Целлюлоза неден тұрады?

Целлюлоза неден тұрады?

Целлюлоза - бұл полисахарид, яғни ол қант молекулаларының ұзын тізбегінен тұратын күрделі көмірсу. Атап айтқанда, целлюлоза β(1→4) гликозидтік байланыстармен байланысқан глюкоза молекулаларының қайталанатын бірліктерінен тұрады. Бұл орналасу целлюлозаға өзінің тән талшықты құрылымын береді.

Целлюлоза өсімдік жасушалары мен ұлпаларына қаттылық, беріктік және қолдауды қамтамасыз ететін өсімдіктердегі жасуша қабырғаларының негізгі құрылымдық компоненті болып табылады. Ол ағаш, мақта, кендір, зығыр және шөптер сияқты өсімдік негізіндегі материалдарда көп.

Целлюлозаның химиялық формуласы (C6H10O5)n, мұндағы n полимер тізбегіндегі глюкоза бірліктерінің санын білдіреді. Целлюлозаның нақты құрылымы мен қасиеттері целлюлозаның көзі және полимерлену дәрежесі (яғни, полимер тізбегіндегі глюкоза бірліктерінің саны) сияқты факторларға байланысты өзгеруі мүмкін.

Целлюлоза суда және көптеген органикалық еріткіштерде ерімейді, бұл оның тұрақтылығы мен беріктігіне ықпал етеді. Дегенмен, қағаз жасау, тоқыма өндірісі, биоотын өндірісі және тамақ өнімдерін өңдеу сияқты әртүрлі өнеркәсіптік қолданбаларда қолданылатын ферментативті немесе химиялық гидролиз процестері арқылы оны глюкозаның құрамдас молекулаларына бөлуге болады.