Гидроксипропил крахмал эфирі дегеніміз не?

Гидроксипропил крахмал эфирі (HPS) - қалыңдатқыш, тұрақтандырушы және эмульгациялаушы агент ретінде әртүрлі салаларда танымал бола бастаған модификацияланған крахмал. Бұл табиғи жүгері, картоп немесе тапиока крахмалынан крахмал молекулаларына гидроксипропил топтарын енгізуді қамтитын химиялық модификациялау процесі арқылы алынған суда еритін көмірсулар туындысы.

HPS пайдалану тамақ өнеркәсібінде танымал болды, өйткені ол көптеген тағам өнімдерінің құрылымын, ауыздылығын және сақтау мерзімін жақсартады. Ол әдетте сорпаларда, соустарда, гравийлерде, пудингтерде және қоюлауды немесе тұрақтандыруды қажет ететін басқа да өнімдерде қолданылады. HPS фармацевтика өнеркәсібінде дәрі-дәрмектің жеткізілуін жақсарту үшін, сондай-ақ косметика мен сусабындар, лосьондар және кремдер сияқты жеке күтім өнімдерінде қолданылады.

Бұл мақалада біз HPS қасиеттерін, өндіріс процесін, қолданбаларын және қауіпсіздік мәселелерін қарастырамыз.

Гидроксипропил крахмал эфирінің қасиеттері

Гидроксипропил крахмал эфирі суда және басқа полярлы еріткіштерде жақсы еритін ақ, иіссіз және дәмсіз ұнтақ болып табылады. Оның молекулалық массасы гидроксипропил топтарының алмастыру дәрежесіне байланысты 1 000-нан 2 000 000 Дальтонға дейін болады. Ауыстыру дәрежесі (ДС) крахмал молекуласындағы гидроксипропил топтарының бір ангидроглюкоза бірлігіне (AGU) орташа санын білдіреді. Жоғарырақ DS гидрофильді және суда еритін HPS молекуласына әкеледі.

HPS тұтқырлығына, бөлшектердің өлшеміне және басқа қасиеттеріне байланысты әртүрлі сорттарда қол жетімді. HPS тұтқырлығы әдетте оның Брукфилд тұтқырлығымен көрсетіледі, ол белгілі бір ығысу жылдамдығы мен температурада центипоизада (cP) өлшенеді. Тұтқырлығы жоғары HPS сорттары қалыңырақ өнімдер үшін пайдаланылады, ал жұқа өнімдер үшін тұтқырлығы төмен сорттар қолданылады.

СЭС бөлшектерінің өлшемі де маңызды қасиет болып табылады, өйткені ол оның дисперстілігі мен ағындылығына әсер етеді. HPS қолдану түріне байланысты ұсақ ұнтақтардан түйіршіктерге дейінгі әртүрлі бөлшектер өлшемдерінде қол жетімді.

Гидроксипропил крахмал эфирін өндіру процесі

HPS өндірісі крахмал молекулаларына гидроксипропил топтарын енгізетін крахмал мен пропилен оксиді (PO) арасындағы реакция арқылы табиғи крахмалды модификациялауды қамтиды. Процесс әдетте натрий гидроксиді немесе калий гидроксиді сияқты катализаторды қосу арқылы сулы сілтілі ерітіндіде жүзеге асырылады.

Модификация процесіне реакция уақыты, температура, рН, PO/крахмал қатынасы және катализатор концентрациясы сияқты бірнеше факторлар әсер етеді. Бұл факторлар алынған HPS өнімінің алмастыру дәрежесіне, молекулалық салмағына және басқа қасиеттеріне әсер етеді.

Содан кейін модификацияланған крахмал жуылады, бейтараптандырылады және ақ ұнтақ немесе түйіршіктер алу үшін кептіріледі. Содан кейін HPS өнімі тұтқырлық, бөлшектердің өлшемі, ылғалдылық және тазалық сияқты әртүрлі қасиеттерге сыналады.

Гидроксипропил крахмал эфирін қолдану

Құрылыста СЭС-ті пайдалану әртүрлі жолдармен тиімді, мысалы, бетонның беріктігі мен төзімділігін арттыру, судың мөлшерін азайту, ерітінділердің адгезиясы мен бірігуін арттыру. Құрылыстағы ГЭС-тің жалпы қолдануларының кейбірі:

1. Бетон:

HPS бетонда су редукторы ретінде пайдаланылады, бұл қоспаның берілген конструкциясы үшін қажетті су мөлшерін азайтады. Бұл бетонның беріктігі мен беріктігіне әкеледі, өйткені артық су бетонды әлсіретіп, шөгілетін жарықтар тудыруы мүмкін. СЭС сонымен қатар бетонның жұмысқа қабілеттілігі мен ағындылығын жақсартады, бұл ауқымды жобаларда тиімді.

2. Миномет:

HPS ерітіндіде пластификатор ретінде пайдаланылады, ол ерітіндінің жұмысқа қабілеттілігін және консистенциясын жақсартады. Бұл құрылыстың құрылымдық тұтастығы үшін маңызды болып табылатын ерітінді мен кірпіш бөліктері арасындағы жақсы байланысқа әкеледі. HPS сонымен қатар ерітіндідегі судың мөлшерін азайтады, бұл оның беріктігі мен беріктігін арттырады.

3. Гипс өнімдері:

HPS қалыңдататын және тұрақтандырғыш ретінде гипс және қосылыс қоспасы сияқты гипс өнімдерінде қолданылады. Бұл гипс өнімдерінің тегіс және дәйекті қолданылуына, сондай-ақ адгезия мен біріктірудің жақсаруына әкеледі. HPS сонымен қатар гипс өнімдерінің қату уақыты мен беріктігін жақсартады, бұл құрылыс қолданбаларында тиімді.

Жоғарыда аталған қолданбалардан басқа, HPS жабындар, желімдер және тығыздағыштар сияқты басқа құрылыс материалдарында да қолданылуы мүмкін. Құрылыста СЭС пайдалану құрылыс жобаларының сапасын, тиімділігін және тұрақтылығын арттыруға, сонымен қатар шығындар мен қалдықтарды азайтуға мүмкіндік береді.