1. гигроскопиялық
Карбоксиметилцеллюлоза натрий CMC суды сіңіру қабілеті басқа суда еритін желімдер сияқты. Оның ылғалдылық тепе-теңдігі ылғалдылық жоғарылаған сайын жоғарылайды, ал температура көтерілген сайын төмендейді. DS неғұрлым жоғары болса, ауаның ылғалдылығы соғұрлым жоғары болады және өнімнің суды сіңіру қабілеті соғұрлым күшті болады. Қапшықты ашып, ылғалдылығы жоғары ауада белгілі бір уақыт ішінде орналастырса, оның ылғалдылығы 20% жетуі мүмкін. Судың мөлшері 15% болғанда, өнімнің ұнтақ түрі өзгермейді. Судың мөлшері 20%-ға жеткенде, кейбір бөлшектер жиналып, бір-біріне жабысып, ұнтақтың өтімділігін төмендетеді. Ылғалды сіңіргеннен кейін CMC салмағы артады, сондықтан кейбір қапталмаған өнімдерді ауа өткізбейтін контейнерлерге салу немесе құрғақ жерде сақтау керек.
2. Карбоксиметил целлюлоза натрий CMC ерітілген
Карбоксиметилцеллюлоза натрий CMC, басқа суда еритін полимерлер сияқты, ерігенге дейін ісінуді көрсетеді. Карбоксиметилцеллюлоза натрийінің CMC ерітіндісінің көп мөлшерін дайындау қажет болғанда, әрбір бөлшек біркелкі ісінген болса, өнім тез ериді. Егер үлгі суға тез лақтырылып, блокқа жабысып қалса, «балық көзі» пайда болады. Төменде CMC жылдам еріту әдісі сипатталған: CMC орташа араластыру кезінде суға баяу құйыңыз; CMC суда еритін еріткішпен (мысалы, этанол, глицерин) алдын ала дисперсияланады, содан кейін қалыпты араластыру кезінде баяу суды қосады; Ерітіндіге басқа ұнтақ тәрізді қоспаларды қосу қажет болса, алдымен қоспалар мен CMC ұнтағын араластырыңыз, содан кейін еріту үшін су қосыңыз; пайдаланушыларға ыңғайлы болу үшін тез дайындалатын түйіршіктер мен ұнтақтар тез дайындалатын өнімдер шығарылады.
3. Натрий карбоксиметил целлюлозасының CMC ерітіндісінің реологиясы
Натрий карбоксиметил целлюлозасының ЦМС ерітіндісі Ньютондық емес сұйықтық болып табылады, ол жоғары жылдамдықта төмен тұтқырлықты көрсетеді, яғни натрий карбоксиметил целлюлозасының тұтқырлық мәні өлшеу шарттарына байланысты болғандықтан, оны сипаттау үшін «көрінетін тұтқырлық» қолданылады. табиғат.
Реологиялық қисық диаграммада көрсетілген: Ньютондық емес сұйықтықтардың табиғаты ығысу жылдамдығы (вискозиметрдегі айналу жылдамдығы) мен ығысу күші (вискозиметрдің моменті) арасындағы байланыс сызықтық байланыс емес, қисық болып табылады.
Карбоксиметил целлюлоза натрий CMC ерітіндісі псевдопластикалық сұйықтық болып табылады. Тұтқырлықты өлшегенде, айналу жылдамдығы неғұрлым жылдам болса, өлшенетін тұтқырлық соғұрлым аз болады, ол ығысудың жұқаруы деп аталады.
4. Карбоксиметил целлюлоза натрий CMC тұтқырлығы
1) Тұтқырлық және полимерленудің орташа дәрежесі
Натрий карбоксиметилцеллюлозасының CMC ерітіндісінің тұтқырлығы негізінен қаңқаны құрайтын целлюлоза тізбектерінің полимерленуінің орташа дәрежесіне байланысты. Тұтқырлық пен полимерленудің орташа дәрежесі арасында шамамен сызықтық байланыс бар.
2) Тұтқырлық және концентрация
Натрий карбоксиметилцеллюлозасының кейбір түрлерінің тұтқырлығы мен концентрациясы арасындағы байланыс ЦМС. Тұтқырлық пен концентрация шамамен логарифмдік. Натрий карбоксиметил целлюлозасы CMC ерітіндісі төмен концентрацияда өте жоғары тұтқырлық жасай алады, бұл сипаттама CMC қолданбасында тамаша қоюландырғыш ретінде пайдалануға мүмкіндік береді.
3) Тұтқырлық және температура
Карбоксиметилцеллюлоза натрий CMC сулы ерітіндісінің тұтқырлығы түрі мен концентрациясына қарамастан температураның жоғарылауымен төмендейді, ерітінді тұтқырлығы мен температуралық қатынас қисығының тенденциясы негізінен бірдей.
4) Тұтқырлық және рН
рН 7-9 болғанда, ЦМС ерітіндісінің тұтқырлығы ең жоғары деңгейге жетеді және өте тұрақты. Натрий карбоксиметилпирамидасының тұтқырлығы рН 5-10 диапазонында қатты өзгермейді. CMC бейтарап жағдайларға қарағанда сілтілі жағдайларда тезірек ериді. рН>10 болғанда, бұл CMC тозуына және тұтқырлығын төмендетуге әкеледі. ЦМС ерітіндісіне қышқылды қосқанда ерітіндінің тұрақтылығы төмендейді, өйткені ерітіндідегі Н+ молекулалық тізбектегі Na+ орнын ауыстырады. Күшті қышқыл ерітіндісінде (рН=3,0-4,0) жартылай ерітінді түзіле бастайды, бұл ерітіндінің тұтқырлығын төмендетеді. рН<3,0 болған кезде ЦМС суда толық ерімей бастайды және ЦМС қышқылын түзеді.
Ауыстыру дәрежесі жоғары ЦМС төмен DS бар CMC-ге қарағанда қышқыл мен сілтіге төзімділікте күштірек; Тұтқырлығы төмен CMC жоғары тұтқырлығы бар CMC-ге қарағанда қышқыл мен сілтіге төзімділікте күштірек.
Жіберу уақыты: 28 қаңтар 2023 ж