សូដ្យូម carboxymethyl cellulose លក្ខណៈសម្បត្តិនិងការណែនាំផលិតផល

សូដ្យូម carboxymethyl cellulose ដែលហៅថា carboxymethyl cellulose (CMC) គឺជាប្រភេទអេធើរដែលមានជាតិសរសៃប៉ូលីមឺរខ្ពស់ដែលរៀបចំដោយការកែប្រែគីមីនៃសែលុយឡូសធម្មជាតិ។ រចនាសម្ព័ន្ធរបស់វាភាគច្រើនជាឯកតា D-glucose តាមរយៈβ (1 → 4) គ្រាប់ចុចត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយគ្នា។

CMC គឺជាម្សៅ ឬម្សៅសរសៃពណ៌ស ឬទឹកដោះគោ ដែលមានដង់ស៊ីតេ 0.5-0.7 g/cm3 ស្ទើរតែគ្មានក្លិន គ្មានរសជាតិ និង hygroscopic ។ ងាយបំបែកនៅក្នុងទឹកដើម្បីបង្កើតជាដំណោះស្រាយកូឡាជែនថ្លា មិនរលាយក្នុងសារធាតុរំលាយសរីរាង្គដូចជាអេតាណុល។ pH នៃដំណោះស្រាយ aqueous 1% គឺ 6.5-8.5 នៅពេលដែល pH>10 ឬ <5, viscosity នៃ mucilage មានការថយចុះយ៉ាងខ្លាំង ហើយការសម្តែងគឺល្អបំផុតនៅពេលដែល pH = 7 ។ មានស្ថេរភាពដើម្បីកំដៅ viscosity កើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្រោម 20 ° C និងផ្លាស់ប្តូរយឺតនៅ 45 ° C ។ កំដៅរយៈពេលវែងលើសពី 80°C អាចធ្វើឱ្យខូឡាជែន និងកាត់បន្ថយ viscosity និងដំណើរការបានយ៉ាងសំខាន់។ វាងាយរលាយក្នុងទឹក ហើយដំណោះស្រាយមានតម្លាភាព។ វាមានស្ថេរភាពខ្លាំងនៅក្នុងដំណោះស្រាយអាល់កាឡាំង ប៉ុន្តែវាត្រូវបាន hydrolyzed យ៉ាងងាយស្រួលនៅពេលដែលវាជួបនឹងអាស៊ីត ហើយវានឹង precipitate នៅពេលដែលតម្លៃ pH គឺ 2-3 ហើយវាក៏នឹងមានប្រតិកម្មជាមួយនឹងអំបិលលោហៈច្រើនផងដែរ។

រូបមន្ត​រចនាសម្ព័ន្ធ៖ C6H7(OH)2OCH2COONa រូបមន្ត​ម៉ូលេគុល៖ C8H11O5Na

ប្រតិកម្មសំខាន់គឺ៖ សែលុយឡូសធម្មជាតិដំបូងមានប្រតិកម្មអាល់កាឡាំងជាមួយ NaOH ហើយជាមួយនឹងការបន្ថែមអាស៊ីត chloroacetic អ៊ីដ្រូសែននៅលើក្រុមអ៊ីដ្រូសែននៅលើឯកតាគ្លុយកូសឆ្លងកាត់ប្រតិកម្មជំនួសជាមួយក្រុម carboxymethyl នៅក្នុងអាស៊ីត chloroacetic ។ វាអាចត្រូវបានគេមើលឃើញពីរូបមន្តរចនាសម្ព័ន្ធថាមានក្រុម hydroxyl បីនៅលើឯកតាគ្លុយកូសនីមួយៗនោះគឺ C2, C3 និង C6 ក្រុម hydroxyl ។ អ៊ីដ្រូសែននៅលើក្រុម hydroxyl នីមួយៗត្រូវបានជំនួសដោយ carboxymethyl ដែលត្រូវបានកំណត់ថាជាកម្រិតនៃការជំនួសនៃ 3. កម្រិតនៃការជំនួស CMC ប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ដល់ការរលាយ emulsification ភាពក្រាស់ ស្ថេរភាព ធន់នឹងអាស៊ីត និងធន់នឹងអំបិលនៃCMC .

វាត្រូវបានគេជឿថាជាទូទៅនៅពេលដែលកម្រិតនៃការជំនួសគឺនៅជុំវិញ 0.6-0.7 ការសម្តែង emulsifying គឺល្អប្រសើរជាងមុនហើយជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃកម្រិតនៃការជំនួសនេះលក្ខណៈសម្បត្តិផ្សេងទៀតត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងទៅតាមនោះ។ នៅពេលដែលកម្រិតនៃការជំនួសគឺធំជាង 0.8 ភាពធន់នឹងអាស៊ីត និងធន់នឹងអំបិលរបស់វាត្រូវបានពង្រឹងយ៉ាងខ្លាំង។ .

លើសពីនេះ វាក៏ត្រូវបានរៀបរាប់ខាងលើដែរថា មានក្រុមអ៊ីដ្រូស៊ីលបីនៅលើអង្គភាពនីមួយៗ ពោលគឺក្រុមអ៊ីដ្រូស៊ីលបន្ទាប់បន្សំនៃ C2 និង C3 និងក្រុមអ៊ីដ្រូស៊ីលចម្បងនៃ C6 ។ តាមទ្រឹស្ដីសកម្មភាពនៃក្រុមអ៊ីដ្រូស៊ីលបឋមគឺធំជាងក្រុមអ៊ីដ្រូស៊ីលបន្ទាប់បន្សំ ប៉ុន្តែយោងទៅតាមឥទ្ធិពលអ៊ីសូតូបនៃ C ក្រុម -OH នៅលើ C2 វាមានជាតិអាស៊ីតច្រើនជាង ជាពិសេសនៅក្នុងបរិយាកាសនៃអាល់កាឡាំងខ្លាំង សកម្មភាពរបស់វា ខ្លាំងជាង C3 និង C6 ដូច្នេះវាងាយនឹងប្រតិកម្មជំនួស បន្ទាប់មក C6 ហើយ C3 គឺខ្សោយបំផុត។

ជាការពិត ការអនុវត្តរបស់ CMC គឺមិនត្រឹមតែទាក់ទងនឹងកម្រិតនៃការជំនួសប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងចំពោះឯកសណ្ឋាននៃការបែងចែកក្រុម carboxymethyl នៅក្នុងម៉ូលេគុល cellulose ទាំងមូល និងការជំនួសក្រុម hydroxymethyl ក្នុងឯកតានីមួយៗជាមួយនឹង C2, C3, និង C6 ក្នុង ម៉ូលេគុលនីមួយៗ។ ទាក់ទងនឹងឯកសណ្ឋាន។ ដោយសារ CMC គឺជាសមាសធាតុលីនេអ៊ែរដែលមានវត្ថុធាតុ polymerized ខ្ពស់ ហើយក្រុម carboxymethyl របស់វាមានការជំនួស inhomogeneous នៅក្នុងម៉ូលេគុល ម៉ូលេគុលមានទិសដៅផ្សេងគ្នានៅពេលដែលដំណោះស្រាយត្រូវបានទុកចោល ហើយប្រវែងនៃម៉ូលេគុលលីនេអ៊ែរគឺខុសគ្នានៅពេលដែលមានកម្លាំង shear នៅក្នុងដំណោះស្រាយ។ . អ័ក្សមានទំនោរទៅទិសលំហូរ ហើយទំនោរនេះកាន់តែរឹងមាំជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃអត្រាកាត់រហូតដល់ការតំរង់ទិសចុងក្រោយត្រូវបានរៀបចំទាំងស្រុង។ លក្ខណៈនៃ CMC នេះត្រូវបានគេហៅថា pseudoplasticity ។ Pseudoplasticity នៃ CMC គឺអំណោយផលដល់ការធ្វើដូចគ្នា និងការដឹកជញ្ជូនតាមបំពង់ ហើយវានឹងមិនមានរសជាតិខាញ់ពេកនៅក្នុងទឹកដោះគោរាវ ដែលអំណោយផលដល់ការបញ្ចេញក្លិនទឹកដោះគោ។ .

ដើម្បីប្រើប្រាស់ផលិតផល CMC យើងត្រូវមានការយល់ដឹងល្អអំពីប៉ារ៉ាម៉ែត្រសំខាន់ៗដូចជាស្ថេរភាព viscosity ធន់នឹងអាស៊ីត និង viscosity ។ ដឹងពីរបៀបដែលយើងជ្រើសរើសផលិតផលត្រឹមត្រូវ។

ផលិតផល CMC ដែលមាន viscosity ទាប មានរសជាតិស្រស់ស្រាយ មាន viscosity ទាប និងស្ទើរតែមិនមានអារម្មណ៍ក្រាស់។ ពួកវាត្រូវបានប្រើជាចម្បងនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ពិសេសនិងភេសជ្ជៈ។ ទឹកមាត់សុខភាពក៏ជាជម្រើសដ៏ល្អផងដែរ។

ផលិតផល CMC ដែលមាន viscosity មធ្យម ត្រូវបានគេប្រើជាចម្បងនៅក្នុងភេសជ្ជៈរឹង ភេសជ្ជៈប្រូតេអ៊ីនធម្មតា និងទឹកផ្លែឈើ។ របៀបជ្រើសរើសអាស្រ័យលើទម្លាប់ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វិស្វករ។ នៅក្នុងស្ថិរភាពនៃភេសជ្ជៈទឹកដោះគោ CMC បានចូលរួមចំណែកយ៉ាងច្រើន។

ផលិតផល CMC ដែលមាន viscosity ខ្ពស់ មានទំហំកម្មវិធីធំ។ បើប្រៀបធៀបជាមួយម្សៅស្ករកៅស៊ូ ស្ករកៅស៊ូ xanthan និងផលិតផលផ្សេងទៀត ស្ថេរភាពនៃ CMC នៅតែជាក់ស្តែង ជាពិសេសនៅក្នុងផលិតផលសាច់ អត្ថប្រយោជន៍រក្សាទឹករបស់ CMC គឺកាន់តែច្បាស់! ក្នុងចំណោមសារធាតុរក្សាលំនឹងដូចជាការ៉េម CMC ក៏ជាជម្រើសដ៏ល្អផងដែរ។

សូចនាករសំខាន់ៗដើម្បីវាស់វែងគុណភាពនៃ CMC គឺកម្រិតនៃការជំនួស (DS) និងភាពបរិសុទ្ធ។ ជាទូទៅ លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ CMC គឺខុសគ្នា ប្រសិនបើ DS ខុសគ្នា។ កម្រិតនៃការជំនួសកាន់តែខ្ពស់ ភាពរលាយកាន់តែរឹងមាំ និងតម្លាភាព និងស្ថេរភាពនៃដំណោះស្រាយកាន់តែប្រសើរ។ យោងតាមរបាយការណ៍ តម្លាភាពនៃ CMC គឺប្រសើរជាងនៅពេលដែលកម្រិតនៃការជំនួសគឺ 0.7-1.2 ហើយ viscosity នៃដំណោះស្រាយ aqueous របស់វាគឺធំបំផុតនៅពេលដែលតម្លៃ pH គឺ 6-9 ។

ដើម្បីធានាបាននូវគុណភាពរបស់វា បន្ថែមពីលើជម្រើសនៃភ្នាក់ងារ etherification កត្តាមួយចំនួនដែលប៉ះពាល់ដល់កម្រិតនៃការជំនួស និងភាពបរិសុទ្ធក៏ត្រូវយកមកពិចារណាផងដែរ ដូចជាទំនាក់ទំនងរវាងបរិមាណអាល់កាឡាំង និងភ្នាក់ងារ etherification ពេលវេលា etherification មាតិកាទឹកនៅក្នុង ប្រព័ន្ធ សីតុណ្ហភាព តម្លៃ DH ដំណោះស្រាយ ការប្រមូលផ្តុំ និងអំបិល។ល។

គុណភាពនៃផលិតផលសម្រេច CMC ភាគច្រើនអាស្រ័យទៅលើដំណោះស្រាយនៃផលិតផល។ ប្រសិនបើដំណោះស្រាយនៃផលិតផលមានភាពច្បាស់លាស់ មានភាគល្អិតជែលតិចតួច សរសៃសេរី និងចំណុចខ្មៅនៃភាពមិនបរិសុទ្ធ វាត្រូវបានបញ្ជាក់ជាមូលដ្ឋានថាគុណភាពរបស់ CMC គឺល្អ។ ប្រសិនបើដំណោះស្រាយត្រូវបានទុកចោលពីរបីថ្ងៃនោះដំណោះស្រាយមិនលេចឡើងទេ។ ស​ឬ​ក្រិន​តែ​នៅ​តែ​ច្បាស់​ជា​ផលិតផល​ល្អ​ជាង!