Натрий CMC мен CMC арасындағы айырмашылық неде?

Натрий CMC және CMC екеуі де карбоксиметил целлюлозаның (CMC), целлюлоза туындысының бір түрі болып табылады. CMC - бұл полисахарид, көмірсулардың бір түрі, ол өсімдіктерде кездесетін табиғи полисахарид, целлюлозадан алынады. CMC - тамақ, фармацевтика, косметика және қағаз өнімдерін қоса алғанда, әртүрлі қолданбаларда қолданылатын ақ, иіссіз, дәмсіз ұнтақ. Натрий CMC - суда ерігіштігін арттыру үшін натрий гидроксидімен өңделген CMC түрі.

Натрий CMC мен CMC арасындағы негізгі айырмашылық натрий CMC CMC қарағанда суда жақсы ериді. Бұл натрий CMC натрий гидроксидімен өңделгеніне байланысты, бұл оның суда ерігіштігін арттырады. Сондай-ақ натрий CMC қышқыл ерітінділерде CMC-ге қарағанда тұрақты. Бұл натрий CMC құрамындағы натрий иондары буфер қызметін атқаратындықтан, CMC қышқыл ерітінділерде ыдырауына жол бермейді.

Натрий CMC және CMC ерігіштігі олардың қолданылуына да әсер етеді. Натрий CMC тамақ және фармацевтика сияқты жоғары ерігіштік дәрежесін қажет ететін қолданбаларда жиі қолданылады. CMC ерігіштігі соншалықты маңызды емес қолданбаларда, мысалы, қағаз өнімдерінде жиі қолданылады.

Натрий CMC және CMC тұтқырлығы да ерекшеленеді. Натрий CMC CMC-ге қарағанда жоғары тұтқырлыққа ие, бұл оның қалың және тұтқыр екенін білдіреді. Бұл натрий CMC-ті тамақ пен косметика сияқты қоюландырғышты қажет ететін қолданбаларға қолайлы етеді. CMC, керісінше, төмен тұтқырлыққа ие, бұл оны қағаз өнімдері сияқты жұқа ерітіндіні қажет ететін қолданбаларға қолайлы етеді.

Натрий CMC және CMC құны да ерекшеленеді. Натрий CMC әдетте CMC қарағанда қымбатырақ, себебі оны суда жақсы еритін ету үшін қосымша өңдеу қажет.

Қорытындылай келе, натрий CMC мен CMC арасындағы негізгі айырмашылық натрий CMC CMC қарағанда суда жақсы ериді және қышқыл ерітінділерде тұрақты. Натрий CMC де CMC қарағанда қымбатырақ және тұтқырлығы жоғары. Бұл айырмашылықтар натрий CMC ерігіштігінің жоғары дәрежесін және қоюландырғышты қажет ететін қолданбалар үшін қолайлырақ етеді, ал CMC жұқа ерітіндіні қажет ететін қолданбалар үшін қолайлырақ етеді.