តើសូដ្យូម carboxymethyl cellulose ធម្មជាតិទេ?

ទេ សូដ្យូម carboxymethyl cellulose (CMC) មិនមែនជាសារធាតុដែលកើតឡើងដោយធម្មជាតិទេ។ វាគឺជាវត្ថុធាតុ polymer សំយោគដែលបានមកពីសែលុយឡូស ដែលជាសារធាតុប៉ូលីស្យូសធម្មជាតិដែលមាននៅក្នុងជញ្ជាំងកោសិការបស់រុក្ខជាតិ។ CMC ត្រូវបានផលិតឡើងតាមរយៈប្រតិកម្មគីមីរវាងសែលុយឡូស និងសូដ្យូមអ៊ីដ្រូសែន ដែលជាមូលដ្ឋានរឹងមាំ។ ផលិតផលលទ្ធផលគឺជាម្សៅពណ៌ស គ្មានក្លិន ដែលប្រើក្នុងកម្មវិធីផ្សេងៗ រួមទាំងអាហារ ឱសថ និងគ្រឿងសំអាង។

CMC ត្រូវបានគេប្រើជាភ្នាក់ងារធ្វើឱ្យក្រាស់ ស្ថេរភាព និងសារធាតុ emulsifier នៅក្នុងផលិតផលអាហារ។ វាក៏ត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុចង និងសារធាតុព្យួរនៅក្នុងឱសថ និងជាភ្នាក់ងារធ្វើឱ្យក្រាស់ និងសារធាតុ emulsifier នៅក្នុងគ្រឿងសំអាង។ លើសពីនេះទៀតវាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងឧស្សាហកម្មក្រដាសដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវកម្លាំងនិងភាពធន់នឹងទឹកនៃផលិតផលក្រដាស។

CMC គឺជាសារធាតុបន្ថែមអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព និងប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយ។ វាត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាទូទៅថាមានសុវត្ថិភាព (GRAS) ដោយរដ្ឋបាលចំណីអាហារ និងឱសថសហរដ្ឋអាមេរិក (FDA) ហើយត្រូវបានអនុម័តសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងផលិតផលម្ហូបអាហារនៅក្នុងសហភាពអឺរ៉ុប។ វាក៏ត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងគ្រឿងសំអាង និងឱសថនៅសហរដ្ឋអាមេរិក និងអឺរ៉ុបផងដែរ។

CMC មិន​មែន​ជា​សារធាតុ​ដែល​កើត​ឡើង​ដោយ​ធម្មជាតិ​ទេ ប៉ុន្តែ​វា​ជា​សារធាតុ​បន្ថែម​អាហារ​ដែល​មាន​សុវត្ថិភាព និង​ប្រើ​យ៉ាង​ទូលំទូលាយ។ វាត្រូវបានប្រើដើម្បីកែលម្អវាយនភាព និងស្ថិរភាពនៃផលិតផលម្ហូបអាហារ ក៏ដូចជាដើម្បីចង និងផ្អាកឱសថ និងគ្រឿងសំអាង។ វាត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាទូទៅថាមានសុវត្ថិភាព (GRAS) ដោយរដ្ឋបាលចំណីអាហារ និងឱសថសហរដ្ឋអាមេរិក (FDA) ហើយត្រូវបានអនុម័តសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងផលិតផលម្ហូបអាហារនៅក្នុងសហភាពអឺរ៉ុប។