Гидроксипропил целлюлоза (HPC) тамақ, медицина, косметика және басқа да өнеркәсіптік қолданбаларда кеңінен қолданылатын суда еритін целлюлоза туындысы. Жалпы қоспа ретінде гидроксипропил целлюлозасы қалыңдатқыш, тұрақтандырғыш, пленка түзуші, эмульгатор немесе талшық қоспасы ретінде жиі пайдаланылады.
1. Тағамдық қоспалардағы қауіпсіздік
Тамақ өнеркәсібінде гидроксипропил целлюлоза қоюландырғыш және эмульгатор ретінде кеңінен қолданылады және жиі дәмдеуіштерде, сүт алмастырғыштарда, десерттерде және нан өнімдерінде қолданылады. Азық-түлік қоспасы ретінде ол көптеген елдердегі азық-түлік қауіпсіздігін реттеушілермен адам тұтынуына рұқсат етілген. АҚШ-тың Азық-түлік және дәрі-дәрмек басқармасы (FDA) оны «жалпы қауіпсіз деп танылған» (GRAS) субстанциясы ретінде тізімдейді, бұл гидроксипропил целлюлозасы белгіленген пайдалану шарттарында қауіпсіз болып саналады.
2. Дәрілік заттардағы қолданылуы және қауіпсіздігі
Дәрілік препараттарда гидроксипропил целлюлоза қосымша зат және таблетка байланыстырғыш ретінде қолданылады. Оның негізгі қызметі – ас қорыту жолында дәрілік заттардың тұрақты шығарылуын қамтамасыз ету, сол арқылы дәрілік заттардың әсер ету мерзімін ұзарту. Қолданыстағы зерттеулер гидроксипропил целлюлозасын қабылдау салыстырмалы түрде жоғары деңгейде болса да қауіпсіз екенін көрсетті. Ол ағзаға сіңірілмейді, бірақ тағамдық талшық ретінде ас қорыту жолынан өтіп, ағзадан шығарылады. Сондықтан ол адам ағзасына жүйелі уыттылық туғызбайды.
3. Ықтимал жағымсыз реакциялар
Гидроксипропилцеллюлоза әдетте қауіпсіз деп саналғанымен, кейбір жағдайларда ол жеңіл жағымсыз реакцияларды тудыруы мүмкін. Бұл реакциялар әдетте талшықты көп қабылдаумен байланысты және кебулер, метеоризмдер, іштің ауыруы немесе диарея сияқты асқазан-ішек жолындағы ыңғайсыздықты қамтиды. Талшықты қабылдауға сезімталдығы жоғары адамдар үшін оны қолдана бастағанда дене талшықтың жоғарылаған мөлшеріне бейімделуі үшін дозаны біртіндеп арттыру қажет болуы мүмкін. Сонымен қатар, сирек жағдайларда аллергиялық реакциялар болуы мүмкін, бірақ бұл өте сирек.
4. Қоршаған ортаға әсері
Өнеркәсіптік қолданбаларда гидроксипропилцеллюлоза әдетте табиғи целлюлозаны (мысалы, ағаш целлюлозасы немесе мақта) химиялық түрлендіру арқылы өндіріледі. Бұл өндіріс процесінде кейбір химиялық заттар болғанымен, соңғы өнім қоршаған ортаға зиянсыз болып саналады, өйткені ол биологиялық ыдырайтын зат. Уытты емес қосылыс ретінде ол қоршаған ортада ыдырағаннан кейін зиянды жанама өнімдер шығармайды.
5. Қауіпсіздікті жалпы бағалау
Қолданыстағы ғылыми дәлелдерге сүйене отырып, гидроксипропилцеллюлоза қосымша ретінде қауіпсіз болып саналады, әсіресе тамақ пен медицинада қолдану үшін. Дегенмен, барлық қоспалар сияқты, модерация маңызды. Бұл ақылға қонымды қабылдау ауқымында көптеген адамдар үшін қауіпсіз және ас қорыту денсаулығын реттеуге көмектесетін қосымша диеталық талшықты қамтамасыз ете алады. Егер сізде ерекше денсаулық проблемалары болса немесе талшықты қабылдауға ерекше қажеттіліктер болса, қолданар алдында дәрігермен немесе диетологпен кеңесу ұсынылады.
Гидроксипропилцеллюлоза көп жағдайда қосымша ретінде қауіпсіз және оның ас қорыту жүйесіне жақсы әсері оны құнды тағамдық қоспаға айналдырады. Ұсынылған дозада қолданылған кезде елеулі жағымсыз реакциялар әдетте күтілмейді. Дегенмен, жеке жағдайларға және қабылдау мөлшеріне байланысты тиісті түзетулер мен мониторинг әлі де қажет.
Жіберу уақыты: 19 тамыз 2024 ж