Carboxymethylcellulose (CMC) ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅថាជាស្ករកៅស៊ូ cellulose គឺជាវត្ថុធាតុ polymer ដែលអាចប្រើប្រាស់បានជាមួយនឹងកម្មវិធីយ៉ាងទូលំទូលាយនៅទូទាំងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗ។ សមាសធាតុនេះបានមកពីសែលុយឡូស បង្ហាញនូវលក្ខណៈសម្បត្តិពិសេសដែលធ្វើឱ្យវាមិនអាចខ្វះបានក្នុងវិស័យដូចជា អាហារ ឱសថ គ្រឿងសំអាង វាយនភ័ណ្ឌ និងច្រើនទៀត។
រចនាសម្ព័ន្ធនិងលក្ខណៈសម្បត្តិ
សែលុយឡូស ដែលជាវត្ថុធាតុ polymer សរីរាង្គដ៏សម្បូរបែបបំផុតនៅលើផែនដី បម្រើជាសមាសធាតុរចនាសម្ព័ន្ធចម្បងនៅក្នុងជញ្ជាំងកោសិការបស់រុក្ខជាតិ។ វាគឺជាប៉ូលីស្យូមលីនេអ៊ែរ ដែលផ្សំឡើងដោយឯកតាគ្លុយកូសដដែលៗ ដែលភ្ជាប់ជាមួយគ្នាដោយចំណង β(1 → 4) glycosidic ។ Carboxymethylcellulose គឺជាដេរីវេនៃសែលុយឡូសដែលទទួលបានតាមរយៈដំណើរការកែប្រែគីមី។
ការកែប្រែគន្លឹះពាក់ព័ន្ធនឹងការណែនាំក្រុម carboxymethyl (-CH2-COOH) ទៅលើក្រុម hydroxyl នៃឆ្អឹងខ្នង cellulose ។ ដំណើរការនេះ ជាធម្មតាត្រូវបានអនុវត្តតាមរយៈប្រតិកម្ម etherification ឬ esterification ផ្តល់នូវការរលាយទឹក និងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលគួរឱ្យចង់បានផ្សេងទៀតទៅកាន់ម៉ូលេគុលសែលុយឡូស។
កម្រិតនៃការជំនួស (DS) សំដៅទៅលើចំនួនមធ្យមនៃក្រុម carboxymethyl ដែលភ្ជាប់ទៅនឹងឯកតា anhydroglucose នីមួយៗនៅក្នុងខ្សែសង្វាក់សែលុយឡូស។ វាមានឥទ្ធិពលយ៉ាងសំខាន់ទៅលើភាពរលាយ viscosity និងលក្ខណៈផ្សេងទៀតនៃ CMC ។ តម្លៃ DS ខ្ពស់នាំទៅរកភាពរលាយកាន់តែច្រើន និងដំណោះស្រាយកាន់តែក្រាស់។
Carboxymethylcellulose ជាធម្មតាមាននៅក្នុងថ្នាក់ផ្សេងៗ ដែលនីមួយៗត្រូវបានកែសម្រួលដើម្បីបំពេញតាមតម្រូវការកម្មវិធីជាក់លាក់។ ថ្នាក់ទាំងនេះមានភាពខុសប្លែកគ្នាក្នុងប៉ារ៉ាម៉ែត្រដូចជា viscosity កម្រិតនៃការជំនួស ទំហំភាគល្អិត និងភាពបរិសុទ្ធ។
លក្ខណៈសម្បត្តិគួរឱ្យកត់សម្គាល់បំផុតមួយនៃ CMC គឺសមត្ថភាពបង្កើតដំណោះស្រាយ viscous នៅក្នុងទឹក។ សូម្បីតែនៅកំហាប់ទាបក៏ដោយ វាអាចបង្កើតឥទ្ធិពលក្រាស់ដោយសារតែការភ្ជាប់ខ្សែសង្វាក់វត្ថុធាតុ polymer របស់វា និងអន្តរកម្មជាមួយម៉ូលេគុលទឹក។ នេះធ្វើឱ្យវាក្លាយជាភ្នាក់ងារក្រាស់ដ៏ល្អនៅក្នុងកម្មវិធីជាច្រើន។
លើសពីនេះទៅទៀត carboxymethylcellulose បង្ហាញលក្ខណៈសម្បត្តិបង្កើតខ្សែភាពយន្តដ៏ល្អ ដែលធ្វើឱ្យវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការបង្កើតថ្នាំកូត និងខ្សែភាពយន្តជាមួយនឹងកម្រិតនៃភាពជ្រាបចូល និងកម្លាំងមេកានិចផ្សេងៗគ្នា។ ខ្សែភាពយន្តទាំងនេះស្វែងរកកម្មវិធីនៅក្នុងឧស្សាហកម្មចាប់ពីការវេចខ្ចប់ម្ហូបអាហារ រហូតដល់ទម្រង់ឱសថ។
កម្មវិធី
ភាពបត់បែននៃ carboxymethylcellulose កើតឡើងពីការរួមបញ្ចូលគ្នានៃលក្ខណៈសម្បត្តិតែមួយគត់របស់វា ដែលធ្វើឱ្យវាសាកសមសម្រាប់កម្មវិធីចម្រុះ។ ការប្រើប្រាស់សំខាន់ៗមួយចំនួនរបស់ CMC រួមមាន:
ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ៖ នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ សារធាតុ carboxymethylcellulose ដើរតួជាអ្នករក្សាលំនឹង សារធាតុក្រាស់ និងសារធាតុ emulsifier នៅក្នុងអារេដ៏ធំទូលាយនៃផលិតផល។ វាត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាទូទៅនៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោ ទឹកជ្រលក់ ការស្លៀកពាក់ នំដុត និងភេសជ្ជៈ ដើម្បីកែលម្អវាយនភាព អារម្មណ៍មាត់ និងស្ថេរភាពធ្នើ។ លើសពីនេះទៀត CMC ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងទម្រង់គ្មានជាតិស្ករ ដើម្បីធ្វើត្រាប់តាមវាយនភាពនៃ gluten នៅក្នុងទំនិញដុតនំ។
ឱសថ៖ CMC រកឃើញការប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងទម្រង់ឱសថ ដោយសារសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការបង្កើនភាព viscosity និងភាពជាប់លាប់នៃការព្យួរ សារធាតុ emulsion និង មួន។ វាបម្រើជាសារធាតុចងក្នុងទម្រង់ជាថេប្លេត សារធាតុកែប្រែ viscosity ក្នុងអង្គធាតុរាវតាមមាត់ និងសារធាតុរក្សាលំនឹងនៅក្នុងក្រែម និងឡេលាបស្បែក។ លើសពីនេះ carboxymethylcellulose ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាភ្នាក់ងារស្រោបសម្រាប់គ្រាប់ថ្នាំ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានការបញ្ចេញថ្នាំដែលត្រូវបានគ្រប់គ្រង និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការលេប។
គ្រឿងសម្អាង និងការថែទាំផ្ទាល់ខ្លួន៖ នៅក្នុងគ្រឿងសម្អាង និងផលិតផលថែរក្សាផ្ទាល់ខ្លួន CMC ដើរតួនាទីជាអ្នកធ្វើឱ្យក្រាស់ ស្ថេរភាព និងភ្នាក់ងារសំណើម។ វាត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងរូបមន្តដូចជា ក្រែម ឡេ សាប៊ូកក់សក់ និងថ្នាំដុសធ្មេញ ដើម្បីបង្កើនវាយនភាព បង្កើន viscosity និងផ្តល់នូវភាពរលោង ឯកសណ្ឋាន។
វាយនភណ្ឌ៖ នៅក្នុងឧស្សាហកម្មវាយនភ័ណ្ឌ សារធាតុ carboxymethylcellulose ត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាភ្នាក់ងារកំណត់ទំហំ ដើម្បីកែលម្អដំណើរការត្បាញ និងផ្តល់ភាពរឹងដល់ក្រណាត់។ វាក៏ត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាសារធាតុក្រាស់ក្នុងការបោះពុម្ពវាយនភណ្ឌផងដែរ ដើម្បីធានាបាននូវឯកសណ្ឋាន និងភាពច្បាស់នៃការរចនាដែលបានបោះពុម្ព។
ប្រេង និងឧស្ម័ន៖ CMC ត្រូវបានប្រើនៅក្នុងឧស្សាហកម្មប្រេង និងឧស្ម័នជាសារធាតុ viscosifier ក្នុងការខួងយកភក់។ វាជួយគ្រប់គ្រងការបាត់បង់ជាតិទឹក ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការសម្អាតរន្ធ និងរក្សាលំនឹងរន្ធក្នុងអំឡុងពេលប្រតិបត្តិការខួង។ លើសពីនេះ carboxymethylcellulose រកឃើញកម្មវិធីនៅក្នុងសារធាតុរាវបាក់បែកធារាសាស្ត្រដើម្បីព្យួរ proppants និងផ្ទុកសារធាតុបន្ថែមចូលទៅក្នុងការបង្កើត។
ក្រដាស និងវេចខ្ចប់៖ នៅក្នុងឧស្សាហកម្មក្រដាស ស៊ី.អឹម.ស៊ី. បម្រើជាភ្នាក់ងារស្រោបដើម្បីកែលម្អលក្ខណៈសម្បត្តិផ្ទៃរបស់ក្រដាស បង្កើនភាពងាយស្រួលក្នុងការបោះពុម្ព និងបង្កើនភាពធន់នឹងសំណើម។ វាក៏ត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាភ្នាក់ងារកំណត់ទំហំផងដែរ ដើម្បីបង្កើនកម្លាំងក្រដាស និងកាត់បន្ថយការស្រូបយកទឹក។ លើសពីនេះទៅទៀត carboxymethylcellulose ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងសម្ភារៈវេចខ្ចប់ដើម្បីផ្តល់ភាពធន់នឹងសំណើម និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពស្អិតជាប់នៅក្នុងស្រទាប់។
សំណង់៖ Carboxymethylcellulose ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងសម្ភារសំណង់ដូចជាបាយអ, grout, និង plaster ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើការ, adhesion, និងការរក្សាទឹក។ វាដើរតួនាទីជា thickener និងកែប្រែ rheology ធានាបាននូវការអនុវត្តត្រឹមត្រូវ និងការអនុវត្តនៃសម្ភារៈទាំងនេះ។
កម្មវិធីផ្សេងទៀត៖ លើសពីឧស្សាហកម្មដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ CMC រកឃើញការប្រើប្រាស់នៅក្នុងកម្មវិធីចម្រុះដូចជា detergents, adhesive, ceramics និង water treatment។ ភាពបត់បែននិងភាពឆបគ្នារបស់វាជាមួយសារធាតុផ្សេងទៀតធ្វើឱ្យវាក្លាយជាសារធាតុបន្ថែមដ៏មានតម្លៃនៅក្នុងការបង្កើត និងដំណើរការរាប់មិនអស់។
សារៈសំខាន់ និងអត្ថប្រយោជន៍
ការប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៃ carboxymethylcellulose អាចត្រូវបានសន្មតថាមានអត្ថប្រយោជន៍និងគុណសម្បត្តិជាច្រើនរបស់វា:
ភាពបត់បែន៖ សមត្ថភាពរបស់ CMC ដើម្បីបម្រើមុខងារជាច្រើន រួមទាំងការធ្វើឱ្យក្រាស់ ស្ថេរភាព ការចង និងការបង្កើតខ្សែភាពយន្ត ធ្វើឱ្យវាមានភាពបត់បែនខ្ពស់នៅទូទាំងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗ។
សុវត្ថិភាព៖ Carboxymethylcellulose ជាទូទៅត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាមានសុវត្ថិភាព (GRAS) សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ដោយអាជ្ញាធរនិយតកម្ម ដូចជារដ្ឋបាលចំណីអាហារ និងឱសថសហរដ្ឋអាមេរិក (FDA)។ វាបង្កហានិភ័យតិចតួចដល់សុខភាពមនុស្ស និងមានប្រវត្តិប្រើប្រាស់សុវត្ថិភាពយូរអង្វែងក្នុងអាហារ ឱសថ និងផលិតផលថែរក្សាផ្ទាល់ខ្លួន។
ភាពស្និទ្ធស្នាលនឹងបរិស្ថាន៖ ជាដេរីវេនៃសែលុយឡូស CMC គឺបានមកពីប្រភពរុក្ខជាតិដែលអាចកកើតឡើងវិញ ដែលធ្វើឱ្យវាមាននិរន្តរភាពបរិស្ថាន។ វាគឺអាចបំបែកបានហើយមិនរួមចំណែកដល់ការបំពុលបរិស្ថាន។
ប្រសិទ្ធភាពថ្លៃដើម៖ Carboxymethylcellulose ផ្តល់នូវដំណោះស្រាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពមួយសម្រាប់បង្កើនលក្ខណៈសម្បត្តិនៃផលិតផល និងរូបមន្តផ្សេងៗ។ ការចំណាយទាបរបស់វាបើប្រៀបធៀបទៅនឹងសារធាតុបន្ថែមជំនួសធ្វើឱ្យវាជាជម្រើសដែលពេញចិត្តសម្រាប់អ្នកផលិតជាច្រើន។
ការអនុវត្ត៖ លក្ខណៈសម្បត្តិពិសេសរបស់ CMC ដូចជាសមត្ថភាពបង្កើតការព្យួរដែលមានស្ថេរភាព ជែលក្រាស់ និងខ្សែភាពយន្តរឹងមាំ រួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការអនុវត្ត និងគុណភាពនៃផលិតផលចុងក្រោយ។
ការអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិ៖ Carboxymethylcellulose អនុលោមតាមស្តង់ដារបទប្បញ្ញត្តិនិងតម្រូវការនៅក្នុងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗគ្នាដោយធានានូវសុវត្ថិភាពនិងគុណភាពផលិតផល។
carboxymethylcellulose (CMC) ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងឧស្សាហកម្មជាច្រើនដែលជាវត្ថុធាតុ polymer ដែលអាចប្រើប្រាស់បានជាមួយនឹងកម្មវិធីចម្រុះ។ ចាប់ពីអាហារ និងឱសថ រហូតដល់វាយនភណ្ឌ និងសំណង់ CMC ផ្តល់នូវលក្ខណៈសម្បត្តិពិសេសដែលបង្កើនប្រសិទ្ធភាព គុណភាព និងមុខងារនៃផលិតផល និងទម្រង់ដ៏ធំទូលាយ។ សុវត្ថិភាព និរន្តរភាព និងប្រសិទ្ធភាពចំណាយរបស់វា រួមចំណែកដល់សារៈសំខាន់របស់វានៅក្នុងដំណើរការផលិតទំនើប។ នៅពេលដែលការស្រាវជ្រាវ និងការច្នៃប្រឌិតបន្តពង្រីកការយល់ដឹងអំពីដេរីវេនៃសែលុយឡូស កម្មវិធី និងសារៈសំខាន់នៃ carboxymethylcellulose ត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងកើនឡើងបន្ថែមទៀតនៅក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំខាងមុខនេះ។
ពេលវេលាប្រកាស៖ ថ្ងៃទី ២០-២៤ ខែមីនា