លក្ខណៈសម្បត្តិនៃសូដ្យូម Carboxymethyl Cellulose

សូដ្យូម carboxymethyl cellulose (CMC) គឺជាវត្ថុធាតុ polymer anionic រលាយក្នុងទឹក ដែលកើតចេញពីសែលុយឡូស។ វាត្រូវបានផលិតដោយប្រតិកម្មនៃសែលុយឡូសជាមួយនឹងអាស៊ីត chloroacetic និង sodium hydroxide ។ CMC មានលក្ខណៈសម្បត្តិជាច្រើនដែលធ្វើឱ្យវាមានប្រយោជន៍ក្នុងកម្មវិធីឧស្សាហកម្មផ្សេងៗ។ នេះគឺជាលក្ខណៈសម្បត្តិសំខាន់ៗមួយចំនួនរបស់ CMC៖

1. ភាពរលាយ៖ CMC គឺរលាយក្នុងទឹកខ្ពស់ ដែលធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការដោះស្រាយ និងប្រើប្រាស់ក្នុងកម្មវិធីផ្សេងៗ។ វាក៏អាចរំលាយនៅក្នុងសារធាតុរំលាយសរីរាង្គមួយចំនួន ដូចជាអេតាណុល និងគ្លីសេរីន អាស្រ័យលើកម្រិតនៃការជំនួសរបស់វា។
2. viscosity: CMC គឺជាវត្ថុធាតុ polymer ដែលមានជាតិ viscous ខ្ពស់ ដែលអាចបង្កើតជា gels នៅកំហាប់ខ្ពស់។ viscosity នៃ CMC ត្រូវបានជះឥទ្ធិពលដោយកត្តាផ្សេងៗ ដូចជាកម្រិតនៃការជំនួស ការផ្តោតអារម្មណ៍ pH សីតុណ្ហភាព និងកំហាប់អេឡិចត្រូលីត។
3. Rheology: CMC បង្ហាញឥរិយាបទ pseudoplastic ដែលមានន័យថា viscosity របស់វាថយចុះជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃអត្រាកាត់។ លក្ខណសម្បត្តិនេះមានប្រយោជន៍ក្នុងកម្មវិធីដែលត្រូវការ viscosity ខ្ពស់កំឡុងពេលដំណើរការ ប៉ុន្តែត្រូវការ viscosity ទាបកំឡុងពេលកម្មវិធី។
4. លក្ខណៈសម្បត្តិបង្កើតខ្សែភាពយន្ត៖ CMC អាចបង្កើតជាខ្សែភាពយន្តស្តើង និងអាចបត់បែនបាននៅពេលស្ងួត។ ខ្សែភាពយន្តទាំងនេះមានលក្ខណៈសម្បត្តិរបាំងល្អ និងអាចប្រើជាថ្នាំកូតសម្រាប់កម្មវិធីផ្សេងៗ។
5. ស្ថេរភាព៖ CMC មានស្ថេរភាពលើជួរដ៏ធំទូលាយនៃ pH និងលក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាព។ វាក៏មានភាពធន់នឹងការរិចរិលអតិសុខុមប្រាណផងដែរ ដែលធ្វើឱ្យវាស័ក្តិសមសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងកម្មវិធីអាហារ និងឱសថ។
6. ការរក្សាទឹក៖ CMC មានសមត្ថភាពស្រូបយក និងរក្សាទឹក ដែលធ្វើឱ្យវាមានប្រយោជន៍ក្នុងកម្មវិធីដែលការរក្សាទឹកមានសារៈសំខាន់ ដូចជាផលិតផលថែទាំផ្ទាល់ខ្លួន ឱសថ និងផលិតផលអាហារ។
7. ស្ថេរភាព emulsion: CMC អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីរក្សាលំនឹង emulsion ដែលមានសារៈសំខាន់ក្នុងការផលិតផលិតផលផ្សេងៗ ដូចជាថ្នាំលាប សារធាតុស្អិត និងថ្នាំកូត។
8. ភាពស្អិតជាប់៖ CMC អាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពស្អិតជាប់នៅក្នុងកម្មវិធីផ្សេងៗ ដូចជានៅក្នុងថ្នាំកូត ថ្នាំលាប និងសារធាតុ adhesive។
9. លក្ខណៈសម្បត្តិនៃការព្យួរ៖ CMC អាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវលក្ខណៈសម្បត្តិនៃការព្យួរនៃផលិតផលផ្សេងៗ ដូចជានៅក្នុងការព្យួរសារធាតុពណ៌ សារធាតុរ៉ែ និងភាគល្អិតផ្សេងៗទៀត។

សរុបសេចក្តីមក Sodium Carboxymethyl Cellulose (CMC) គឺជាវត្ថុធាតុ polymer ដែលអាចបត់បែនបានខ្ពស់ ដែលបង្ហាញនូវលក្ខណៈសម្បត្តិជាច្រើន រួមទាំងការរលាយ ភាពស្អិត ភាពរសើប ស្ថេរភាព លក្ខណៈសម្បត្តិបង្កើតខ្សែភាពយន្ត ការរក្សាទឹក ស្ថេរភាព emulsion ភាពស្អិតជាប់ និងលក្ខណៈសម្បត្តិនៃការព្យួរ។ លក្ខណៈសម្បត្តិទាំងនេះធ្វើឱ្យ CMC មានប្រយោជន៍ក្នុងកម្មវិធីឧស្សាហកម្មផ្សេងៗ ដូចជានៅក្នុងម្ហូបអាហារ ឱសថ ផលិតផលថែរក្សាផ្ទាល់ខ្លួន និងសាប៊ូបោកខោអាវ ក្នុងចំណោមផលិតផលផ្សេងៗទៀត។