HPMC, ឬ Hydroxypropyl Methylcellulose, មិនមែនជា surfactant ក្នុងន័យតឹងរឹងបំផុតនៃពាក្យនេះ។ Surfactants គឺជាម៉ូលេគុលដែលមានទាំងចុងអ៊ីដ្រូហ្វីលីក (ស្រលាញ់ទឹក) និងអ៊ីដ្រូហ្វិក (ការជ្រាបទឹក) ហើយពួកវាត្រូវបានប្រើដើម្បីកាត់បន្ថយភាពតានតឹងលើផ្ទៃរវាងវត្ថុរាវពីរដែលមិនស៊ីគ្នា ឬរវាងអង្គធាតុរាវ និងវត្ថុរឹង។ Surfactants ត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងឧស្សាហកម្មជាច្រើន រួមទាំងផលិតផលសម្អាត ផលិតផលថែរក្សាផ្ទាល់ខ្លួន និងឱសថ ក្នុងចំណោមផលិតផលផ្សេងៗទៀត។

ម៉្យាងវិញទៀត HPMC គឺជាវត្ថុធាតុ polymer ដែលមានមូលដ្ឋានលើសែលុយឡូស ដែលត្រូវបានប្រើក្នុងកម្មវិធីជាច្រើន រួមទាំងឱសថ អាហារ និងផលិតផលថែរក្សាផ្ទាល់ខ្លួន ក្នុងចំណោមផលិតផលផ្សេងៗទៀត។ HPMC ត្រូវ​បាន​ផលិត​ឡើង​ដោយ​ការ​កែប្រែ​គីមី​នៃ​សែលុយឡូស ដែល​ជា​វត្ថុធាតុ polymer ធម្មជាតិ​ដែល​មាន​នៅ​ក្នុង​រុក្ខជាតិ។ ជាពិសេស HPMC ត្រូវបានផលិតដោយការជំនួសក្រុម hydroxyl មួយចំនួននៅក្នុងសែលុយឡូសជាមួយនឹងក្រុម methyl ឬ hydroxypropyl ។ វត្ថុធាតុ polymer ជាលទ្ធផលគឺរលាយក្នុងទឹក ហើយអាចប្រើជា thickener, binder, emulsifier, and stabilizer ក្នុងចំណោមមុខងារផ្សេងៗទៀត។

ទោះបីជាមិនមែនជាសារធាតុ surfactant ក៏ដោយ HPMC អាចបង្ហាញលក្ខណៈសម្បត្តិដូច surfactant នៅក្នុងកម្មវិធីមួយចំនួន។ ឧទាហរណ៍ HPMC អាច​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​ដើម្បី​ធ្វើ​ឱ្យ​មាន​លំនឹង​សារធាតុ emulsion ដែល​ជា​ល្បាយ​នៃ​វត្ថុ​រាវ​ពីរ​ដែល​មិន​អាច​រលាយ​បាន ដោយ​បង្កើត​ជា​ស្រទាប់​ការពារ​ជុំវិញ​ដំណក់​ទឹក​នៃ​អង្គធាតុ​រាវ​មួយ​ក្នុង​អង្គធាតុ​រាវ​ផ្សេង​ទៀត។ ស្រទាប់នេះអាចការពារដំណក់ទឹកពីការរួមផ្សំ និងបំបែកចេញពីល្បាយដែលនៅសល់។ នៅក្នុងវិធីនេះ HPMC អាចដំណើរការជាសារធាតុ emulsifier ដែលជាប្រភេទ surfactant ។

លើសពីនេះទៀត HPMC អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីកាត់បន្ថយភាពតានតឹងផ្ទៃទឹកដែលជាទ្រព្យសម្បត្តិរបស់ surfactants ។ ឧទាហរណ៍ HPMC អាច​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​ជា​ការ​ស្រោប​លើ​ផ្ទៃ​រឹង​ដើម្បី​ធ្វើ​ឱ្យ​ពួកវា​មាន​សារធាតុ​អ៊ីដ្រូហ្វីលីក​ច្រើន ដែល​អាច​បង្កើន​លក្ខណៈ​សម្បត្តិ​សើម​របស់​ពួកគេ។ នៅក្នុងកម្មវិធីនេះ HPMC អាចកាត់បន្ថយភាពតានតឹងផ្ទៃទឹកលើផ្ទៃស្រោប ដែលអាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពស្អិតរបស់វត្ថុរាវ ឬសារធាតុរឹងទៅលើផ្ទៃ។

សរុបមក ខណៈពេលដែល HPMC មិនមែនជាសារធាតុ surfactant ក្នុងន័យតឹងរឹងបំផុតនៃពាក្យនោះ វាអាចបង្ហាញលក្ខណៈសម្បត្តិដូច surfactant នៅក្នុងកម្មវិធីមួយចំនួន។ HPMC គឺជាវត្ថុធាតុ polymer ដែលអាចប្រើប្រាស់បានច្រើនប្រភេទ ដែលអាចប្រើបានក្នុងឧស្សាហកម្មជាច្រើន ហើយលក្ខណៈសម្បត្តិពិសេសរបស់វាធ្វើឱ្យវាក្លាយជាធាតុផ្សំដ៏មានតម្លៃក្នុងទម្រង់ជាច្រើន។