តើ carboxymethyl បង្កមហារីក?

មិនមានភ័ស្តុតាងណាមួយដែលបង្ហាញថា carboxymethyl cellulose (CMC) គឺជាសារធាតុបង្កមហារីក ឬបង្កមហារីកចំពោះមនុស្សនោះទេ។

ទីភ្នាក់ងារអន្តរជាតិសម្រាប់ការស្រាវជ្រាវលើជំងឺមហារីក (IARC) ដែលជាទីភ្នាក់ងារឯកទេសរបស់អង្គការសុខភាពពិភពលោក (WHO) ដែលទទួលខុសត្រូវក្នុងការវាយតម្លៃសារធាតុបង្កមហារីក មិនបានចាត់ថ្នាក់ CMC ជាសារធាតុបង្កមហារីកទេ។ ដូចគ្នានេះដែរ ទីភ្នាក់ងារការពារបរិស្ថានសហរដ្ឋអាមេរិក (EPA) និងអាជ្ញាធរសុវត្ថិភាពចំណីអាហារអឺរ៉ុប (EFSA) មិនបានកំណត់អត្តសញ្ញាណភស្តុតាងណាមួយនៃសារធាតុបង្កមហារីកដែលទាក់ទងនឹង CMC នោះទេ។

ការសិក្សាជាច្រើនបានធ្វើការស៊ើបអង្កេតលើសក្តានុពលនៃសារធាតុបង្កមហារីកនៃ CMC នៅក្នុងគំរូសត្វ ហើយជាទូទៅលទ្ធផលត្រូវបានធានាឡើងវិញ។ ជាឧទាហរណ៍ ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិនៃរោគវិទ្យាពុលបានរកឃើញថាការគ្រប់គ្រងរបបអាហាររបស់ CMC មិនបានបង្កើនអត្រានៃដុំសាច់នៅក្នុងសត្វកណ្តុរនោះទេ។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរ ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិនៃជាតិពុល និងសុខភាពបរិស្ថានបានរកឃើញថា CMC មិនមែនជាសារធាតុបង្កមហារីកនៅក្នុងសត្វកណ្ដុរទេនៅពេលប្រើក្នុងកម្រិតខ្ពស់។

លើសពីនេះ CMC ត្រូវបានវាយតម្លៃពីសុវត្ថិភាពដោយភ្នាក់ងារនិយតកម្មជុំវិញពិភពលោក រួមទាំងរដ្ឋបាលចំណីអាហារ និងឱសថសហរដ្ឋអាមេរិក (FDA) ដែលបានអនុម័ត CMC សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ក្នុងម្ហូបអាហារ ឱសថ និងគ្រឿងសំអាង។ គណៈកម្មាធិការអ្នកជំនាញរួមរបស់ FAO/WHO ស្តីពីសារធាតុបន្ថែមអាហារ (JECFA) ក៏បានវាយតម្លៃសុវត្ថិភាពរបស់ CMC និងបានបង្កើតការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃដែលអាចទទួលយកបាន (ADI) រហូតដល់ 25 mg/kg នៃទំងន់រាងកាយក្នុងមួយថ្ងៃ។

សរុបមក បច្ចុប្បន្ននេះមិនមានភស្តុតាងណាមួយដែលបង្ហាញថា carboxymethyl cellulose គឺជាសារធាតុបង្កមហារីក ឬបង្កហានិភ័យមហារីកដល់មនុស្សនោះទេ។ CMC ត្រូវបានវាយតម្លៃយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់សុវត្ថិភាពដោយភ្នាក់ងារនិយតកម្មជុំវិញពិភពលោក ហើយត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតដោយទីភ្នាក់ងារទាំងនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការប្រើប្រាស់ CMC និងសារធាតុបន្ថែមអាហារផ្សេងទៀត ដោយអនុលោមតាមការណែនាំដែលបានណែនាំ និងក្នុងកម្រិតមធ្យម ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យដែលអាចកើតមាន។