Карбоксиметил целлюлоза (ағылшынша: Carboxymethyl Cellulose, қысқаша CMC) - жиі қолданылатын тағамдық қоспа және оның натрий тұзы (натрий карбоксиметил целлюлоза) жиі қоюлатқыш және паста ретінде пайдаланылады.
Карбоксиметил целлюлоза өнеркәсіптік натрий глутаматы деп аталады, ол өнеркәсіптік өндірісте кеңінен қолданылады және әртүрлі өндіріс салаларына үлкен пайдалану құндылығы әкеледі. Карбоксиметил целлюлоза ұнтақты зат, улы емес, бірақ суда оңай ериді. Ол суық суда және ыстық суда ериді, бірақ органикалық еріткіштерде ерімейді. Ол ерігеннен кейін тұтқыр сұйықтыққа айналады, бірақ температураның көтерілуіне және төмендеуіне байланысты тұтқырлық өзгереді. Ерекше қасиеттеріне байланысты сақтау мен тасымалдауда көптеген ерекше талаптар бар.
Физикалық және химиялық қасиеттері
Карбоксиметил целлюлоза - ақ немесе ашық сары зат, иіссіз, дәмсіз, гигроскопиялық түйіршіктер, ұнтақ немесе ұсақ талшықтар.
※Бөтемақы
Карбоксиметилцеллюлоза целлюлозаның хлорсірке қышқылымен негіздік катализденген реакциясы арқылы синтезделеді. Полярлы (органикалық қышқыл) карбоксил топтары целлюлозаны еритін және химиялық реактивті етеді. Бастапқы реакциядан кейін алынған қоспадан шамамен 60% CMC плюс 40% тұздар (натрий хлориді және натрий гликолаты) алынды. Өнім жуғыш заттарға арналған өнеркәсіптік CMC деп аталады. Бұл тұздар азық-түлікте, фармацевтикада және тіс тазартқыштарда (тіс пастасы) пайдалану үшін таза CMC алу үшін қосымша тазарту процесі арқылы жойылады. Аралық «жартылай тазартылған» сорттар да шығарылады, олар көбінесе мұрағаттық құжаттарды қалпына келтіру сияқты қағаз қолданбаларында қолданылады. ЦМС функционалдық қасиеттері целлюлоза құрылымының орын басу дәрежесіне (яғни, орын басу реакциясына қанша гидроксил тобы қатысады), сонымен қатар целлюлоза магистральдық құрылымының тізбек ұзындығына және целлюлоза магистралінің агрегация дәрежесіне байланысты. . Карбоксиметил алмастырғыш.
※Ақолдану
Карбоксиметилцеллюлоза тамақ өнімдерінде тұтқырлық модификаторы немесе қоюлатқыш ретінде E466 немесе E469 нөмірімен (ферменттік гидролиз арқылы) және әртүрлі өнімдердегі, соның ішінде балмұздақтағы эмульсияларды тұрақтандыру үшін қолданылады. Ол сондай-ақ тіс пастасы, іш жүргізетін дәрілер, диеталық таблеткалар, су негізіндегі бояулар, жуғыш заттар, тоқыма өлшемдерін анықтайтын агенттер, қайта пайдалануға болатын термиялық қаптамалар және әртүрлі қағаз өнімдері сияқты көптеген азық-түлік емес өнімдердің құрамдас бөлігі болып табылады. Ол негізінен тұтқырлығы жоғары, улы емес және әдетте гипоаллергенді болып саналатындықтан пайдаланылады, өйткені негізгі талшықтар жұмсақ ағаш массасы немесе мақта линтерлері болып табылады. Карбоксиметилцеллюлоза глютенсіз және майы аз тағамдарда кеңінен қолданылады. Кір жуғыш заттарда ол мақта және басқа целлюлозды маталарға шөгуге арналған, кір жууға арналған сұйықтықтағы топыраққа теріс зарядталған тосқауыл жасау үшін арналған топырақты суспензиялаушы полимер ретінде пайдаланылады. Карбоксиметилцеллюлоза жасанды көз жасында майлаушы ретінде қолданылады. Карбоксиметилцеллюлоза қоюландырғыш ретінде де қолданылады, мысалы, мұнай бұрғылау өнеркәсібінде, ол бұрғылау ерітіндісінің құрамдас бөлігі болып табылады, онда ол тұтқырлық модификаторы және суды ұстағыш ретінде қолданылады. Мысалы, натрий CMC (Na CMC) қояндарда шаштың түсуіне теріс бақылау ретінде пайдаланылды. Мақта немесе вискоза районы сияқты целлюлозадан жасалған тоқылған маталарды CMC-ге айналдыруға және әртүрлі медициналық қолданбаларда қолдануға болады.
Жіберу уақыты: 03 желтоқсан 2022 ж