Натрий карбоксиметил целлюлозасы

Натрий карбоксиметил целлюлозасы (CMC-Na) целлюлозаның карбоксиметилденген туындысы және ең маңызды иондық целлюлоза сағызы болып табылады. Натрий карбоксиметилцеллюлозасы әдетте табиғи целлюлозаны күйдіргіш сілтімен және монохлорсірке қышқылымен әрекеттесу арқылы дайындалған, молекулалық салмағы бірнеше мыңнан миллионға дейін болатын анионды полимерлі қосылыс болып табылады. CMC-Na ақ талшықты немесе түйіршікті ұнтақ, иіссіз, дәмсіз, гигроскопиялық, мөлдір коллоидты ерітінді түзу үшін суда оңай таралады.

1. Негізгі ақпарат

Шетелдік атау

Натрий карбоксиметилцеллюлозасы

ака

Карбоксиметил эфирі целлюлоза натрий тұзы, т.б.

Санат

қосынды

молекулалық формула

C8H16NaO8

CAS

9004-32-4

2. Физикалық және химиялық қасиеттері

CMC-Na қысқа, ақ немесе ақшыл сары ұнтақ, түйіршікті немесе талшықты зат, күшті гигроскопиялық, суда оңай ериді және ерітінді бейтарап немесе сілтілі болған кезде жоғары тұтқыр сұйықтық болып табылады. Дәрілерге, жарыққа және ыстыққа тұрақты. Бірақ жылу 80°С-пен шектеледі, ал 80°С-тан жоғары ұзақ уақыт қыздырса, тұтқырлығы төмендейді және ол суда ерімейтін болады. Оның салыстырмалы тығыздығы 1,60, ал үлпектердің салыстырмалы тығыздығы 1,59. Сыну көрсеткіші 1,515. 190-205°С-қа дейін қыздырғанда қоңыр түске боялады, 235-248°С-қа дейін қыздырғанда карбонданады. Оның суда ерігіштігі алмастыру дәрежесіне байланысты. Қышқылда және спиртте ерімейді, тұзда тұнба болмайды. Ашыту оңай емес, май мен балауызға күшті эмульгациялаушы күші бар және ұзақ уақыт сақталады.

3. Негізгі қолданба

Мұнай өнеркәсібінде қазу балшықтарын тазарту агенті, синтетикалық жуғыш зат, органикалық жуғыш зат құрастырушы, тоқыма басып шығару және бояуға арналған мөлшерлеу агенті, күнделікті химиялық өнімдерге арналған суда еритін коллоидты жабыстырғыш, фармацевтика өнеркәсібі үшін жабыстырғыш және эмульгатор, тамақ өнеркәсібі үшін қоюлатқыш, қоюландырғыш, керамикаға арналған желім кеңінен қолданылады. өнеркәсіп, өнеркәсіптік паста, қағаз өнеркәсібіне арналған мөлшерлеуші ​​агент және т.б.. Ол суды тазартуда флокулянт ретінде пайдаланылады, негізінен сүзгі тортының қатты құрамын арттыра алатын ағынды суларды тазарту үшін қолданылады.

Натрий карбоксиметил целлюлозасы да қоюлатқыштың бір түрі болып табылады. Жақсы функционалдық қасиеттеріне байланысты ол тамақ өнеркәсібінде кеңінен қолданылды, сонымен қатар тамақ өнеркәсібінің жылдам және сау дамуына белгілі бір дәрежеде ықпал етті. Мысалы, белгілі бір қоюландыратын және эмульгациялаушы әсерінің арқасында оны йогурт сусындарын тұрақтандыру және йогурт жүйесінің тұтқырлығын арттыру үшін пайдалануға болады; белгілі бір гидрофильдік және регидратация қасиеттеріне байланысты оны нан және буға пісірілген нан сияқты макарон өнімдерін тұтынуды жақсарту үшін пайдалануға болады. сапасы, макарон өнімдерінің жарамдылық мерзімін ұзарту, және дәмін жақсарту; ол белгілі бір гельдік әсерге ие болғандықтан, ол тағамдағы гельдің жақсы қалыптасуына ықпал етеді, сондықтан оны желе мен джем жасауға болады; оны жеуге болатын жабын пленкасы ретінде де пайдалануға болады Материал басқа қоюландырғыштармен қосылып, кейбір тағамдардың бетіне жағылады, бұл тағамды барынша жаңа күйде сақтай алады және жеуге жарамды материал болғандықтан, ол жағымсыз әсер етпейді. адам денсаулығына әсері. Сондықтан тағамдық CMC-Na тамаша тағамдық қоспа ретінде тамақ өнеркәсібінде тамақ өндірісінде кеңінен қолданылады.