តើសូដ្យូម carboxymethyl cellulose មានគ្រោះថ្នាក់ទេ?

សូដ្យូម carboxymethyl cellulose (CMC) គឺជាសារធាតុបន្ថែមអាហារដែលប្រើជាទូទៅ សារធាតុក្រាស់ និងសារធាតុ emulsifier ។ វាក៏ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងឧស្សាហកម្មផ្សេងទៀត រួមទាំងឱសថ គ្រឿងសំអាង និងវាយនភណ្ឌផងដែរ។

ជាទូទៅ CMC ត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ និងប្រើប្រាស់ក្នុងឧស្សាហកម្មទាំងនេះ។ រដ្ឋបាលចំណីអាហារ និងឱសថរបស់សហរដ្ឋអាមេរិក (FDA) បានអនុម័តការប្រើប្រាស់ CMC នៅក្នុងផលិតផលម្ហូបអាហារ ហើយវាត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ថាជាទូទៅត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាមានសុវត្ថិភាព (GRAS)។ គណៈកម្មាធិការអ្នកជំនាញរួមរបស់ FAO/WHO ស្តីពីសារធាតុបន្ថែមអាហារ (JECFA) ក៏បានវាយតម្លៃ CMC ហើយបានសន្និដ្ឋានថាវាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ក្នុងអាហារ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បុគ្គលមួយចំនួនអាចមានភាពរសើប ឬអាឡែស៊ីទៅនឹង CMC ហើយអាចជួបប្រទះនូវប្រតិកម្មមិនល្អដូចជា រលាកក្រពះពោះវៀន រលាកស្បែក ឬបញ្ហាផ្លូវដង្ហើម។ លើសពីនេះទៀត កម្រិតខ្ពស់នៃ CMC អាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហារំលាយអាហារ ដូចជាហើមពោះ ឬរាគ។

សរុបមក សម្រាប់ប្រជាជនទូទៅ CMC ត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ និងប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណសមស្រប។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បុគ្គលដែលមានប្រតិកម្ម ឬប្រតិកម្មទៅនឹង CMC គួរតែជៀសវាងផលិតផលដែលមានសារធាតុបន្ថែមនេះ។ ដូចទៅនឹងសារធាតុបន្ថែម ឬសារធាតុផ្សំក្នុងអាហារដែរ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រឹក្សាជាមួយអ្នកជំនាញថែទាំសុខភាព ប្រសិនបើអ្នកមានការព្រួយបារម្ភអំពីសុវត្ថិភាព ឬផលប៉ះពាល់របស់វាទៅលើសុខភាពរបស់អ្នក។