តើសូដ្យូម carboxymethylcellulose មានសុវត្ថិភាពដែរឬទេ?

សូដ្យូម carboxymethylcellulose (CMC) គឺជាសារធាតុបន្ថែមអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព និងប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយ។ វាគឺជាម្សៅពណ៌ស គ្មានក្លិន គ្មានរសជាតិ ដែលប្រើដើម្បីធ្វើអោយផលិតផលអាហារមានសភាពក្រាស់ រក្សាលំនឹង និង emulsify ។ CMC គឺជាដេរីវេនៃសែលុយឡូស ដែលជាសមាសធាតុសំខាន់នៃជញ្ជាំងកោសិការុក្ខជាតិ។ វាត្រូវបានផលិតដោយប្រតិកម្ម cellulose ជាមួយ sodium hydroxide និងអាស៊ីត monochloroacetic ។

CMC ត្រូវបានអនុម័តសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងម្ហូបអាហារដោយរដ្ឋបាលចំណីអាហារ និងឱសថសហរដ្ឋអាមេរិក (FDA) ចាប់តាំងពីទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1950 ។ ជាទូទៅវាត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាមានសុវត្ថិភាព (GRAS) ហើយត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងផលិតផលម្ហូបអាហារជាច្រើនប្រភេទ រួមមាន នំដុតនំ ផលិតផលទឹកដោះគោ ទឹកជ្រលក់ ការស្លៀកពាក់ និងការ៉េម។ វាត្រូវបានគេប្រើផងដែរនៅក្នុងផលិតផលមិនមែនម្ហូបអាហារ ដូចជាគ្រឿងសំអាង ឱសថ និងផលិតផលក្រដាស។

CMC គឺជាសារធាតុគ្មានជាតិពុល គ្មានអាឡែហ្ស៊ី និងមិនរមាស់។ វាមិនត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយនិងឆ្លងកាត់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារមិនផ្លាស់ប្តូរ។ វា​មិន​ត្រូវ​បាន​គេ​ដឹង​ថា​បង្ក​ឱ្យ​មាន​ផល​ប៉ះពាល់​ដល់​សុខភាព​ណា​មួយ​ឡើយ​នៅ​ពេល​ទទួលទាន​ក្នុង​បរិមាណ​តិចតួច។

CMC គឺជាសារធាតុបន្ថែមអាហារចម្រុះដែលអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីកែលម្អវាយនភាព ស្ថេរភាព និងអាយុកាលធ្នើនៃផលិតផលអាហារ។ វា​អាច​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​ដើម្បី​ធ្វើ​ឱ្យ​វត្ថុរាវ​ក្រាស់ ធ្វើ​ឱ្យ​មាន​លំនឹង​សារធាតុ emulsion និង​ធ្វើ​ឱ្យ​ប្រសើរ​ឡើង​នូវ​វាយនភាព​នៃ​ទំនិញ​ដុតនំ។ វាក៏អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ និងជាតិស្ករនៅក្នុងផលិតផលអាហារ

CMC គឺជាសារធាតុបន្ថែមអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព និងប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយ។ វាគ្មានជាតិពុល គ្មានអាឡែហ្ស៊ី និងមិនរលាក ហើយត្រូវបានអនុម័តសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងអាហារដោយ FDA តាំងពីទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1950។ វា​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​ដើម្បី​ធ្វើ​ឱ្យ​ក្រាស់ រក្សា​លំនឹង និង​បញ្ចេញ​សារធាតុ​អាហារ​ជា​ច្រើន​ប្រភេទ រួម​មាន​នំដុត ផលិតផល​ទឹកដោះគោ ទឹកជ្រលក់ ការស្លៀកពាក់ និង​ការ៉េម។ វាក៏អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ និងជាតិស្ករនៅក្នុងផលិតផលអាហារ CMC គឺជាសារធាតុបន្ថែមអាហារចម្រុះដែលអាចកែលម្អវាយនភាព ស្ថេរភាព និងអាយុកាលធ្នើនៃផលិតផលអាហារ។