សារធាតុក្រាស់៖ អេធើរសែលុយឡូសដូចជា HPMC (hydroxypropyl methylcellulose) និង MC (methylcellulose) អាចត្រូវបានប្រើជាសារធាតុក្រាស់សម្រាប់អាហារ ដើម្បីកែលម្អវាយនភាព និងរសជាតិអាហារ។ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងនំដុតនំ ទឹកជ្រលក់ ទឹកផ្លែឈើ និងផលិតផលផ្សេងទៀតដើម្បីបង្កើនស្ថេរភាព និងរសជាតិនៃអាហារ។
សារធាតុទប់លំនឹង និងសារធាតុ emulsifiers៖ អេធើរសែលុយឡូសអាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថេរភាពនៃអាហារ និងការពារការបំបែកទឹកពីប្រេង។ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងផលិតផលដូចជាក្រែមមិនមែនទឹកដោះគោ និងការស្លៀកពាក់សាឡាត់។
សារធាតុសំណើម៖ អេធើរ សែលុយឡូស មានផ្ទុកទឹកបានល្អ ដែលអាចរក្សាសំណើមនៃអាហារ និងពន្យារអាយុទុកអាហារ។ វាមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសនៅក្នុងសាច់ និងផលិតផលប្រូតេអ៊ីនផ្សេងទៀត និងអាហារកក។
សារធាតុជំនួសខ្លាញ់៖ ក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍អាហារដែលមានកាឡូរីទាប អេធើរសែលុយឡូសអាចត្រូវបានប្រើជាសារធាតុជំនួសខ្លាញ់ ដើម្បីផ្តល់នូវរសជាតិ និងវាយនភាពស្រដៀងគ្នា ខណៈពេលដែលកាត់បន្ថយកាឡូរីនៃអាហារ។
ការ៉េម និងផលិតផលទឹកដោះគោកក៖ អេធើរ សែលុយឡូសអាចកែលម្អរសជាតិ ការរៀបចំ និងវាយនភាពនៃការ៉េម និងផលិតផលទឹកដោះគោកក និងគ្រប់គ្រងការបង្កើតគ្រីស្តាល់ទឹកកក។
សាច់រុក្ខជាតិ៖ នៅក្នុងដំណើរការផលិតសាច់រុក្ខជាតិ សារធាតុសែលុយឡូសអេធើរអាចកែលម្អរសជាតិ និងវាយនភាពនៃផលិតផល រក្សាសំណើម និងធ្វើឱ្យវាកាន់តែជិតទៅនឹងអារម្មណ៍នៃសាច់ពិត។
សារធាតុបន្ថែមភេសជ្ជៈ៖ អេធើរសែលុយឡូសអាចត្រូវបានប្រើជាសារធាតុបន្ថែមសម្រាប់ទឹកផ្លែឈើ និងភេសជ្ជៈផ្សេងទៀត ដើម្បីផ្តល់នូវលក្ខណៈសម្បត្តិនៃការព្យួរ និងធ្វើឱ្យក្រាស់ដោយមិនបិទបាំងរសជាតិនៃភេសជ្ជៈ។
អាហារដុតនំ៖ នៅក្នុងអាហារដុតនំ អេធើរសែលុយឡូសអាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវវាយនភាព កាត់បន្ថយការស្រូបយកប្រេង និងរារាំងការបាត់បង់ជាតិសំណើមអាហារ។
សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មអាហារ៖ អេធើរសែលុយឡូសអាចត្រូវបានគេប្រើជាអ្នកផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មអាហារដើម្បីផ្តល់នូវលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។
អេធើរសែលុយឡូសថ្នាក់ទីអាហារ៖ ចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាព ពួកវាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងស្រទាប់កូឡាជែន ក្រែមមិនមែនទឹកដោះគោ ទឹកផ្លែឈើ ទឹកជ្រលក់ សាច់ និងផលិតផលប្រូតេអ៊ីនផ្សេងទៀត អាហារចៀន និងផ្នែកផ្សេងៗទៀត។
ក្នុងនាមជាសារធាតុបន្ថែមអាហារ អេធើរសែលុយឡូសមិនត្រឹមតែអាចកែលម្អរសជាតិ និងវាយនភាពនៃអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើនតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ និងអាយុកាលធ្នើនៃអាហារផងដែរ ដូច្នេះពួកវាត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី៣១ ខែតុលា ឆ្នាំ២០២៤