Hydroxypropyl methyl cellulose (HPMC) គឺជាអេធើរដែលមិនមែនជា cellulose ដែលអាចប្រើបានយ៉ាងទូលំទូលាយ និងត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយ ដែលជារឿយៗត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗ ដោយសារលក្ខណៈពិសេសរបស់វា។ សូចនាករបច្ចេកទេសសំខាន់ៗរបស់ HPMC អាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់យ៉ាងទូលំទូលាយទៅជាលក្ខណៈរូបវន្ត គីមី និងមុខងារ ដែលនីមួយៗរួមចំណែកដល់ភាពសមស្របរបស់វាសម្រាប់កម្មវិធីជាក់លាក់។
1. លក្ខណៈសម្បត្តិរូបវន្ត
ក. រូបរាង
HPMC ជាទូទៅគឺជាម្សៅពីសទៅពណ៌ស គ្មានក្លិន និងគ្មានរសជាតិ ដែលបង្ហាញពីភាពបរិសុទ្ធ និងភាពស័ក្តិសមសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងកម្មវិធីរសើប ដូចជាឱសថ និងអាហារជាដើម។
ខ. ទំហំភាគល្អិត
ទំហំភាគល្អិតរបស់ HPMC អាចប៉ះពាល់ដល់ការរលាយ និងការបែកខ្ញែករបស់វានៅក្នុងទឹក ឬសារធាតុរំលាយផ្សេងទៀត។ ជាធម្មតាវាមាននៅក្នុងថ្នាក់ផ្សេងៗ ដែលការចែកចាយទំហំភាគល្អិតមានចាប់ពីម្សៅល្អរហូតដល់ម្សៅស្ងួត។ ទំហំភាគល្អិតល្អិតល្អន់ច្រើនតែនាំទៅរកអត្រារលាយលឿន។
គ. ដង់ស៊ីតេភាគច្រើន
ដង់ស៊ីតេភាគច្រើនគឺជាសូចនាករដ៏សំខាន់ ជាពិសេសសម្រាប់គោលបំណងកែច្នៃ និងកែច្នៃ។ ជាធម្មតាវាមានចាប់ពី 0.25 ទៅ 0.70 g/cm³ ដែលប៉ះពាល់ដល់លក្ខណៈលំហូរនៃសម្ភារៈ និងតម្រូវការវេចខ្ចប់។
ឃ. មាតិកាសំណើម
មាតិកាសំណើមនៅក្នុង HPMC គួរតែមានតិចតួចដើម្បីធានាបាននូវស្ថេរភាព និងការពារការគៀបកំឡុងពេលផ្ទុក។ សំណើមស្តង់ដារជាធម្មតាទាបជាង 5% ជាញឹកញាប់ប្រហែល 2-3% ។
2. លក្ខណៈសម្បត្តិគីមី
ក. មាតិកាមេតូស៊ី និងអ៊ីដ្រូស៊ីប្រូភីល។
កម្រិតជំនួសនៃក្រុម methoxy (–OCH₃) និង hydroxypropyl (–OCH₂CH₂OH) គឺជាសូចនាករគីមីសំខាន់ ដែលជះឥទ្ធិពលដល់ការរលាយ សីតុណ្ហភាព gelation និង viscosity នៃ HPMC ។ មាតិកា methoxy ធម្មតាមានចាប់ពី 19-30% និងមាតិកា hydroxypropyl ពី 4-12% ។
ខ. viscosity
viscosity គឺជាលក្ខណៈសម្បត្តិដ៏សំខាន់បំផុតមួយ ដែលកំណត់ដំណើរការរបស់ HPMC នៅក្នុងកម្មវិធី។ វាត្រូវបានវាស់នៅក្នុងដំណោះស្រាយ aqueous ជាទូទៅដោយប្រើ viscometer បង្វិល។ Viscosity អាចមានចាប់ពី centipoises (cP) មួយចំនួនដល់ជាង 100,000 cP ។ ជួរដ៏ធំទូលាយនេះអនុញ្ញាតឱ្យមានការប្ដូរតាមបំណងក្នុងដំណើរការឧស្សាហកម្មផ្សេងៗ។
គ. តម្លៃ pH
pH នៃដំណោះស្រាយ HPMC 2% ជាធម្មតាធ្លាក់នៅចន្លោះ 5.0 និង 8.0 ។ អព្យាក្រឹតភាពនេះមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ភាពត្រូវគ្នានៅក្នុងរូបមន្ត ជាពិសេសនៅក្នុងឱសថ និងផលិតផលអាហារ។
ឃ. ភាពបរិសុទ្ធនិងភាពមិនបរិសុទ្ធ
ភាពបរិសុទ្ធខ្ពស់គឺចាំបាច់ ជាពិសេសសម្រាប់ថ្នាក់អាហារ និងឱសថ។ ភាពមិនបរិសុទ្ធដូចជាលោហៈធ្ងន់ (ឧទាហរណ៍ សំណ អាសេនិច) គួរតែមានតិចតួចបំផុត។ ការបញ្ជាក់ជាញឹកញាប់តម្រូវឱ្យមានលោហៈធ្ងន់តិចជាង 20 ppm ។
3. មុខងារមុខងារ
ក. ភាពរលាយ
HPMC គឺអាចរលាយបានទាំងក្នុងទឹកត្រជាក់ និងទឹកក្តៅ បង្កើតជាដំណោះស្រាយ viscous ថ្លា ឬមានភាពច្របូកច្របល់បន្តិច។ ភាពរលាយពីរនេះមានប្រយោជន៍សម្រាប់ទម្រង់ផ្សេងៗ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានភាពបត់បែនក្នុងលក្ខខណ្ឌដំណើរការ។
ខ. ជែលកំដៅ
លក្ខណៈសម្បត្តិពិសេសរបស់ HPMC គឺសមត្ថភាពបង្កើតជែលនៅពេលកំដៅ។ សីតុណ្ហភាព gelation អាស្រ័យលើកម្រិតនៃការជំនួសនិងការប្រមូលផ្តុំ។ សីតុណ្ហភាព gelation ធម្មតាមានចាប់ពី 50°C ដល់ 90°C។ ទ្រព្យសម្បត្តិនេះត្រូវបានកេងប្រវ័ញ្ចនៅក្នុងកម្មវិធីដូចជា ទម្រង់ការចេញផ្សាយដែលត្រូវបានគ្រប់គ្រងនៅក្នុងឱសថ។
គ. សមត្ថភាពបង្កើតខ្សែភាពយន្ត
HPMC អាចបង្កើតជាខ្សែភាពយន្តរឹងមាំ បត់បែន និងតម្លាភាព។ ទ្រព្យសម្បត្តិនេះត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងថ្នាំកូត ការវេចខ្ចប់ឱសថ និងកញ្ចក់អាហារ។
ឃ. សកម្មភាពលើផ្ទៃ
HPMC បង្ហាញលក្ខណៈសម្បត្តិសកម្មលើផ្ទៃ ដោយផ្តល់នូវឥទ្ធិពល emulsification និងស្ថេរភាព។ នេះមានប្រយោជន៍ជាពិសេសនៅក្នុងគ្រឿងសំអាង ឱសថ និងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ ដែលតម្រូវឱ្យមានសារធាតុ emulsion មានស្ថេរភាព។
អ៊ី ការរក្សាទឹក។
លក្ខណៈសម្បត្តិសំខាន់មួយនៃ HPMC គឺសមត្ថភាពរក្សាទឹករបស់វា។ វាមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ក្នុងការរក្សាសំណើម ដែលមានសារៈសំខាន់ក្នុងការប្រើប្រាស់ដូចជា បាយអ ម្នាងសិលា និងគ្រឿងសំអាង។
4. កម្មវិធីជាក់លាក់ និងតម្រូវការរបស់ពួកគេ។
ក. ឱសថ
នៅក្នុងឧស្សាហកម្មឱសថ HPMC ត្រូវបានគេប្រើជាអ្នកចងខ្សែ អតីតខ្សែភាពយន្ត និងភ្នាក់ងារបញ្ចេញដែលត្រូវបានគ្រប់គ្រង។ សូចនករបច្ចេកទេសដូចជា ភាពបរិសុទ្ធខ្ពស់ កម្រិត viscosity ជាក់លាក់ និងកម្រិតនៃការជំនួសយ៉ាងជាក់លាក់ គឺជាកត្តាសំខាន់ដើម្បីធានាបាននូវប្រសិទ្ធភាព និងសុវត្ថិភាពនៅក្នុងប្រព័ន្ធចែកចាយឱសថ។
ខ. សំណង់
នៅក្នុងការសាងសង់ ជាពិសេសនៅក្នុងផលិតផលដែលមានមូលដ្ឋានលើស៊ីម៉ងត៍ និងហ្គីបស៊ូម HPMC ត្រូវបានប្រើដើម្បីកែលម្អសមត្ថភាពការងារ ការរក្សាទឹក និងការស្អិត។ នៅទីនេះ viscosity ទំហំភាគល្អិត និងលក្ខណៈសម្បត្តិរក្សាទឹកមានសារៈសំខាន់ណាស់។
គ. ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ
HPMC ត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុធ្វើឱ្យក្រាស់ សារធាតុ emulsifier និងស្ថេរភាពក្នុងផលិតផលអាហារផ្សេងៗ។ សម្រាប់កម្មវិធីម្ហូបអាហារ សូចនាករនៃការចាប់អារម្មណ៍រួមមានភាពបរិសុទ្ធខ្ពស់ មិនមានជាតិពុល និងទម្រង់ viscosity ជាក់លាក់ ដើម្បីធានាបាននូវវាយនភាពជាប់លាប់ និងស្ថេរភាព។
ឃ. ការថែទាំផ្ទាល់ខ្លួន និងគ្រឿងសំអាង
នៅក្នុងផលិតផលថែរក្សាផ្ទាល់ខ្លួន HPMC ត្រូវបានគេវាយតម្លៃសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិនៃការឡើងក្រាស់ សារធាតុ emulsifying និងការបង្កើតខ្សែភាពយន្តរបស់វា។ សូចនាករសំខាន់ៗរួមមានភាពរលាយ viscosity និងភាពបរិសុទ្ធ ធានាភាពឆបគ្នាជាមួយសារធាតុផ្សំផ្សេងទៀត និងស្ថេរភាពនៃផលិតផលចុងក្រោយ។
5. វិធីសាស្រ្តត្រួតពិនិត្យគុណភាព និងការធ្វើតេស្ត
ការត្រួតពិនិត្យគុណភាពនៃ HPMC ពាក់ព័ន្ធនឹងការធ្វើតេស្តយ៉ាងម៉ត់ចត់នៃលក្ខណៈសម្បត្តិរូបវន្ត និងគីមីរបស់វា។ វិធីសាស្រ្តធ្វើតេស្តដែលប្រើជាទូទៅរួមមាន:
ក. ការវាស់វែង viscosity
ការប្រើប្រាស់ viscometers បង្វិលដើម្បីកំណត់ viscosity នៃដំណោះស្រាយ HPMC ។
ខ. ការវិភាគការជំនួស
វិធីសាស្រ្តដូចជា NMR spectroscopy ត្រូវបានប្រើដើម្បីកំណត់មាតិកា methoxy និង hydroxypropyl ។
គ. ការកំណត់មាតិកាសំណើម
Karl Fischer titration ឬការបាត់បង់លើវិធីសាស្រ្តស្ងួត (LOD) ត្រូវបានប្រើប្រាស់។
ឃ. ការវិភាគទំហំភាគល្អិត
វិធីសាស្ត្រកាត់ពន្លឺឡាស៊ែរ និងការស៊ីវដើម្បីបញ្ជាក់ការចែកចាយទំហំភាគល្អិត។
អ៊ី ការវាស់វែង pH
ឧបករណ៍វាស់ pH ត្រូវបានប្រើដើម្បីវាស់ pH នៃដំណោះស្រាយ HPMC ដើម្បីធានាថាពួកវាធ្លាក់ក្នុងជួរដែលបានបញ្ជាក់។
f. ការធ្វើតេស្តលោហៈធ្ងន់
ការវិភាគស្រូបទាញអាតូមិក (AAS) ឬការវិភាគប្លាស្មារួមបញ្ចូលគ្នា (ICP) សម្រាប់រកមើលភាពមិនបរិសុទ្ធលោហៈធាតុដាន។
Hydroxypropyl methyl cellulose (HPMC) គឺជាសារធាតុបន្ថែមដែលមានមុខងារច្រើនជាមួយនឹងកម្មវិធីទូលំទូលាយ ដោយចាំបាច់ត្រូវមានការយល់ដឹងលម្អិតអំពីសូចនាករបច្ចេកទេសរបស់វា។ លក្ខណៈសម្បត្តិរូបវន្តដូចជារូបរាង ទំហំភាគល្អិត ដង់ស៊ីតេភាគច្រើន និងសំណើមធានាបាននូវការគ្រប់គ្រង និងដំណើរការសមស្រប។ លក្ខណៈសម្បត្តិគីមី រួមទាំងមាតិកា methoxy និង hydroxypropyl, viscosity, pH និងភាពបរិសុទ្ធកំណត់ភាពស័ក្តិសមរបស់វាសម្រាប់កម្មវិធីជាក់លាក់។ លក្ខណៈសម្បត្តិមុខងារដូចជា ភាពរលាយ កំដៅ gelation សមត្ថភាពបង្កើតខ្សែភាពយន្ត សកម្មភាពលើផ្ទៃ និងការរក្សាទឹក បញ្ជាក់បន្ថែមពីភាពបត់បែនរបស់វា។ ដោយប្រកាន់ខ្ជាប់នូវវិធានការត្រួតពិនិត្យគុណភាពដ៏តឹងរ៉ឹង HPMC អាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពនៅទូទាំងឧស្សាហកម្មចម្រុះ ដោយបំពេញតួនាទីមុខងារផ្សេងៗពីឱសថរហូតដល់សំណង់។
ពេលវេលាប្រកាស៖ ថ្ងៃទី ២២ ឧសភា ២០២៤