CMC қауіпсіздігі

Натрий карбоксиметил целлюлозасы (CMC) әдетте АҚШ-тағы Азық-түлік және дәрі-дәрмек басқармасы (FDA) және Еуропадағы Еуропалық азық-түлік қауіпсіздігі органы (EFSA) сияқты реттеуші органдар тұтыну үшін қауіпсіз (GRAS) деп санайды. өндірістік тәжірибелер (GMP) және белгіленген қауіпсіздік нұсқаулары. Міне, CMC-ге қатысты қауіпсіздік мәселелеріне шолу:

1. Нормативтік мақұлдау: CMC дүние жүзіндегі көптеген елдерде, соның ішінде Америка Құрама Штаттары, Еуропалық Одақ, Канада, Австралия және Жапонияда тағамдық қоспа ретінде пайдалануға рұқсат етілген. Ол арнайы пайдалану шектеулері мен техникалық сипаттамалары бар рұқсат етілген тағамдық қоспалар ретінде әртүрлі реттеуші органдардың тізіміне енгізілген.
2. Уыттылық зерттеулері: CMC-тің адам тұтынуы үшін қауіпсіздігін бағалау үшін ауқымды токсикологиялық зерттеулер жүргізілді. Бұл зерттеулерге жедел, субхроникалық және созылмалы уыттылық сынақтары, сондай-ақ мутагендік, генотоксиктік және канцерогендік бағалау кіреді. Қолда бар деректерге сүйене отырып, CMC рұқсат етілген деңгейде адам тұтынуы үшін қауіпсіз болып саналады.
3. Рұқсат етілген күнделікті тұтыну (ADI): реттеуші органдар токсикологиялық зерттеулер мен қауіпсіздікті бағалау негізінде CMC үшін рұқсат етілген тәуліктік тұтыну (ADI) мәндерін белгіледі. ADI денсаулыққа айтарлықтай қауіп төндірмей, өмір бойы күнделікті тұтынылатын CMC мөлшерін білдіреді. ADI мәндері реттеуші органдар арасында өзгереді және тәулігіне дене салмағының килограммына миллиграмммен көрсетіледі (мг/кг/тәу).
4. Аллергенділік: CMC өсімдік жасушасының қабырғаларында кездесетін табиғи полисахарид, целлюлозадан алынған. Жалпы популяцияда аллергиялық реакцияларды тудыратыны белгілі емес. Дегенмен, целлюлоза туындыларына белгілі аллергиясы немесе сезімталдығы бар адамдар сақтық танытып, құрамында CMC бар өнімдерді тұтынбас бұрын денсаулық сақтау мамандарымен кеңесу керек.
5. Асқорыту қауіпсіздігі: CMC адамның ас қорыту жүйесімен сіңбейді және метаболизденбей асқазан-ішек жолдары арқылы өтеді. Ол улы емес және ас қорыту шырышты қабығын тітіркендірмейтін деп саналады. Дегенмен, CMC немесе басқа целлюлоза туындыларын шамадан тыс тұтыну кейбір адамдарда асқазан-ішек жолдарындағы ыңғайсыздықты, ісінуді немесе диареяны тудыруы мүмкін.
6. Дәрілік препараттармен өзара әрекеттесу: CMC дәрілік заттармен өзара әрекеттесуі немесе олардың асқазан-ішек жолында сіңуіне әсер етуі белгісіз. Ол көптеген фармацевтикалық препараттармен үйлесімді болып саналады және әдетте таблеткалар, капсулалар және суспензиялар сияқты ауызша дәрілік формаларда көмекші зат ретінде қолданылады.
7. Экологиялық қауіпсіздік: CMC биологиялық ыдырайтын және экологиялық таза, өйткені ол ағаш целлюлозасы немесе мақта целлюлозасы сияқты жаңартылатын көздерден алынады. Қоршаған ортада микробтардың әсерінен табиғи түрде ыдырайды және топырақта немесе су жүйесінде жиналмайды.

Қорытындылай келе, натрий карбоксиметил целлюлозасы (CMC) нормативтік нұсқауларға және белгіленген қауіпсіздік стандарттарына сәйкес пайдаланылған кезде тұтыну үшін қауіпсіз болып саналады. Ол өзінің уыттылығы, аллергенділігі, ас қорыту қауіпсіздігі және қоршаған ортаға әсері үшін жан-жақты зерттелген және әлемнің көптеген елдерінде тағамдық қоспа және фармацевтикалық көмекші зат ретінде пайдалануға рұқсат етілген. Кез келген тағамдық ингредиент немесе қоспалар сияқты, адамдар теңдестірілген диетаның бөлігі ретінде құрамында CMC бар өнімдерді қалыпты мөлшерде тұтынуы керек және егер оларда арнайы диеталық шектеулер немесе медициналық мәселелер болса, денсаулық сақтау мамандарымен кеңесу керек.