Микрокристалды целлюлоза (MCC) - өсімдік талшықтарынан алынған жұқа целлюлоза және әдетте тамақ, медицина және косметика сияқты әртүрлі өнеркәсіп салаларында қолданылады. Оның көптеген бірегей физикалық және химиялық қасиеттері бар, бұл оны әмбебап қоспа және көмекші етеді.
Микрокристалды целлюлозаның көзі және алынуы
Микрокристалды целлюлоза әдетте өсімдік талшықтарынан, негізінен ағаш және мақта сияқты целлюлозаға бай өсімдік материалдарынан алынады. Целлюлоза - өсімдіктердің жасуша қабырғаларында кең таралған табиғи полимер. Микрокристалды целлюлозаны дайындаудың негізгі кезеңдері мыналарды қамтиды:
Шикізатты өңдеу: өсімдік талшықты шикізаты қоспалар мен целлюлоза емес компоненттерді жою үшін механикалық немесе химиялық өңдеуден өтеді.
Гидролиз реакциясы: Ұзын целлюлоза тізбектері қышқылдық гидролиз арқылы қысқа сегменттерге ыдырайды. Бұл процесс әдетте целлюлозаның ыдырауына ықпал ету үшін жоғары температура мен жоғары қысым жағдайында жүзеге асырылады.
Бейтараптандыру және шаю: Қышқыл гидролизінен кейінгі целлюлозаны бейтараптандыру керек, содан кейін қалдық қышқылды және басқа жанама өнімдерді кетіру үшін қайта-қайта шаю керек.
Кептіру және ұнтақтау: тазартылған целлюлоза кептіріледі және микрокристалды целлюлоза ұнтағын алу үшін механикалық ұнтақталған.
Микрокристалды целлюлозаның физикалық және химиялық қасиеттері
Микрокристалды целлюлоза - бұл келесі маңызды сипаттамалары бар ақ немесе ақшыл, дәмсіз және иіссіз ұнтақ:
Жоғары кристалдылық: Микрокристалды целлюлозаның молекулалық құрылымында жоғары кристалдылығы бар кристалды аймақтардың үлкен саны бар, бұл оған жақсы механикалық беріктік пен тұрақтылықты береді.
Өте жақсы өтімділік және сығымдау: Микрокристалды целлюлоза бөлшектерінің күшті байланыстыру күші бар және фармацевтика өнеркәсібінде кеңінен қолданылатын таблеткалау кезінде тығыз таблеткалар түзе алады.
Жоғары суды сіңіру: Микрокристалды целлюлоза жақсы суды сіңіру қабілетіне ие және тамақ пен косметикада қоюлатқыш, тұрақтандырғыш және т.б.
Химиялық инерттілік: Микрокристалды целлюлоза химиялық реакцияларға бейім емес, жақсы химиялық тұрақтылыққа ие және әртүрлі химиялық орталарда өзінің өнімділігін сақтай алады.
Микрокристалды целлюлозаны қолдану аймақтары
Фармацевтикалық өнеркәсіп
Фармацевтика өнеркәсібінде микрокристалды целлюлоза таблеткалар үшін тікелей компрессиялық көмекші және дезинтегрант ретінде кеңінен қолданылады. Микрокристалды целлюлоза тамаша қысу өнімділігі мен өтімділігіне байланысты таблеткалардың сапасы мен өндіріс тиімділігін айтарлықтай жақсарта алады. Сонымен қатар, микрокристалды целлюлоза препараттың біркелкі таралуына және босату жылдамдығын бақылауға көмектесетін капсула толтырғышы ретінде де пайдаланылуы мүмкін.
Тамақ өнеркәсібі
Тамақ өнеркәсібінде микрокристалды целлюлоза функционалдық қоспа ретінде, негізінен қоюландырғыш, тұрақтандырғыш, тоқырауға қарсы агент және диеталық талшықты қоспа ретінде қолданылады. Микрокристалды целлюлозаның жоғары суды сіңіруі және тамаша тұрақтылығы оны сүт өнімдері, ет өнімдері, пісірілген тағамдар және т.б. сияқты әртүрлі тағамдарда кеңінен қолдануға мүмкіндік береді. Сонымен қатар, микрокристалды целлюлоза төмен калориялы тағамдарда және салмақ жоғалту өнімдерінде де қолданылуы мүмкін. тағамның қанықтылығын арттыру үшін калориясыз толтырғыш.
Косметика өнеркәсібі
Косметика өнеркәсібінде микрокристалды целлюлоза лосьондар, кремдер, гельдер және т.б. сияқты өнімдерде қоюландырғыш және тұрақтандырғыш ретінде жиі пайдаланылады. Оның ұсақ бөлшектері мен жақсы дисперсиялық қасиеттері микрокристалды целлюлозаға өнімнің құрылымын және пайдалану тәжірибесін айтарлықтай жақсартуға мүмкіндік береді. Сонымен қатар, микрокристалды целлюлозаның суды сіңіруі косметиканың ылғалдандырғыш әсерін де жақсарта алады.
Басқа қолданбалар
Микрокристалды целлюлоза басқа салаларда да кеңінен қолданылады, мысалы, қағаз жасау өнеркәсібінде қағазды күшейткіш ретінде, тоқыма өнеркәсібінде тоқыма талшықтарын модификатор ретінде, құрылыс материалдарында қоюландырғыш және тұрақтандырғыш ретінде. Оның әмбебаптығы мен қауіпсіздігі оны әртүрлі өнеркәсіп салаларында маңызды ойыншыға айналдырады.
Микрокристалды целлюлозаның қауіпсіздігі
Микрокристалды целлюлоза қауіпсіз тағамдық және дәрілік қоспа болып саналады. Оның қауіпсіздігі көптеген токсикологиялық зерттеулермен және клиникалық сынақтармен расталды. Тиісті дозаларда микрокристалды целлюлоза адам ағзасына теріс әсер етпейді. Дегенмен, диеталық талшық ретінде шамадан тыс тұтыну асқазан-ішек жолдарының ыңғайсыздығын тудыруы мүмкін, мысалы, кебулер, диарея және т.б. Сондықтан, микрокристалды целлюлозаны пайдаланған кезде оның қолданылуын арнайы қолдану сценарийлері мен өнім талаптарына сәйкес бақылау керек.
Микрокристалды целлюлоза жан-жақты және кеңінен қолданылатын целлюлоза туындысы. Оның тамаша физикалық және химиялық қасиеттері оны фармацевтика, тамақ және косметика сияқты көптеген өнеркәсіп салаларында маңызды рөл атқарады. Технологияның дамуымен және қолдану өрістерінің үздіксіз кеңеюімен микрокристалды целлюлоза болашақта үлкен әлеует пен нарықтық құнды көрсетеді деп күтілуде.
Жіберу уақыты: 17 шілде 2024 ж