាហើមពោះរាគឬទល់លាមក។

អ្នកខ្លះងាយនឹងស៊ីស៊ីស៊ីដែលអាចបណ្តាលឱ្យរមួលក្រពើឬចង្អោរ។

(2) ការរំខាននៃតុល្យភាពពោះវៀនធំ

ការសិក្សាបានបង្ហាញថាការទទួលទានកំហឹងខ្ពស់នៃស៊ី។ ស៊ី។ អេ។

នេះអាចបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនូវការយល់ដឹងពោះវៀនធំហើយថែមទាំងអាចត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងជំងឺរលាកពោះវៀនរលាកផងដែរ (ដូចជាជំងឺ Crohn និងដំបៅ Colitis) ។

(3) អាចប៉ះពាល់ដល់កំរិតជាតិស្ករក្នុងឈាម

ទោះបីជា CMC មិនត្រូវបានស្រូបយកដោយផ្ទាល់ដោយរាងកាយមនុស្សក៏ដោយវាអាចប៉ះពាល់ដល់ការរំលាយអាហារនិងអត្រាស្រូបយកអាហារដោយហេតុនេះប៉ះពាល់ដល់កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនេះអាចត្រូវការការយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមទៀតចំពោះការទទួលទានរបស់ពួកគេដើម្បីការពារការឡើងចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម។

(4) អាចបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ី

ទោះបីជា CMC ទទួលបានពីសរសៃរុក្ខជាតិធម្មជាតិក៏ដោយក៏មានមនុស្សមួយចំនួនអាចមានអាឡែស៊ីទៅនឹងសមាសធាតុគីមីរបស់វាដែលបណ្តាលឱ្យរមាស់ស្បែកស្នាមប្រេះការមិនស្រួលផ្លូវដង្ហើមឬប្រតិកម្មរលាកស្រាល។

(5) ផលប៉ះពាល់មេតាប៉ូលីសដែលមានសក្តានុពល

ការពិសោធន៍សត្វខ្លះបានបង្ហាញថាកម្រិតKimacell®Cell®Chell®CMCខ្ពស់អាចត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងបញ្ហាដូចជារោគសញ្ញាមេតាប៉ូលីសការធូររលួយនិងការទទួលទានខ្លាញ់ថ្លើមទោះបីជាផលប៉ះពាល់ទាំងនេះមិនត្រូវបានបញ្ជាក់យ៉ាងពេញលេញនៅក្នុងការសិក្សារបស់មនុស្សក៏ដោយ។

4 ។ សុវត្ថិភាពនិងទទួលបានការណែនាំរបស់ស៊ីស៊ីស៊ី

ស៊ីអឹមស៊ីត្រូវបានអនុម័តសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងអាហារដោយភ្នាក់ងារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារជាច្រើន (ដូចជារដ្ឋបាលសន្តិសុខស្បៀងនិងគ្រឿងញៀនរបស់សហរដ្ឋអាមេរិក) និងអាជ្ញាធរសុវត្ថិភាពស្បៀងអាហារអឺរ៉ុប (EFSA) និងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាការបន្ថែមអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព។ ជាទូទៅគេជឿថាការទទួលទានស៊ីស៊ីស៊ីកម្រិតមធ្យមរបស់ស៊ីស៊ីស៊ីនឹងមិនបង្កឱ្យមានផលប៉ះពាល់សុខភាពធ្ងន់ធ្ងរទេ។

ទោះយ៉ាងណាដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យដែលអាចកើតមានវាត្រូវបានណែនាំឱ្យ:

CMC CMC ក្នុងកម្រិតមធ្យមនិងជៀសវាងការប្រើប្រាស់អាហារដែលមានរយៈពេលវែងនិងមានទំហំធំដែលមានស៊ីស៊ីស៊ី។

យកចិត្តទុកដាក់លើស្លាកម្ហូបអាហារសូមព្យាយាមជ្រើសរើសអាហារធម្មជាតិនិងកាត់បន្ថយការពឹងផ្អែកលើសារធាតុបន្ថែម។

អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺផុតក្រពះពោះវៀនឬជំងឺពោះវៀនគួរតែកាត់បន្ថយការទទួលទានអាហារដែលមានកំពស់ខ្ពស់ដើម្បីការពារបញ្ហារំលាយអាហារ។

ក្នុងនាមជាការបន្ថែមអាហារស៊ីអឹមស៊ីដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការកែលម្អវាយនភាពអាហារនិងពង្រីកអាយុកាលធ្នើ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការទទួលទានច្រើនពេកអាចប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររុក្ខជាតិពោះវៀននិងសុខភាពមេតាប៉ូលីស។ ដូច្នេះនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកអ្នកគួរតែព្យាយាមធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពក្នុងការទទួលទានKimacell®CMCរបស់អ្នកហើយជ្រើសរើសអាហារធម្មជាតិដែលមិនបានកែច្នៃដើម្បីរក្សាសុខភាពទូទៅរបស់អ្នក។