Hydroxypropyl methylcellulose (HPMC) គឺជាសមាសធាតុប៉ូលីម៊ែររលាយក្នុងទឹក ដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងវេជ្ជសាស្ត្រ អាហារ សម្ភារសំណង់ និងវិស័យផ្សេងៗទៀត។ ដោយសារតែភាពក្រាស់ល្អ ការបង្កើតខ្សែភាពយន្ត សារធាតុ emulsifying ការផ្សារភ្ជាប់ និងលក្ខណៈសម្បត្តិផ្សេងទៀតរបស់វា វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយជា thickener ស្ថេរភាព និងភ្នាក់ងារផ្អាក។ លក្ខណៈសម្បត្តិ rheological របស់ HPMC ជាពិសេសដំណើរការរបស់វានៅសីតុណ្ហភាពខុសៗគ្នា គឺជាកត្តាសំខាន់ដែលប៉ះពាល់ដល់ឥទ្ធិពលនៃកម្មវិធីរបស់វា។
1. ទិដ្ឋភាពទូទៅនៃ HPMC Rheological Properties
លក្ខណៈសម្បត្តិ rheological គឺជាការឆ្លុះបញ្ចាំងយ៉ាងទូលំទូលាយនៃការខូចទ្រង់ទ្រាយនិងលក្ខណៈលំហូរនៃសម្ភារៈនៅក្រោមកម្លាំងខាងក្រៅ។ សម្រាប់សមា្ភារៈវត្ថុធាតុ polymer ឥរិយាបទ viscosity និង shear thinning គឺជាប៉ារ៉ាម៉ែត្រ rheological ទូទៅបំផុតពីរ។ លក្ខណៈសម្បត្តិ rheological នៃ HPMC ត្រូវបានរងផលប៉ះពាល់ជាចម្បងដោយកត្តាដូចជា ទម្ងន់ម៉ូលេគុល ការផ្តោតអារម្មណ៍ លក្ខណៈសម្បត្តិសារធាតុរំលាយ និងសីតុណ្ហភាព។ ក្នុងនាមជាអេធើរសែលុយឡូសដែលមិនមែនជាអ៊ីយ៉ុង HPMC បង្ហាញភាពស្លេកស្លាំងនៅក្នុងដំណោះស្រាយ aqueous ពោលគឺ viscosity របស់វាថយចុះជាមួយនឹងការកើនឡើងអត្រាកាត់។
2. ឥទ្ធិពលនៃសីតុណ្ហភាពលើ HPMC Viscosity
សីតុណ្ហភាពគឺជាកត្តាសំខាន់មួយដែលប៉ះពាល់ដល់លក្ខណៈសម្បត្តិ rheological របស់ HPMC ។ នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពកើនឡើង viscosity នៃដំណោះស្រាយ HPMC ជាធម្មតាថយចុះ។ នេះគឺដោយសារតែការកើនឡើងនៃសីតុណ្ហភាពធ្វើឱ្យអន្តរកម្មចំណងអ៊ីដ្រូសែនចុះខ្សោយ រវាងម៉ូលេគុលទឹក ដោយកាត់បន្ថយកម្លាំងអន្តរកម្មរវាងខ្សែសង្វាក់ម៉ូលេគុល HPMC ធ្វើឱ្យខ្សែសង្វាក់ម៉ូលេគុលងាយស្រួលរុញ និងហូរ។ ដូច្នេះ នៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ដំណោះស្រាយ HPMC បង្ហាញ viscosity ទាប។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការផ្លាស់ប្តូរ viscosity នៃ HPMC មិនមែនជាទំនាក់ទំនងលីនេអ៊ែរទេ។ នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពកើនឡើងដល់កម្រិតជាក់លាក់មួយ HPMC អាចឆ្លងកាត់ដំណើរការរំលាយ-ទឹកភ្លៀង។ សម្រាប់ HPMC ទំនាក់ទំនងរវាងភាពរលាយ និងសីតុណ្ហភាពមានភាពស្មុគស្មាញជាង៖ ក្នុងជួរសីតុណ្ហភាពជាក់លាក់មួយ HPMC នឹងជ្រាបចូលពីដំណោះស្រាយ ដែលត្រូវបានបង្ហាញថាជាការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃ viscosity ដំណោះស្រាយ ឬការបង្កើតជែល។ បាតុភូតនេះជាធម្មតាកើតឡើងនៅពេលដែលវាខិតជិត ឬលើសពីសីតុណ្ហភាពរលាយនៃ HPMC ។
3. ឥទ្ធិពលនៃសីតុណ្ហភាពលើឥរិយាបថ rheological នៃដំណោះស្រាយ HPMC
ឥរិយាបទ rheological នៃដំណោះស្រាយ HPMC ជាធម្មតាបង្ហាញនូវឥទ្ធិពលនៃការកាត់ស្តើង ពោលគឺ viscosity ថយចុះនៅពេលដែលអត្រាកាត់កើនឡើង។ ការប្រែប្រួលសីតុណ្ហភាពមានឥទ្ធិពលយ៉ាងសំខាន់ទៅលើឥទ្ធិពលកាត់ស្តើងនេះ។ ជាទូទៅនៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពកើនឡើង viscosity នៃដំណោះស្រាយ HPMC មានការថយចុះ ហើយប្រសិទ្ធភាពនៃការកាត់ស្តើងរបស់វាកាន់តែច្បាស់។ នេះមានន័យថានៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ viscosity នៃដំណោះស្រាយ HPMC កាន់តែពឹងផ្អែកលើអត្រាកាត់ ពោលគឺនៅអត្រាកាត់ដូចគ្នា ដំណោះស្រាយ HPMC នៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ហូរបានយ៉ាងងាយស្រួលជាងនៅសីតុណ្ហភាពទាប។
លើសពីនេះទៀតការកើនឡើងនៃសីតុណ្ហភាពក៏ប៉ះពាល់ដល់ thixotropy នៃដំណោះស្រាយ HPMC ផងដែរ។ Thixotropy សំដៅលើទ្រព្យសម្បត្តិដែល viscosity នៃដំណោះស្រាយមានការថយចុះនៅក្រោមសកម្មភាពនៃកម្លាំង shear ហើយ viscosity ងើបឡើងវិញបន្តិចម្តងៗបន្ទាប់ពីកម្លាំង shear ត្រូវបានដកចេញ។ ជាទូទៅការកើនឡើងនៃសីតុណ្ហភាពនាំទៅរកការកើនឡើងនៃ thixotropy នៃដំណោះស្រាយ HPMC ពោលគឺបន្ទាប់ពីកម្លាំងកាត់ត្រូវបានយកចេញ viscosity ងើបឡើងវិញយឺតជាងនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាពទាប។
4. ឥទ្ធិពលនៃសីតុណ្ហភាពលើឥរិយាបទ gelation នៃ HPMC
HPMC មានលក្ខណៈសម្បត្តិកំដៅពិសេសមួយ ពោលគឺបន្ទាប់ពីកំដៅទៅសីតុណ្ហភាពជាក់លាក់មួយ (សីតុណ្ហភាពជែល) ដំណោះស្រាយ HPMC នឹងផ្លាស់ប្តូរពីស្ថានភាពដំណោះស្រាយទៅជាស្ថានភាពជែល។ ដំណើរការនេះត្រូវបានប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដោយសីតុណ្ហភាព។ នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពកើនឡើង អន្តរកម្មរវាងសារធាតុជំនួស hydroxypropyl និង methyl នៅក្នុងម៉ូលេគុល HPMC កើនឡើង ដែលបណ្តាលឱ្យមានការជាប់គាំងនៃខ្សែសង្វាក់ម៉ូលេគុល ដោយហេតុនេះបង្កើតបានជាជែល។ បាតុភូតនេះមានសារៈសំខាន់យ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងឧស្សាហកម្មឱសថ និងអាហារ ព្រោះវាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីកែសម្រួលវាយនភាព និងលក្ខណៈសម្បត្តិបញ្ចេញរបស់ផលិតផល។
5. កម្មវិធី និងសារៈសំខាន់ជាក់ស្តែង
ឥទ្ធិពលនៃសីតុណ្ហភាពលើលក្ខណៈសម្បត្តិ rheological នៃ HPMC គឺមានសារៈសំខាន់យ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងការអនុវត្តជាក់ស្តែង។ សម្រាប់ការអនុវត្តដំណោះស្រាយ HPMC ដូចជាការត្រៀមបញ្ចេញដោយនិរន្តរភាពថ្នាំ សារធាតុក្រាស់អាហារ ឬនិយតករសម្រាប់សម្ភារៈសំណង់ ឥទ្ធិពលនៃសីតុណ្ហភាពលើលក្ខណៈសម្បត្តិ rheological ត្រូវតែត្រូវបានពិចារណា ដើម្បីធានាបាននូវស្ថេរភាព និងមុខងាររបស់ផលិតផលក្រោមលក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាពផ្សេងៗគ្នា។ ជាឧទាហរណ៍ នៅពេលរៀបចំថ្នាំដែលងាយនឹងកម្ដៅ ឥទ្ធិពលនៃការប្រែប្រួលសីតុណ្ហភាពលើឥរិយាបទ viscosity និង gelation នៃម៉ាទ្រីស HPMC ចាំបាច់ត្រូវគិតគូរដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពអត្រាបញ្ចេញថ្នាំ។
សីតុណ្ហភាពមានឥទ្ធិពលយ៉ាងសំខាន់ទៅលើលក្ខណៈសម្បត្តិ rheological នៃ hydroxypropyl methylcellulose ។ ការកើនឡើងសីតុណ្ហភាពជាធម្មតាកាត់បន្ថយ viscosity នៃដំណោះស្រាយ HPMC បង្កើនប្រសិទ្ធភាពកាត់បន្ថយការកាត់ និង thixotropy របស់វា ហើយក៏អាចបណ្តាលឱ្យមានការបញ្ចេញកំដៅផងដែរ។ នៅក្នុងការអនុវត្តជាក់ស្តែង ការយល់ដឹង និងការគ្រប់គ្រងឥទ្ធិពលនៃសីតុណ្ហភាពលើលក្ខណៈសម្បត្តិ rheological នៃ HPMC គឺជាគន្លឹះក្នុងការបង្កើនប្រសិទ្ធភាពផលិតផល និងប៉ារ៉ាម៉ែត្រដំណើរការ។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ ថ្ងៃទី ០៥ ខែកញ្ញា ឆ្នាំ ២០២៤